原标题：来自东莞的地方美食從90年代流行至今，有人说是黑暗料理

说起广东大家都会默认是中国食府美食爱好者的天堂。但是东莞也是广东的一部分可是在美食界僦没有多大的名气。说起广东美食人们能够想到的大多还是广州潮汕……

东莞是做什么的？有心人交换一个意味深长的笑容和眼神就再鈈肯多说一句话一切尽在不言中了。

谁能知道在90年代，东莞还只是一些农村乡镇的集合体彼时东莞麻涌几乎家家户户都在种香蕉。各式各样的香蕉菜就从那时候流传到现在

种香蕉离不开蕉农，围绕着香蕉生成的一系列地方美食都和蕉农有关蕉农们为了躲避白天的高晒，大多数工作放在凌晨搞定每天凌晨三点到六点是最累的时候，此时起床就会吃一顿高热量的早餐支撑他们忙碌到白天。

于是香蕉成了早餐的一大主菜尤其是刚刚收获的青蕉，拿去卖不值钱还需等待多日。所以蕉农们拿青蕉入菜也不心疼

青香蕉焯水切成片，放在红糖姜水里煮最后加上泡好的紫菜，就是麻涌特色的香蕉紫菜姜糖水冷热皆可。

此外还有青香蕉焖鹅青香蕉扣肉，香蕉花煎蛋炸香蕉……香蕉在麻涌变成一种宜菜宜粮的“蔬菜”或者“水果”。

到了现在麻涌不再规模化的种植香蕉了，但是近30年的香蕉食谱已經烙印在一代人的胃里

即便有很多人说这些奇奇怪怪的香蕉菜是黑暗料理，但是依旧阻挡不了麻涌人对香蕉的热爱