没有澄粉,只有木薯淀粉和玉米淀粉,能做水晶饺子吗?比例是多少... 没有澄粉,只有木薯淀粉和玉米淀粉,能做水晶饺子吗?比例是多少
水晶饺子只用一种淀粉就可以做我做都用马鈴薯淀粉,用开水烫和一下
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不一定也有用小麦淀粉 木薯淀粉的
配方(1)(多见于北方)主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
配方(2)(多见于南方):澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9:1)1.5杯, 水1杯, 豬油一大勺,盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
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