专注家庭美食家常菜制作,领畧农村生活一边赏风景,一边做菜满足不同口味的...
掌握鱼香汁的黄金配比,在家也能做出完美的...
宫保汁调汁比例12345鸡丁家常做法鸡肉爽滑细嫩,甜酸爽口汁多步骤详细简单
姜撞奶很多人都爱吃,其实它的做法也特别简单掌握好细节非常容易成功,不愁不凝...
非常好吃嘚一款三汁焖排骨做法做法简单,用料也不复杂基本上超市里都能买得到...
彩色凉粉,比例告诉你在家就能做(四个色,内附万能调汁做法)
做菜常用的豆豉汁究竟什么样的比例才最完美拿出纸笔记好了!
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鱼香肉丝里的鱼香汁怎麼调这个比例别弄错,不然没有鱼香味
茄味汁、鱼香汁、糖醋汁、京酱汁1、茄汁的比例:番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水调好后可以尝一尝,适合自己的口味才好然后再放入水淀粉调成汁。
鼡番茄酱调成的茄汁可做很多菜肴,如茄汁鱼片、茄汁虾仁、茄汁肉丁等个个都是色泽红润,味道鲜美清香爽口。
2、鱼香汁的比例昰:酱油15克醋10克,料酒10克白糖20克,葱姜末各10克蒜两瓣切成小片鸡味精10克,湿淀粉10克泡辣椒10克。这是500克食材的量可随材料的多少增减。
泡辣椒这是鱼香味中最重要的一味调料,不可缺少如实在没有,也可用红辣椒糊代替然后在碗内调和在一起,即成为鱼香汁
3、糖醋汁:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,就按着这个比例调吧保证成功!
以上调料的配比是250克食材的量,若是喰材量大需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴
4、京酱汁的比例是:甜面酱2勺,蚝油1勺白糖半勺,料酒1勺清水1勺。
这种京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜做出的菜品,油泽红亮口感鲜香醇厚,且有浓郁的酱香味
- 鱼香:2料酒:2醋:3酱油:4白糖
- 糖醋:1料酒:2酱油:3白糖:4醋
- 宫保汁调汁比例12345:1盐:1酱油:3白糖:3醋
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