原标题:探路!佛山居然隐藏一间甘好味嘅竹筒菜,还有一锅连谢霆锋范冰冰都翻牌的...未看完已流口水!快约!
作为一名及格的吃货,必须四处发掘特色餐饮(有趣的地方),通常这些店都藏得很深,就算在本地生活了十几年的也未必知道,往往需要地胆带路捐窿捐罅才能找到!
近期有线人爆料,有一家专门吃竹筒菜的店大隐隐于市却天天爆满人!得到线报以后,马上翻开了佛山的美食地图,目标锁定一家名为『滋味竹美食店』食肆,小编决定一探这家神秘的小店,寻找一下属于佛山人真正的美食天地!
竹筒菜其实就是把菜品放到竹筒里蒸,作为“岁寒三友”之一的竹子,可以说全身上下都是宝!爱花人士用竹筒养花,喜欢养生的人会用竹筒泡茶,不得不说竹筒是天然健康的承载,更是很好的美食器皿!
今次,食“竹”食饭唔使再左及右及,睇滋美竹筒饭就得!店里的竹筒都是去乡下收集新鲜香竹,每段竹筒都是一次性使用,干净卫生有滋味!
把饭菜放入竹筒,隔水进锅蒸,这样能锁住饭菜的营养,高温作业下竹子被猛火烤得香气逼人,让丝丝清香慢慢渗入菜品中,出炉秀走一个!
竹筒和做法都这么有保证,菜品当然“无得弹”啦!闻住阵阵菜品加竹筒的清香味,食欲顿时大开!迟不宜迟,马上试试依个竹筒菜究竟有几销魂!
(准备好胃plus,马上开吃!)
竹香蒸明虾成排虾甘多,真是够晒排场!明虾被裹在竹筒用慢火蒸熟,虾的鲜味更加明显,同时带着浓浓的竹香味,闻一闻都已经不得了
虾肉紧致嫩滑,一啖咬落去饱满多汁,吃完一只又一只,根本停唔到,真系手速慢d都唔得
竹香鸡和蟹一次满足三个愿望!有鸡、虾、蟹仲有白贝,堪称完美!老远都能闻到肉香和海鲜味,食肉兽的最爱啊!
啖啖都是肉的蟹,就连蟹腿全都是肉,一口蟹肉,一口鸡肉,再来一口虾肉,绝对是无可复制的超大满足!
竹香水鸭仔系小编的最爱!鸭肉不骚不腻,味道不重不淡,如果这时候再来杯啤酒,简直绝配!
肉香十足的水鸭仔还夹带着竹筒的清香,关键是水鸭仔肉质非常结实、瘦身、脂肪少,清香爽口,令人回味无穷!
竹香无骨鸭掌,没想到就连鸭掌都能蒸得如此美味,仲要系无骨的!小编的心已经完全被它俘虏了
鸭掌皮脆筋爽,吃起来还有股淡淡的枸杞香,而且还省去啃骨头的麻烦,对于像小编这种懒人实在太适合不过了!
黄椒酱蒸鱼头就吃得多了,但以竹筒方式蒸的黄椒鱼头还是第一次吃
鱼头嫩滑程度把握得刚刚好,再搭配点黄椒来提鲜,鲜味得来还带有些许辣味,惹味程度十足!
这道虫草花蒸云耳百合一上桌就闻到香味,竹桶的香味加上虫草花、木耳的口味绝配,平时唔中意吃百合的小编现在也成了粉丝!
虫草花、云耳对身体特别好,男女老少都岩食,真系健康又惹味~
黎到依度,不得不提竹筒饭 ,竹筒饭有鲜竹香米饭、紫米饭、腊味饭,将米饭装入竹筒中,细火蒸熟,竹的香味就慢慢渗入米饭当中,吃起来满口竹香,别有一番风味!
除左竹筒菜和竹筒饭,依度仲有滋补养颜葛竹筒汤,放眼望过去,基本上人手一盅,暖身又开胃!
放了十几种中药食材用慢火熬制而成,一打开便能看到满满的材料,绝对真材实料!
介绍完竹筒系列,你以为这就完了?
继续睇落去,包你睇完即刻出发!
依度除左竹筒菜,仲可一边吃烧烤一边吃焖锅!焖锅+烤肉=一锅high,一次满足两个大愿望,还拯救无数选择困难症的宝宝们呐
最正就系中间葛羊肉煲啦!肥瘦均匀的羊肉,还夹带些晶莹剔透的皮,吃起来十分很有嚼劲,爽口弹牙,还非常入味,又香又好吃
而周围的则是烤盘,看着各种美食在烤架上滋滋作响,诱人的香气不断扑面而来,不禁偷偷把腰带松开一个扣
喜欢什么就烤什么!香味一直扑面而来,加上蜜糖和孜然粉,一点也不必烧烤专门店差!一帮人聚会最合适不过了!
烧烤当然要来点菌菇类、吸吸油,顺带解解腻再继续战斗也是蛮不错的
最后出场的当然是明星同款火锅!《十二道锋味》第一季中谢霆锋在巴黎铁塔前为范冰冰精心准备的一道火锅这里也有!
就是它!它与传统火锅用的煤气、电磁炉不一样~是用炭火来加热炉灶进行涮肉的,在北方吃涮肉不用这个炉都不吃!!
吃腻了麻辣火锅,不如换个特色老北京火锅试试,老板还很贴心呐~把锅底分成辣跟不辣,满足所有人的不同口味
爽滑无骨的鱼片、爽脆鲜嫩的千层肚、嫩滑的牛肉、纯手工打造牛肉丸,各种肉肉肉随你心情任意放!
说了这么多,福利不能忘!三重福利来袭,记得收好啦!
凡是到店消费的即可每桌免费
凡到店开锅的,即可免费
完成一个简单的操作,即可免费
而说到环境 ,整间店给人感觉干净舒适,桌子间距不会很近,特别适合各种聚餐!
在餐具选用方面商家都好细心,比如那个黑色的天鹅勺是在日本买回来的,那些装菜式的竹篮也是云南那边购买的,平时都很少见!
约上一大帮朋友来这里开餐就最适合不过了!大家脸上都洋溢这幸福的表情就知道东西有多好
小编探店总结:店内的原料全部都是老板亲自挑选再运送过来的,制作过程也从不马虎,在这里你真的可以品尝到原汁原味的正宗竹筒饭菜,还可以开锅和烧烤,真的是朋友、家人、公司聚餐的不二选择!反正我是被圈粉了!
地址:佛山市南海区桂城夏西村委会东侧2号铺
营业时间:午市:11:00--14:00,晚市:17:30--凌晨2点