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黄油射不进？ 分享两种简单高效的办法
【卡车之家 原创】打黄油，相信是我们卡车司都非常熟悉的事。不过在打黄油的过程中，钢板销一直是比较头疼的地方，因为这里经常会出现打不进油的现象，如果钢板销打不进黄油势必会造成钢板销早期磨损。哪有什么办法可以将黄油打进去呢？卡友“”给我们分享了一些办法。● &钢板销打不进油有两种情况1：油孔被压堵塞绝大多数钢板销打不进黄油是因为钢板销的出油孔向下正好压在了钢板衬套上，在重力的作用下使得出油孔与衬套之间完全贴合，堵住了油孔造成黄油打不进的情况。2：黄油变干堵塞油孔这种情况一般是由于黄油打得不勤或者是很长时间都没有打过黄油，钢板销油孔里的黄油变干结块堵住了出油孔，黄油枪没有那么大的压力能把它顶出来，造成了打不进黄油。● &这两种情况都该咋处理解决这两种打不进黄油的毛病，都需要用千斤顶将车顶起，直到钢板销解除负荷有空隙以后再用油枪试着往里打黄油。如果这时候能打进去，就说明油孔被压住封死了。如果这样还是打不进黄油，就有可能是里面的黄油硬化后堵住了油孔，卡友“”分享了它的终极绝招---用螺丝顶！这个方法也是卡友在无意之间发现的，有一个卡友的车经常在他那里打黄油，有一个钢板销就死活都打不进去黄油，正好有一天这个卡友的车钢板断了，正好断钢板又是打不进黄油那边。他在用自制的工具拆下钢板销的时候，发现堵住油孔的干黄油块居然被顶开了。后来卡友仔细想了很久，应该是自制工具上那可螺丝旋进去的时候产生的压力将黄油块顶开了。发现这个小技巧以后，卡友就找了几个直径与黄油嘴相同的细牙螺丝，遇到打不进黄油的情况，就采用螺丝往里顶的办法就车解决问题，除了一些特殊情况意外都能将油孔上的黄油块顶开。这样一来不用拆钢板销了，能高效快捷的解决钢板销打不进黄油的毛病。（文/蒋岱 图/铭卡车学徒）● &相关阅读： 文章标签：
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论坛热帖排行黄油在面包里起到什么作用,做面包不放黄油行吗?
&黄奶油是润滑面团，增加香气，可以用色拉油代替但是色拉油是液态的所以不必用等量的色拉油，可以少一点，油多了面团会太软不好操作，不能用蛋清代替，蛋清和黄油性质完全不一样..
&若不放黄油，就好比烤熟的高筋粉馒头。做面包，单纯的放鲜奶、奶粉，是不够，还是不会有喷香的奶香味。
&若加入黄油，代替色拉油，在一开始和面团的时候，就加上，做出的面包，就会喷香好吃。黄油要买那种动物性黄油，就是butter。黄油是冷冻的，用之前切块，用微波炉化开就可以代替色拉油，加入面团中了。
1、润滑作用（融和作用），使面包组织均匀、细腻、光滑，并有增大体积效果。
2、增加面团的烤盘流性。改善面团的操作性能。
3、减少面团内的水分挥发，面包产品的保鲜期，延长其货架寿命。
4、改善面包表皮性质，使表皮柔软。
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我们都知道，黄油很多都是用牛奶提炼出来的，黄油的口感润滑香甜，很多小孩子喜欢直接食用，其实搭配面包口感更佳。其实我们吃的很多零食里面有加了黄油的，例如饼干、面包等，而这些都是热量很高的食物。黄油一定要吃新鲜的才最美味，放时间久了都会影响口感，或者是会慢慢软化融掉。黄油在常温下多久会软化？那么怎么保存黄油合适呢？那么黄油的热量高吗是多少？黄油哪些人不能吃？赶紧和小编往下看看。黄油常温下能保存多久？黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时，放2-3天就会变坏。而放冰箱则不同了，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。黄油在常温下多久会软化？黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了。黄油化了后还能冷冻食用吗？可以。一般是建议软化多少用多少，可如果不慎软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用。当然，如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果。怎么保存黄油合适？要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期。如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。保存黄油冷冻好还是冷藏好？最好选择冷藏。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。如何判断黄油是否还新鲜？切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用。黄油的热量高吗？黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，热量很高。热量：888大卡/100克；营养成分：碳水化合物0克，脂肪98克，蛋白质1.40克，纤维素0克。黄油又叫乳脂、白脱油，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，热量非常高，且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，吃了非常容易发胖，减肥期间不宜食用。黄油哪些人不能吃？1、孕妇不宜食用黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。2、病人不宜食用黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。3、肥胖者不宜食用黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。4、男性不宜男性不宜多食，因为摄入过多可能导致。结语：上面的文章中我们一起讨论到了生活中经常见到的黄油的相关内容。另外呢，在这里小编还想告诉大家的是，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。不过，以上人群需要注意，为了身体健康，不可以食用黄油。
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自制千层蛋糕不放黄油可以吗
提问时间： 12:36:28
浏览次数：4656
前言 因为家里有人过生日，纠结做个什么口味的蛋糕。不是说香蕉和巧克力的口味很搭吗，那么做一个既有香蕉也有巧克力的蛋糕吧。&br/&&br/& 材料 主料：牛奶500ml、低筋面粉90g、糖粉-面皮40g、玉米淀粉50g、鸡蛋3个、黄油20g、淡奶油400ml、糖粉-加奶油里20g、香蕉-小根的3根、黑巧克力碎60g； 辅料：薄荷叶3片 香蕉巧克力千层蛋糕 1 其实千层蛋糕的饼皮成分都大同小异，跑不出这几样，只是一个配方一个口味。我也是借鉴了别人的东西，小改动一下而已。首先要把黄油隔水融化。再将乳化好的面糊倒入剩余的面糊盆里，搅拌均匀。&br/&&br/& 6 现在可以摊薄饼了，用一个平底不粘锅，炉灶开小火。&br/&&br/& 7 等到饼皮凉下来以后，用油纸报告放入冰箱冷藏。200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。&br/&&br/& 制作： &将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫； &把部分黄油放入加热的平底锅里融化； &混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却； &把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面； &中火烤40分钟左右； &利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做） &加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却； &蛋糕烤好后，从烤盘中取出； 【烤箱制作最简单的奶油小饼干】 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许 制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔 花型小饼干 材料： 奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
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