原标题：如何选择一款好的葡萄酒？

在葡萄酒市场，问得最多的葡萄酒问题估计都是以下2种：

1. 什么样的葡萄酒才是好酒？

2. 哪个国家的葡萄酒比较好？

对于刚接触葡萄酒的人来说，这两个问题，基本算是所有的问题了，而对于这两个问题的答案，也是千变万化，这个问题也没有客观的评判标准。

如何辨别一瓶好酒？然后如何根据自己的喜好，选择一瓶适合自己的葡萄酒？

欣赏葡萄酒，就像买衣服一样，有人喜欢白色，有人偏爱黑色。所以，要想回答“哪一个国家的葡萄酒比较好”这种问题是有非常大的难度的。

很多葡萄酒品酒师，在回答哪种葡萄酒好的时候，都会说“只要你喜欢，对你来说就是好酒”，但其实，这么说是不负责的。对于一个初学者来说，他们没有判断好坏的标准，就如同一个小孩不知何为对错一样，所以，判断酒的好坏要有一个清晰的思路。

判断酒的好坏，主要从两个方面来看：1、酒的质量。2、品鉴口感。

酒的质量方面，要看它是否是由真正葡萄酿造的，若不是，连喝都不要喝；除此之外，还要看它的健康状态，也就是这款酒有没有变质氧化，有没有衰老腐败。

品鉴口感方面，要判断浓郁度、复杂度、平衡度、余味悠长等特性，这些特性的判断，就是鉴别酒好坏的主要方法。

浓郁度——就像是没熟的苹果和成熟的苹果一样，他们所散发的香气是不同的，成熟的苹果香气更饱满，更浓郁，葡萄酒也是这样。

复杂度——这一点判断起来可能会比较有难度，说白了就是葡萄酒的层次，随着醒酒时间的增加，香气变化越多的，复杂度更好。

平衡度——就很像“酸甜可口”这一词，单纯的只有甜没有酸也是不好的，葡萄酒也一样，只有涩感，没有酸感，也不是好酒。

余味——就是在葡萄酒咽下后口中香气存留的时间长短，时间越长，则葡萄酒质量越佳。

这些方面也会因葡萄品种的不同而不同，就像是黑皮诺和赤霞珠。黑皮诺的葡萄酒浓郁度比不过赤霞珠，但是复杂度上可能会优于赤霞珠，两者酿造的葡萄酒都是酒质相当不错的产品。所以我们要了解葡萄品种的特性。

除了品鉴标准之外，我们还要考虑到价格的因素，好酒的价格必然会高，罗曼尼·康帝每瓶3万元起价，也不是每个人每天都会喝的。所以说，若是一款酒，它的浓郁度、复杂度，平衡度、余味都非常的优秀，但是价格却超出了本身的价值，那这款酒就并不那么完美了。

而且，个人偏好也会影响“好”的定义，一个人若是喜欢甜，那对于喝起来偏甜的酒款一定是他的最爱，这也就是众口难调的道理。所以，我们就会说“只要你喜欢，就是好酒”。

全球绝大多数的葡萄园在南北纬30°~50°之间，在这一区域内，既能出产价格上万的绝世佳酿，也能出产不到一百块的日常餐酒，造成这种差别主要还是人为的因素。

若是酒庄控制产量，采用传统方式种植和酿造，那出产的酒款必然也不差；若是酒庄多采用机械，那么酿出的酒款必然平易近人。

所以，不管是名庄无数的法国、意大利，还是性价比高的澳大利亚、智利，出产的酒质也都是参差不齐的，这主要取决于酿酒人的想法和理念。

一个国家能出产好酒，不等于这个国家的酒都是好酒，面对不同的酒款，只要能保证这酒是真酒，我们都可以去尝试，不必在乎产区和国家的不同。

所以，对每个人来说，好酒的定义是不同的，你可能喜欢赤霞珠浓郁的果香和强劲的口感，但别人却喜欢黑皮诺委婉的香气和复杂的变化。

总之，面对不同的酒款多尝试一下，你肯定会找到你认为好的酒款。