除了红薯可以吃，红薯叶也能吃，凉拌红薯叶，味道好极了
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确实，红薯叶很有营养，味道也很棒
好多年没吃过了
我都是炒着吃
有空试试 我婆婆今年有种的地瓜呢
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沪B2- 沪ICP备号红薯叶红薯梗吃了有这么多的好处红薯叶红薯梗吃了有这么多的好处棒奔霸百家号农村人爱吃的地瓜叶，对身体有什么好处和功效？地瓜，农村田地种植最广的一种农作物，红薯的很好适宜性，耐贫瘠，稍耐旱，产量高，用途广等等优点，广泛分布于我国大部分地区。地瓜叶“红薯叶”其实是一直用来作为食物食用的，但这几年尤为流行，是因为红薯叶经研究发现各类维生素、蛋白质含量极高，棒奔霸也很爱食用红薯叶，配上红红的辣椒，大火爆炒味道是很不错的，最多的时候是蒸菜团子，发面掺加地瓜叶子，蒸熟后蘸上蒜泥，很开胃，对于平时的油腻之物，对于食用地瓜叶菜团子对于肠胃是很有好处的。红薯叶、红薯梗属于绿色安全食品，功效也是有很多，如图：红薯叶的吃法也有很多，蒜蓉红薯叶，凉拌红薯叶，也可以做汤、煲粥都可以，红薯梗有的也是十分喜爱，取其鲜嫩的嫰梢，用来炒菜，在我们这很是流行，在农村没时间买菜，路过地里顺手摘几把红薯梗，回来就是一道很好的下饭菜。简单方便红薯叶还有很多的优点，可以预防高血压，因为含有很高的钾，有很好的预防高血压作用。改善便秘：作为绿色的植物富含纤维，可以改善肠道状况，改善便秘。改善更年期综合征：富含植固醇，有调解荷尔蒙机制的效果.红薯叶有这么多的功效，所以有老中医说坚持食用一段时间红薯叶，你会发现身体会改变很多，真的不是药，却胜似药的好食品，对于食疗养生，地瓜叶具有得天独厚的优势存在，这也是越来越多人喜爱的最大原因之一。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。棒奔霸百家号最近更新：简介:致力服务三农产业 全心服务农村产业化作者最新文章相关文章扫描到手机
叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。研究发现，红薯叶具有增强免疫功能，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，解毒，预防夜盲症等良好的保健功能，下面我们就一起来看看红薯叶的具体保健功能。1、提高身体免疫力红薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，适合体弱多病的人食用。2、减少心脑血管疾病红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。3、强化视力食用红薯叶能为机体补充充足的维生素A，保证机体内维生素A的水平，促进眼睛内视紫红质的合成，增加眼睛的光敏性，维持正常的视觉。4、促进乳汁分泌红薯叶中含有的黄酮类化合物能够有效通乳，促进乳汁分泌。5、预防癌症红薯叶还含有化学物质—氧表雄酮以及丰富的多酚物质，能够预防结肠癌和乳腺癌。6、改善便秘红薯叶中含有的丰富的膳食纤维能够有效促进肠胃蠕动，加速通便，有效防治便秘。7、美容养颜红薯叶中含有丰富的维生素C，能够起到很好的提亮肤色，美白嫩肤的作用，而且其中含有的叶绿素还能够加快体内毒素排出，有效美容养颜。8、预防贫血红薯叶中含有大量的铁元素，每天食用30克红薯叶就能够满足身体需要的铁质，对于预防缺铁性贫血有很好的效果。9、促进减肥红薯叶中含有丰富的纤维含量，能够帮助促进身体排毒，而且食用后容易产生饱腹感，再加上红薯叶能减低人体内胆固醇的含量，减少皮下脂肪，对于减肥是有促进作用的。10、改善更年期症状红薯叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期的不良症状。
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吃红薯叶有什么好处？功能竟如此强大
是大家很熟悉的一种食物了，这种食物含有非常丰富的营养，对身体健康有很多好处，比如具有排毒功能，能够增强人体，还具有瘦身功能等等，所以建议大家在生活中可以多吃。
一、红薯叶可以吃吗
红薯叶可以吃。
食用的红薯叶一般是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。新鲜的红薯叶不仅外观嫩绿，令人胃口大开，而且营养价值也很高，是可以吃的。
二、红薯叶吃了有什么好处
红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类素，有防治夜盲症、维持健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。
红薯叶中含丰富，能够“净化血液”，帮助排毒。
红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
增强免疫力
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。
维持视力健康
红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。
每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
红薯叶含富含，每100克红薯叶的热量只有30大卡，纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。
红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到淡斑、延缓、护肤的功效。
促进乳汁分泌
红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
红薯叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
维持身体代谢
红薯叶中富含维生素B2，缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症，多吃红薯叶，可保证机体正常代谢，避免此类的发生。
补充微量元素
红薯叶中富含钙、铁等微量元素，而且红薯叶中的草酸含量低，对钙、铁吸收的影响较小。经常吃红薯叶能补充身体所需的钙、铁元素，保障骨骼、牙齿发育，预防缺铁性贫血。
三、红薯叶怎么吃好
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬，或制成、小菜，供佐食用。
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