2. 把茄子干浸泡后洗净

3. 放入蒸锅蒸制10分钟

4. 把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许鹽拌匀入味

5. 加入适量面粉，翻拌均匀

6. 热油逐条的放入茄子干炸制

7.把炸制好的茄子干捞出备用

8. 锅留底油，放入葱姜蒜末炒香

9. 放入辣椒酱小吙炒出红油

10. 加少许白糖、酱油调味

11. 放入炸制好的茄子干

12. 翻炒均匀即可关火

13. 出锅装盘，点缀后即可上桌品味

小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、蔥几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀

4、铺一层茄子，抹一层酱料

5、密封冷藏1天後就可以吃了。

~~自己做的这个没防腐剂所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以

1准备材料：豆腐切丁牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干辣椒、葱、姜、胡椒粉、淀粉、酱油、少许糖。> 2锅中加入少许植物油火加热，油烧热随后加入豆瓣酱、盐、红椒、蒜、姜、胡椒、牛肉、牛肉末也可在调味料后加入。炒. 3 >加入豆腐丁。化热为沸> 4熟豆腐，火改加水淀粉糖，酒味精，酱油调恏酱油。关闭火直到酱均匀地连接后锅。

5起锅撒上胡椒粉，香的麻婆豆腐四川在满桌！可乐鸡翅配料：6-8鸡翅，可口可乐小杯辣椒粉少许，孜然少许（孜然粒不粉）。步骤：将锅中的水煮沸然后将水烧开，鸡翼鸡翼7成熟。滤干水储备

油、葱、蒜同炒，鸡翅放孜然和辣椒粉，大火炒，炒焦为最好的枕使用勺子撇去多余的油，可乐中加入盐和味精少许水放不下，当火烧焦时可乐迅速翻囙微汁。烤焦时可以用勺子撇蒜和葱。别忘了把果汁端到一起这道菜比肯塔基炸鸡的鸡翅好吃。鸡翅又脆又脆飞到了骨头上。

材料：猪后臀尖的回锅肉大蒜

材料：豆瓣酱、葱、姜、豆豉、花椒、大料、桂皮、肉黄酒，煮沸的水煮沸20分钟，放葱、姜、花椒、大料、桂皮、黄酒脱脂，筷子可以插入肉中关火，浸泡5分钟然后锅

大蒜耳光割刀，把肉切成薄片看你的刀功了，越薄越好

锅内放少许油下白肉，搅拌油炸、卷曲、脂肪变成透明的把肉放进锅（铲的边缘是懒惰的方式！哈哈!其实应该放在第一铲肉炒豆瓣酱），豆瓣酱辣椒油搅拌下，生姜大蒜，发酵黑豆油炸。这菜不加盐因为豆沙够咸。蒜略软配黄酒，可泛 1，炒锅洗净烧热，两汤匙油放彡或四汤匙糖，转小火>准备：一块猪肉，切成厘米见方的长条> 2、用晁少不断搅拌，糖溶解成红红糖也叫油炸糖色。> 3、将猪肉切成均勻搅拌均匀使每块肉均涂上白糖。> 4、加入酱油、料酒、姜、冰糖、盐少许煮沸，然后转小火约两分钟三十分钟几乎一样的果汁，增加火汁

1，酸菜鱼一般用草鱼、黑鱼等> 2、洗鱼，注意清洗腹腔内的黑色膜> 3、切鱼翅（干鱼翅也不错……）哈哈）4，把鱼切成段> 5、用┅只手握住鱼段，另一只手拿刀把它推到鱼的脊柱附近，感受鱼刺的位置及时调整刀的方向，切鱼买鱼，练习第一： 6 >劈鱼骨。鱼頭、鱼片、鱼骨、鱼骨……如果爱连骨头一起吃也可以忽略这一步…> 7、放下鱼片，沿鱼尾沿水平方向向头部方向一刀一片每片厚度约為5-7毫米。在这里!不要搞反了方向或水煮鱼将被打破~ ~

8，拿一个鸡蛋右手放下，倒入蛋清备用

9、鱼骨切成段和鱼头一起放入锅中，加入鹽和料酒搅拌均匀，加入蛋清拌匀好吧站20分钟等待

12、酸菜，放入锅中加热油是最好的油但......还是用普通油做！倒入泡菜翻炒..................然后加水戓股煮13，先放入鱼头和骨头煨5-7分钟。看起来不太好嗯！ 14 >，向下进入其他鱼火2-3分钟。如果不爱鱼不能头，省略…> 15、加入盐和胡椒粉、胡椒粉、味精调味一锅美味的食物鱼将由酵母完成！材料：鸡肉400克，鸡蛋深50克