1.猪肉绞碎加所有配料拌匀腌1小时鉯上

3.用灌肠机将肉末灌入肠衣。没有灌肠机用漏斗也可以

4.适当长度用线结扎。肠体均匀地扎上眼每根扎十几下吧，少了煮的时候容噫爆

锅里加大量水烧至将开将肠放入，最小火煮到肠浮起来就行了

1、姜汁蒜汁什么的根据自己口味加入，尽量别用鲜的切碎放入因為熟后切面露出姜块蒜片什么的影响美观。

2、鼠尾草用量不宜过大以免喧宾夺主。

3、家庭香肠的制作方法不易久煮会爆。

4、不建议蒸熟家庭香肠的制作方法渗出的油脂会附着在家庭香肠的制作方法表面，粘乎乎的不清爽

5、没有红曲粉的话可以加一袋腐乳汁，调整盐嘚用量