临颍十大小吃有什么特色小吃?

河南省临颍十大小吃县繁城回族鎮位于临颍十大小吃、许昌、襄城三县交界处东距107国道10公里,北距许昌市区15公里镇域面积65平方公里,辖32个行政村82个自然村,总人口5.9萬人其中镇区常住人口1.8万人,含有汉、回、拉古族、藏、壮、满、维吾尔、朝鲜八个兄弟民族

1984年经河南省人民政府批准恢复回族镇建淛,是漯河市唯一的民族乡镇2007年4月被省政府定为河南省历史文化名镇。

繁城不仅是中原地区素享盛名的历史文化名镇同时也是豫中地區闻名遐迩的人流、物流中心,商贸业繁华历史可追溯到明嘉靖以前特殊的地理位置,少数民族的聚集形成了繁城镇独特的饮食文化

其中,最有名气的当属五香牛肉、烧鸡、羊肉汤、壮馍、油酥火烧等这些美食都先后在省内、国内获得过不少名优特色小吃的荣誉哦。

饊子、麻花等这些小吃味道好吃还容易储存、携带。

据传壮馍是回族同胞在从西方迁来繁城的途中,为防路途遥远天长日久干粮变質腐败而特意制作的。随着时间的推移回民同胞不断把这一技艺传承创新,发扬光大进而制作成了如今的壮馍。壮馍做法是用20%的发面、80%的死面炕成;和面用水的热冷按一年四季不同。其特点是:外脆里软香酥可口,回味绵长成为百吃不厌的面食珍品。

繁城洪家牛禸做工精细精选中原1-3岁公黄牛肉为原料,辅以二十多种名贵中药材经腌制蒸煮等多道工序加工而成。牛肉形色鲜美肉嫩味纯。

繁城油酥火烧用香油和面再加上红糖和芝麻为佐料,在炉鏊上焙半熟后再掺鸡蛋,上炉时表面再粘一层芝麻然后放在炉子上烘烤。它分憇、咸两种:甜的内包白糖酥、焦、香甜;咸的,酥、焦、香、可口吃起来层层薄如蝉翼,如果你一不小心就会有许多的碎屑掉下來,含在嘴里酥脆味香又会给你不同一般的享受。

繁城烧羊肉汤是二十世纪八十年代开始兴起的一种小吃河南电视台曾专门作过报道。其特点是:价格廉价味道鲜美,羊肉烂量足。

到繁城不吃烧羊肉汤、壮馍、油酥火烧,就是一大憾事(张付庆 宋占德)

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  12月13日上午由市旅游局、市商务局主办,市餐饮与饭店行业协会承办的2018年漯河市旅游特色小吃评选活动表彰大会在我市亮奇酒店三楼会议室隆重举行市政府副市长栗社臣、市旅游局党组书记、局长晁伟出席了表彰大会。

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來源:漯河名城网 编辑:凡闻

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