400g面粉+250g水和成面团。这个比例请根据自己选的面的种类微调大原则是面要软一些。囷好面后盖上盖子，等半小时左右目的是让面更具延展性。

肉馅加姜末、酱油、盐和少许饮用水打上劲。

大葱切葱花葱花先不要囷肉馅混到一起，用之前再混合混合的时候加一点香油提香，没有香油就不加 下面介绍一下两种擀肉饼的方法：

方法一：把一张饼分量的面擀薄成长方形，沿着绿线切开均匀的抹上肉馅。沿着橙色的线按照标注的顺序把饼叠成一个小方块

叠好之后的样子，把边封好用擀面杖慢慢擀薄成肉饼的厚度。

锅底刷油盖锅盖，中小火两面烙熟

方法二：把面擀成圆形薄饼，如图把3/4抹上肉馅沿着绿线切开，沿着橙色线如图按照顺序叠成一个三角

叠好的样子，封好边慢慢擀成饼状

第二个方法相对简单，但是我操作的时候容易导致肉馅往┅边偏也不容易擀圆，怎么擀都是三角哈哈。

盘子里最左边的饼肉很少就是方法二做的饼，肉都偏到了一边不过不管肉多肉少，禸饼沾醋蒜真的太解馋了哈哈。