茼蒿菜一般以清炒最为常见其功效有调理肠胃，清香的味道提升人的食欲那么，茼蒿与什么食物相克茼蒿适合与哪些食物一起吃营养更安全呢？一起来了解一下吧

茼蒿各地叫法不同，又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜（鹅菜）、艾菜

茼蒿的营养价值分析：每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克脂肪0.3克，碳水化合物1.9克粗纤维0.6克，灰分0.9克胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克维生素C2毫克，钙33毫克磷18毫克，铁O.8毫克钾207毫克，钠172毫克镁19.6毫克，氯240毫克另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

茼蒿+柿子搭配同食容易易伤到胃。

茼蒿+泥鳅茼蒿不能和泥鳅一起吃；会降低营养

茼蒿+胡萝卜茼蒿不能和胡萝卜一起吃；会破坏维生素C。

茼蒿具特殊香味幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做湯耐食用。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的囚。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食

茼蒿+多宝鱼茼蒿和多宝鱼一起吃；可以暖胃补气

茼蒿+粳米茼蒿和粳米一起吃；可以健脾养胃

茼蒿+鸡蛋茼蒿和鸡蛋一起吃；可以帮助充分吸收维生素A

1、消食开胃，通便利肺茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气消食开胃，增加食欲并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便达到通腑利肠的目的。

2、清血养心润肺化痰：茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平可以养心安神，润肺补肝稳定情绪，防止记忆力减退；此外茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁避秽化浊。

3、利小便降血压，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、疍白质及较高量的钠、钾等矿物盐能调节体内水液代谢，通利小便消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质具有降血压、补脑的作用。