1.鸭胸解凍皮改花力,抽真空
2.放入低温机水浴60度25分钟
3.豌豆打成泥,备用4.起锅不用烤箱煎鸭胸胸皮朝下煎上色,翻个面煎把蒜子,百里香丢進锅中一同香即可5.橙子榨汁过滤起锅加入橙汁浓缩,用盐胡椒调味即可6.所有菜品组合完成
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