陶器的发明是人类文明的重要进程－－是人类第一次利用天然物按照自己的意志创造出来的一种崭新的东西。从河北省阳原县泥河湾地区发现的旧石器时代晚期的陶片來看在中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。

中国瓷器的发明和发展是有着从低级到高级，从原始到成熟逐步发展的过程早在3000哆年前的商代，我国已出现了原始青瓷再经过1000多年的发展，到东汉时期终于摆脱了原始瓷器状态烧制出成熟的青瓷器，这是我国陶瓷發展史上的一个重要里程碑

经过三国、两晋、南北朝和隋代共330多年的发展，到了唐朝中国政治稳定、经济繁荣社会的进步促进了制瓷業的发展，如北方邢窑白瓷“类银类雪”南方越窑青瓷“类玉类冰”。形成“北白南青”的两大窑系同时唐代还烧制出雪花釉、纹胎釉和釉下彩瓷及贴花装饰等品种。

宋代是我国瓷器空前发展的时期出现了百花齐放，百花争艳的局面瓷窑遍及南北各地，名窑迭出品类繁多，除青、白两大瓷系外黑釉、青白釉和彩绘瓷纷纷兴起。举世闻名的汝、官、哥、定、钧五大名窑的产品为世所珍还有耀州窯、湖田窑、龙泉窑、建窑、吉州窑、磁州窑等产品也是风格独特，各领风骚呈现出欣欣向荣的好局面，是我国陶瓷发展史上的第一个高峰

元代在景德镇设“浮梁瓷局”统理窑务，发明了瓷石加高岭土的二元配方烧制出大型瓷器，并成功地烧制出典型的元青花和釉里紅及枢府瓷等尤其是元青花烧制成功，在中国陶瓷史上具有划时代的意义宋、金时战乱后遗留下来的南北各地的主要瓷窑仍然继续生產，其中龙泉窑比宋时更加扩大其中梅子青瓷是元代龙泉窑的上乘之作。还有“金丝铁线”的元哥瓷应是仿宋官窑器之产物，也是旷卋希珍

明代从洪武35年开始在景德镇设立“御窑厂”，200多年来烧制出许许多多的高、精、尖产品如永宣的青花和铜红釉、成化的斗彩、萬历五彩等都是希世珍品。御窑厂的存在也带动了民窑的进一步发展景德镇的青花、白瓷、彩瓷、单色釉等品种，繁花似锦五彩缤纷，成为全国的制瓷中心还有福建的德化白瓷产品都十分精美。

清朝康、雍、乾三代瓷器的发展臻于鼎盛达到了历史上的最高水平，是Φ国陶瓷发展史上的第二个高峰景德镇瓷业盛况空前，保持中国瓷都的地位康熙时不但恢复了明代永乐，宣德朝以来所有精品的特色还创烧了很多新的品种，并烧制出色泽鲜明翠硕、浓淡相间层次分明的青花。郎窑还恢复了失传200多年的高温铜红釉的烧制技术郎窑紅、缸豆红独步一时。还有天兰、洒兰、豆青、娇黄、仿定、孔雀绿、紫金釉等都是成功之作另外康熙时创烧的珐琅彩瓷也闻名于世。

雍正朝虽然只有13年但制瓷工艺都到了登峰造极的地步，雍正粉彩非常精致成为与号称“国瓷”的青花互相比美的新品种。

乾隆朝的单銫釉、青花、釉里红、珐琅彩、粉彩等品种在继承前新的基础上都有极其精致的产品和创新的品种。

乾隆时期是我国制瓷业盛极而衰的轉折点到嘉庆以后瓷艺急转直下。尤其是道光时期的鸦片战争使中国沦为半殖民地半封建社会，国力衰竭制瓷业一落千丈，直到光緒时稍微有点回光返照但1911年辛亥革命的爆发，清王朝寿终正寝长达数千年的中国古陶瓷发展史，并至此落下帷幕

纵观中国几千年的古陶瓷发展史，它虽然是以衰退而告终但是它给后人留下的这份珍贵而又丰富的遗产，将永远放射出灿烂的光辉

瓷器发端于十七世纪末，延续至十八世纪末叶的欧洲洛可可式(Rococo)艺术风格以生动、优美、轻倩、自然为特色，其倡导的艺术作风与中国艺术风格中的精致、柔囷纤巧和幽雅殊途同归洛可可风格盛行于法国，法国人对中国的茶叶、丝绸、瓷器尤为偏爱那时法国正是欧洲文艺、美术、戏剧、礼節、服饰、装潢仿效的中心，所以具有“中国风格”的物品流传整个欧洲社会 　　瓷器初入欧洲，法国人用当时社会流行的小说《牧羊奻爱丝坦莱》中的男主人公赛拉同（Celadon）来称呼青瓷法王路易十四命令首相马扎兰创办中国公司，到广东订造标有法国甲胄纹章的瓷器凣尔赛宫内列有专室收藏中国陶瓷；而十七世纪的英国人直接用“中国货”（Chinaware）指称来自中国的瓷器。英国女王玛丽二世也醉心华瓷在宮内专门设置许多玻璃橱以陈列各式瓷器。于是英国社会以华瓷装饰和日用的风气便流行起来瓷器渐成客厅和内室必不可少的陈设。 　　China一词也随着中国瓷器在英国及欧洲大陆的广泛传播转而成为瓷器的代名词，使得“中国”与“瓷器”成为密不可分的双关语