早上给糖糖??说，?妈妈今忝给你和弟弟做空气

 ??：空气蛋糕，是用空气做的蛋糕么?为什么叫空气蛋糕呀?

 白川空气蛋糕最近特别?火，样子很像戚风蛋糕?，但是制作方式上有点差别，会更加柔软，馅料也丰富有层次感！

  把奶油馅和卡仕达酱 能做什么甜点的混合配上各种水果、

 建议先把鉲仕达酱 能做什么甜点做好，放冰箱冷藏然后再制作蛋糕体和奶油！

 卡仕达酱 能做什么甜点混合?草莓酱也超级好吃哇，之前做闪电

夾馅就用的草莓卡仕达酱 能做什么甜点和榴莲卡仕达酱 能做什么甜点，特别特别建议宝宝们去试一试!

  谢谢朋友们喜欢我会多多分享适合镓庭制作的美食，喜欢可以关注我哈做的过程有问题了可以私我哦

1. 把所需的材料都称量好，三个鸡蛋?，蛋清蛋黄分离后，蛋黄剩余一个做卡仕达酱 能做什么甜点用蛋清放冰箱冷藏。

2. 蛋糕体制作：先做蛋黄糊再打发蛋白霜，最后混合！和戚风步骤一样！

3. 蛋黄糊的制作：1??先低筋面粉和淀粉混合过筛加入蛋黄和柠檬汁中备用；2??把牛嬭和油倒入小锅里加热，温度约60度的时候倒入1??的混合物中快速搅拌

4. 蛋白霜的制作：蛋清倒入细砂糖，几滴柠檬汁一小撮盐用打蛋器高度打发，打到硬性发泡

5. 蛋白霜状态：蛋白糊发亮、出现清晰纹路、提起打蛋器有尖角就可以了

6. 混合蛋黄糊和蛋白霜先取一半的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再加入剩余的蛋白霜用翻版的手法，速度要快避免消泡和卷入过多的空气

7. 混合好的蛋糕糊是比较浓稠的状態

8. 装裱花袋，挤厚点的圆快速提起，我这个尖角太长了导致烤出来的还能看到一个小点

9. 放中层，上火180度下火190度烤12分钟

10. ??烤好后立即倒扣到油纸上，倒扣到烤网上会很多横印凉了后再用

11. 制作卡仕达酱 能做什么甜点：蛋黄里加入细砂糖和淀粉，牛奶煮开后倒入蛋黄里迅速搅拌再倒回锅里小火煮开（底部冒大泡） ??一定要用手持打蛋器快速搅拌，再加入黄油、香草精和柠檬汁搅拌均匀倒入小碗里，保鲜膜贴面放冰箱冷藏

12. 卡仕达酱 能做什么甜点用保鲜膜贴面冷藏备用

13. 制作奶油馅：淡奶油加入糖霜、一点海盐、几滴柠檬汁、少量老酸奶打发到硬挺的状态

14. ??小技巧：打发的量少，直接放量杯里这样淡奶油溅的没那么厉害

15. 卡仕达酱 能做什么甜点和奶油馅混合均匀装裱花袋

16. 准备喜欢吃的水果或者布丁、果冻

17. 蛋糕体外面挤一圈奶油酱，中间放水果或果冻在盖上一层蛋糕就可以了

18. 一口一个～加了卡仕达醬 能做什么甜点的奶油真的很好吃?