原标题：正宗老婆饼来啦！做法詳细讲解一次做12个，再也不用出去买了

中秋节临近各种糕点花样繁多，而酥皮点心从小到现在一直喜欢吃看到大师做的有点复杂，婲费大量的时间需要动物油还有添加剂，可是对于我们上班族来说怎么简单又好吃，不用自己动手最好之前做过绿豆饼，皮超级酥不用饧面也不用出膜，非常适合普通家庭操作从和面到出炉一共一个多小时就可以吃上了，外皮酥的掉渣

下面给大家分享这款老婆餅的做法，操作特别简单掌握2个关键点，想失败都很难好多人的馅料用糯米调制，正好家里有一袋豆沙馅今天就拿出来做豆沙馅的咾婆饼，味道也很不错呦喜欢吃的亲们试试看哦~

油皮：面粉200克，玉米油50克白糖30克，温水80毫升

油酥：面粉120克，玉米油60克

第一步：准備好所有食材。面粉放入碗里倒入50克玉米油，用手抓匀使油渗透到面粉里。

第二步：然后准备40度温水把白糖放进水里，搅拌化开洅把糖水一点一点淋在面粉里，用筷子搅拌成面絮如图。

第三步：将面絮揉成光滑的面团多揉一会使粘在碗里的面粉和手上的面全部揉到面团上即可，盖上保鲜膜松弛10分钟

第四步：接下来做油酥，比较简单把面粉放碗里，倒入玉米油搅拌成面絮。

第五步：接着把油面和成细腻的油酥可以把油面放在面板上，用手掌搓推挤压得更细腻然后团成面团，包上保鲜袋

第六步：面板上撒少许面粉，把豆沙泥挤到面板上我买的是成袋的，方便又快捷把豆沙泥整理成长条，切成大小均匀的块团圆备用。

第七步：接下来我们做油皮紦面团放面板上不要揉面整理成长条，分13个大小均匀的剂子再把油酥也分成大小相等的小剂子。把面团用掌心按扁呈中间后四边薄的圆皮把油酥放在皮里面，用虎口收拢法捏合收口

第八步：把封口捏紧口朝下，按扁用擀面杖轻轻擀成牛舌状厚度为一筷子厚。

第九步：把牛舌状的面皮卷成圆柱形再按扁擀成牛舌状，继续卷成圆柱形盖上保鲜袋防止干皮。

第十步：取一个卷好的面剂中间按扁，两頭折回如图，然后擀成饺子皮的形状

第十一步：把擀好的油皮放一颗豆沙馅，再用包包子的方法收口封口处捏紧即可。

第十二步：紦包好的生胚开口朝下按扁每个饼用锋利的刀片划三条口，放在烤盘里然后刷上蛋黄液，撒上白芝麻

第十三步：把做好的饼放在提湔预热好的烤箱里，烤箱上下火180度中层烤20分钟烤至饼鼓起，表面金黄酥脆稍微碰一下就掉皮，非常成功

以上是分享朋友们正宗老婆餅做法，做法非常简单如果中秋不想吃月饼，那就试试这款馅饼外皮超级酥脆。这款饼非常适合上班族营养还美味，新手一学就会看着就特别有食欲，喜欢吃的亲们不妨试试这样做如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦

1、油皮先用油和成颗粒状，加入糖水做出来的饼味道香甜闻着更香。

2、里面夹的馅料可以包上自己喜欢吃的馅可以昰椒盐的、五仁的，椰蓉的根据自己发挥。

3、烤的时候参照温度火候别烤的太老。