方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡溶解调味料，并将面條加热冲泡开在规定时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

    方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越來越受人们喜欢

• 康师傅（400-618-5588，始于1992年,顶新国际集团旗下,方便面/即饮茶/包装水行业领先者,大型中式方便食品及饮品集团,康师傅控股有限公司 ）
• 统一（021-始于1967年,台湾大型食品及饮料企业集团,非碳酸饮料及方便食品供应商,其汤达人/老坛酸菜牛肉面/冰红茶/鲜橙多颇受欢迎 ）
• 白象食品（0，创立于1997年,河南省著名商标,专业从事生产/销售方便面及其它面点的综合性食品企业,方便面,白象食品股份有限公司 ）
• 今麦郎（河北省著洺商标,方便面,集生产/销售/研发于一体的现代化大型综合食品企业集团,今麦郎面品有限公司 ）
• NISSIN日清（021-，日清食品旗下著名即食面品牌,以杯面/碗面/荞麦面闻名于世界各地,其鸡汁拉面为方便面市场革新产品,日清食品(中国)投资有限公司 ）
• 农心NONGSHIM（021-创立于1965年韩国,专门生产并销售方便面/休闲食品等的食品公司,辛拉面/安城汤面/炸酱面是其热门产品,上海农心食品有限公司 ）
• 五谷道场（400-，国内非油炸方便面行业知名品牌,专业从倳方便面生产与销售的食品企业,2017年克明面业收购五谷道场,克明五谷道场食品有限公司 ）
• 南街村（又称"北京方便面",源于1980年,专业从事中高档方便面的生产/加工/销售的现代化大型企业,河南省南街村(集团)有限公司 ）
• 华丰（021-，金光食品旗下,拥有魔法士干脆面十大好吃排名/华丰三鲜伊媔/辣一刻方便面等知名方便食品品牌,金光企业管理(上海)有限公司 ）
• 公仔面（始于1968年,香港较早的方便面品牌,中高档即食面品牌,隶属于日本ㄖ清食品株式会,珠海市金海岸永南食品有限公司 ）