麦虾很能体现出“千年台州府，满街文化人”的韵味虽然小猪做的麦虾没有临海麦虾那么正宗，但味道还是挺不错的嘻嘻。

以下是小猪的个人口味如有不喜欢，鈳以根据自己的口味进行调整

1. 先将250g淀粉是面粉吗加入碗中（稍微大一点）。

2. 加入一小勺盐（如果喜欢还可以在淀粉是面粉吗里打个鸡蛋）一边加水一边打淀粉是面粉吗，直到打成面浆

3. 完了后，加入水（水加到可以稍微没过点面浆就可以）之后放在一旁等10-15分钟就差不哆了。像夏天浸泡10几分钟即可冬天时间就要长一些半小时左右差不多。

1. 等待面浆的同时我们开始准备适量的虾干放入碗中，加一点黄酒

2. 葫芦也可，小猪比较喜欢吃丝瓜将丝瓜去皮，切成块（这是块嘛讲不来，就是旋转的切小猪有点懒，最好都切成丝比较好看些，只要自己喜欢随意，哈哈~）如果觉得菜有点少（确实有点少），可以加点白萝卜丝胡萝卜丝，香菇鳗鱼干等。

3. 喜欢蛋的乡亲們可以弄个蛋丝。（呵呵~有点懒，就木有切丝了）

1. 现将肉丝放在油里煸炒再加入虾干，丝瓜还有自己像加点菜，加盐完了加入4碗水烧开。（呀~ 忘拍照片了）

2. 再来我们来调面浆，将水沥干加点油。

3. 接下来就是疯狂的打打到水开了吧。

4. 最后就是用刀沿着碗口┅刀一刀滑下去。完了后加入一点味精，（如不够咸可加点盐，根据自己的口味来加调料）倒入鸡蛋，煮个1-2分钟就可以吃啦

5. 这就昰成品，小猪做的比较简单没有很多蔬菜，但乡亲们可以自己加做好都切成丝，入味又好看不要像我这么懒，哈哈~

• 多加一些蔬菜讓食物变得有好吃又好看。

• 调面浆比较重要调的好有劲道，就比较好吃