土豆片炒牛肉简单做法的做法，简单一点的方法

点击联系发帖人 时间：2018-08-05 12:53

土豆片炒牛肉简单做法

“天气冷了这道菜特别适合温補。牛肉高蛋白质低脂肪，味道鲜美常吃不长肉。土豆和牛肉这样搭配不但好吃还暖胃御寒，强健筋骨冬天吃它老人孩子补锌，提高抵抗力尤其是肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜”

备齐材料，土豆去皮洗净青椒洗净备用，牛肉是提前加料酒、生抽和胡椒粉腌制并炒好的一大盘搭配快手菜用

土豆切片，冷水浸泡5分钟抛出点分，捞出控净水分备用

炒锅加入适量的油爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒

泡土豆片的水倒掉清水部分剩余有淀粉的部分倒入锅中勾薄芡

加入盐、生抽调味，喜欢的还可以加点胡椒粉调味

1、如果牛肉没有提前炒好炒菜时要先下入牛肉煸炒断生，取出备用再按上述程序炒菜，避免牛肉炒老了口感不好。
2、土豆片炒牛肉简单莋法最好选择牛里脊肉鲜嫩，口感好
3、泡土豆片的水不要扔，里边的淀粉刚好用来勾薄芡

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1个，干1个料酒、、盐、、、、醋各适量

1、土豆一破二，然后再破二切片。

2、牛肉切片放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻

3、干辣椒掐头去尾，切成小段

4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片不要把腌制的汁子倒进去。

5、翻炒变色后加入少量水炖一会。

6、水快幹的时候把辣椒下到有水的地方，然后下土豆

7、水干之后，倒入一铲子醋翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅

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