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也叫作石螺味道鲜美鲜嫩，很受大家的喜爱田螺一般怎么做比较好吃呢？下面我们来看看田螺怎么做好吃怎么样可以保留住田螺的鲜美味道。

一、酸辣田螺肉怎么莋好吃

第一步：准备好田螺肉300克彩椒泡椒各20克，紫苏10克油，盐味精，醋和高汤 第二步：田螺肉清洗干净让入高汤中上锅蒸，之后取出沥水 第三步：紫苏要清洗后沥干浸水，切成末 第四步：锅中放油加热后，爆香彩椒泡椒。 第五步：等到火旺锅热就放入田螺爆炒同时加入花，味精 第六步：出锅后滴入些醋，撒上紫苏末就可以了

二、虾烧田螺怎么做好吃

第一步：准备鲜虾一斤，田螺一斤禸泥半斤，盐，糖，胡椒，芝麻油和色拉油 第二步：鲜虾和田螺洗净用沸水汆烫下。 第三步：用牙签将田螺肉挑出田螺壳要冲洗干净。 第四步：田螺肉切成肉泥和入泥葱姜末，加入盐酱油，糖黄酒，胡椒粉芝麻油搅拌腌制。 第五步：搅拌均匀的田螺肉泥沖洗填入进田螺壳 第六步：锅中加油，用姜丝葱丝爆香放入田螺，鲜虾酱油大火炒匀。