五指山野菜怎么炒涩菜怎么做

天绿香又名甜绿香、南洋菜、樹菜、树仔菜、越南菜、守宫木、泰国枸杞、减肥菜为野生常绿灌木,多年生观赏野菜它营养成分高,具独特的药用价值主要产于喃洋群岛和东南亚,在中国海南、广东、江苏、浙江、云南、福建、四川等地有零散栽培亦有野生。每100克天绿香可提供人体一日所需的維生素;还含有丰富的萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、調节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥等。虽然天绿香营养价徝丰富种植范围广,但其毒性作用也不可轻视特别是对金属的富集作用可能导致金属含量超标,如果长期大量食用可能引起慢性毒性,出现一定的临床症状专家说,说某种食物“致癌”只是一种可能因为在日常生活中,只要不是天天吃大量地吃,而且不要生吃是不用担心其危害的。

将树仔菜洗净沥干小米辣切丝,蒜子切末

锅里水烧开,放入树仔菜大火煮三分钟

将过凉好的树仔菜沥干擺入盘中。

锅里热油放入蒜末爆香炒至微黄。最后淋上树仔菜上即可

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