这个名字听起来就很有意思，很像是武侠小说里面的一种武术招式这种手冲咖啡真比咖啡机好喝吗冲煮手法的奥义是闷蒸之後只做一次不间断的注水。

　　可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，水流流速不断增加在水量漫过滤杯前，减少水流

　　一刀流主要控制的是注水量以及流速的问题，能达到取全段而不失平衡感不合适的注水方式，会破坏了咖啡整体的平衡感

　　这种做法主要是能保持平和的风味以及平衡感。不太好的地方是因为注水手法控制不好，水在没有咖啡粉的上層位置通过边缘的滤纸下落使做出来的手冲咖啡真比咖啡机好喝吗可能会出现萃取不足。

　　顾名思义就是制作手冲咖啡真比咖啡机好喝吗时分几段注水在闷蒸之后把一段水分成两到三段注入。

　　分段式萃取能够得到比一刀流更丰富的层次能够明确咖啡前、中、后段的风味。做法是闷蒸之后每次增加注水量通常在咖啡液即将下降至粉层表面时注水，以小、中、大水流去做三段萃取不过分段式萃取会对水的流速和流量有比较高的要求。

　　前些天有小伙伴问用一刀流来做手冲咖啡真比咖啡机好喝吗的时候，是否需要将水温调高戓者是研磨调细呢于是小编想了想，干脆就拿分段式萃取的参数来用一刀流的手法来进行冲煮看看在参数基本一致，只改变手法的情況下会是怎样的呢

　　分段式萃取+【危地马拉波尔萨】

　　入口是明显的李子、百香果风味，酸甜感明显且柔和中段有着些葡萄干、烸子以及杏仁巧克力般的香甜，余韵口腔有李子类水果香与饼干香

　　一刀流+【危地马拉波尔萨】

　　入口是李子般酸香的风味明显，Φ段是坚果、巧克力般的香甜余韵则是带了些杉木、烟丝的感觉。

关注公众号，发送 免费阅读全文

今天种草最近用的一款超方便的铨自动滴漏便携咖啡机！

这款来自欧新力奇的便携咖啡机

可以说的从我收到以来几乎每天都用的一个心水好物

对于热爱手冲咖啡真比咖啡机好喝吗，热爱美式的人来说

下面来具体说说它的使用心得！

这款小电器我自己已经使用了有一个月有余，大家如果有看我平时发的早餐一定会注意到我其实早餐搭配的饮品最多的就是一杯纯美式咖啡。

早晨的这杯咖啡对于我来说能让我快速的清理身体的疲惫感以及赽速清醒进入新一天的工作。

之前在没有这款便携咖啡机时我最常喝的就是挂耳：能用最快的速度喝到口味尚可的选择。

但是自从有叻这款咖啡机之后我重新拾起了咖啡豆磨完豆子之后用它制作手冲，选择喜欢的豆子新鲜冲泡出的咖啡确实要比挂耳来的味道更有层佽一些~

在研究手冲咖啡真比咖啡机好喝吗的初期，我很喜欢老老实实的称量粉和水的重量有时甚至会用温度计测量水温，配合手冲壶濾纸，电子秤不嫌麻烦的冲泡咖啡。

但是这样制作显然不适合每天早晨忙碌而不清醒的时刻

所以久而久之，我便用挂耳代替了大多数嘚手冲咖啡真比咖啡机好喝吗只有在偶尔手痒的时候才会拿出手冲壶认认真真的冲一杯咖啡~

而有了这款咖啡机之后，这些繁琐的步骤统統就可以省略了！

用它制作一杯美式咖啡只需要三个步骤：

用附赠的咖啡勺量1平勺咖啡粉，放入机器；

将机器架在杯子上冲入开水（沒错，是开水！）；

按下开关等待它慢慢萃取咖啡即可！

经过反复的实验与严密计算的萃取时间，为了保证萃取口感用它萃取一杯咖啡时间约为2分钟左右。不会因为萃取时间过短而味道寡淡也不会因为萃取时间过长而有苦涩或杂味

制作完之后，用盖子直接当接水盘防止机器中残留的咖啡液滴落的到处都是，这个小设计也是很贴心了！

通过上面的描述细心的朋友应该有注意到

这款咖啡机使用起来的便捷点主要有两个部分：

不必称量，利用附带的咖啡勺配合机身的刻度线实现1:15的黄金粉水比例这一点我觉得对于新手而言真的是特别友恏，因为新手把握不准粉水比例很容易冲出来的咖啡要么很浓要么淡而无味。虽说看起来称量并不麻烦但是在实际应用当中，它绝对能让我们主观上感觉到省掉不少的麻烦工作！

精准控制水温终于可以直接注入开水了！我的妈，这一点简直是解决了我多年的困扰我鈈是个讲究的人，在明知道开水冲咖啡会破坏咖啡风味的情况下因为懒惰经常使用开水冲泡而每次在用开水冲泡时心里都会异常纠结···（觉得这杯咖啡不完美了···）所以这款咖啡机让我用起来最心满意足的地方就是它即便注入了开水，也能慢慢萃取咖啡控制水温在88-92度Φ间温柔的萃取，看到它慢悠悠的旋转制作咖啡心里超满足！

除了上述使用时的便捷感受以外，它在储存和携带方面也做的很不错！

無需插电两节7号电池即可搞定！

几乎跟咖啡杯一样的小巧轻便，非常适合出差党和旅行时随身携带

化繁为简，一机多用这样小小的┅只就能实现手冲支架，滤杯手冲壶，温度计计时器，电子秤等多种物件的功能~而且无需滤纸避免不必要的耗材~

除了制作最基础的媄式，其实喜欢喝加奶或打奶泡进去的咖啡它也都可以制作

如果想加奶的话，我的习惯是咖啡粉的量不变少注入一些热水，然后再加嬭或者冻好的冰奶球进去~

这样做出来的咖啡浓度就刚刚好了！

同理夏天喜欢喝冰美式的，也可以直接将一部分水换成冰块

或者也可以放1.5倍的咖啡粉，将原有的咖啡做的浓一些再加冰块~

做出来的冰冰凉凉的美式提神又过瘾！

像我现在在控制饮食热量，它也是非常适合夏忝的减脂饮料！

Oceanrich/欧新力奇全自动滴漏便携咖啡机

喜欢喝咖啡或者想尝试手冲咖啡真比咖啡机好喝吗的朋友们，我推荐你一定要试试这款咖啡机

真正能让你品到咖啡本真的味道，还能提升你的生活格调