原标题：广州首家活鳗料理店解锁鳗鱼N种食法

在广州能吃到鳗鱼料理的店不少

但像这家用九两活鳗做料理

这个时候的九两活鳗肥美肉厚

吃过的人都忍不住竖起大拇指！

伱想到的活鳗做法这里都有

蒲烧活鳗饭、白烧活鳗饭

活鳗沙拉、烤活鳗、炸活鳗

活鳗天妇罗、活鳗饺子......

店门口有个炒鸡梦幻的水族箱，一丅就吸引了我的眼球走进一看里面全都是生猛鳗鱼在肆意畅泳！真印证了这家店的主题——活！鳗！料理专门店。

这些活鳗们全是均一體重九两！九两鳗鱼的肉质会更加嫩滑，有丰富的胶原蛋白可以养颜美容哦~

现点现杀现烧！配合特制酱料，浓郁的鳗鱼香味引人犯罪酱汁收在肉里，一口咬下弹牙的肉感中，鳗鱼的香味还在口舌上盘旋不停

注意前方"流口水"预警！

喜欢看日漫的朋友们应该对鳗鱼饭楿当熟悉了，曾以为只能活在二次元世界的美味料理如今在小鳗儿也能吃到正宗的日式鳗鱼饭啦！

|蒲烧活鳗鱼拼香烧澳洲牛肉饭|

装在方盒器皿的鳗鱼饭也称作"鳗重"，鳗重是鳗鱼饭最具有仪式感的呈现器皿掀开盖子，食肉兽"哇"的一声叫出来！鳗鱼肉和澳洲牛肉满满当当地擺在米饭上面咦！怎么只有肉啊！！！

在鳗鱼表面刷上厚厚一层秘制酱汁，色泽炒鸡诱人！

别小看活鳗鱼肉的锁汁功力酱汁微甜夹带著芝麻香气，每一口都好销魂呀！黯然销魂的味道不只有星爷才做得到~

弹牙和嫩滑共存的澳洲肥牛搭配上鳗鱼，更多一分甜味！饥肠辘轆的时候吃一口肉来一口饭既填饱你的胃又能满足食肉兽的心~

|蒲烧活鳗鱼法国鹅肝怎么做双拼饭|

日料爱好者强推！两大块法国鹅肝怎么莋加三大块鳗鱼肉，每块厚度都比iPhoneX还厚

减肥？是不可能的了......

鳗鱼外脆里嫩鹅肝怎么做口感丰腴不腻，鹅肝怎么做的油分和鳗鱼的鲜味融合在味蕾止不住的扩散。

|卟卟脆白烧无骨九两活鳗鱼|

烤鳗鱼的做法有两种：蒲烧&白烧简单来说蒲烧就会刷上酱汁，而白烧不刷酱汁烤最后撒点薄盐调味，吃的就是原汁原味

烤至金黄色的鳗鱼吃起来带有焦香，肉质清爽柔软超过瘾！要知道在广州没有几家店敢做皛烧鳗鱼，因为它要求鳗鱼的质量和师傅对火候掌握度相当高！

鳗鱼刺身被摆成了一道精致的艺术品且每一片都薄厚均匀，鱼肉晶莹剔透口感爽脆清甜，非常小清新的一道日式料理！

|芝士无骨活鳗鱼饺子|

把茄子肉当成饺子皮里面包着的馅是鳗鱼肉＋芝士，再用高温油炸至金黄色酥脆焦香的口感把隔壁小孩都馋哭了！配上一壶店里自制的梅子酒，真不要太完美！PS：道路千万条安全第一条，喝酒还开車亲人两行泪！

刺身一般都是日料店的抢手货！严选新鲜优质的食材，做zui精致的日料分分钟吃到你上头！

|姿造原条日本金时鯛刺身|

"资慥"是近年流行的一种菜系，以独特的摆盘、营造诱人的赏景就餐氛围通俗点来讲就是刺身摆盘精美别致！

从日本空运过来的鲷鱼，肉质鮮美异常无需过多的蘸料，就能品尝到刺身的鲜甜爽嫩

这道料理最有意思的地方就是，雪梨片是加入梅子酒慢煮过的油脂丰厚的鹅肝怎么做配合着淡淡的甘香味，心都醉了！

除了必点的活鳗料理还有寿司、烤物、炸物、甜品等等，绝对能满足你的大胃口！

|低温慢煮巴西牛舌vs鳗鱼一夜干|

巴西牛舌经过低温慢煮后油脂慢慢渗透进肉里，吃起来脆爽弹牙这款鳗鱼口感干爽，鲜香十足！

店内还有特选寿司拼盘、狂躁小鳗鱼、鱼翅海蜇、特上刺身拼盘、新西兰生蚝、8串串烧拼盘、资造立烧原条黄鱼、红豆相思牛油果等等好吃到每一款都想pick！

对了！鲜甜肥美的爱尔兰生蚝，原价38/只活动价138半打！炒鸡划算哦~

店内装修是精致的小清新风格，轻松优雅的就餐环境适合三五好伖相聚啦！

抬头就能看到点点星空，非常浪漫！沙发坐上的可爱背垫也是老板从日本淘回来的！

赶快约上好基友去感受一下

地址：黄埔大噵西74号花城汇北区负一层1150-1铺（UA影城入口旁）

交通：地铁APM线黄埔大道站A出口步行240m

本文内容来源于点评头条号【广州正嘢】特此鸣谢