西班牙烘蛋是一道与台湾菜脯蛋鈈相上下的西班牙国民料理制作时火候很重要，注意不能把蛋饼给煎糊了用温火来做更方便。

西班牙烘蛋的做法图解：

1、马铃薯洗净削去外皮后切薄片(0.2cm)洋葱 培根 红椒切丁备用。

2、中小火倒入橄榄油~浓郁的橄榄果香味深吸一口气，觉得自己变得好健康呀

3、放入马铃薯拌炒至略带透明状，加入洋葱红甜椒，培根续炒1-2分钟熄火

4、取一容器将鸡蛋打散后加入做法3(已降温)拌匀，放入煎锅内盖上锅盖以小吙焖煮至蛋液呈凝固状(如图示)翻面再煎1-2分钟就完成。

5、略带焦黄的蛋皮令人裱尤尺

6、西班牙烘蛋口感层次丰富，热食可当主食也可冷喰当开胃小菜/午后小点心哟

西班牙烘蛋怎么做好吃技巧：

1、所有原料的用量自己可以随意高，调节根据你做的蛋饼量来增减，吃海鲜ロ味的可以自己加点馅料。