原标题：西昌是一处被遗忘的美食天堂！除了烧烤，这里还有....

西昌，一座春天栖息的城市，湖光山色的邛海与庐山相伴让人流连忘返，而西昌街头巷尾的美食却让你想扎根于在这里！

本土资深美食家生活妹墙裂推荐！这部史上最详尽的西昌小吃攻略，几乎提及西昌所有大街小巷，吃完才算资深吃货！

NO.1：西昌米粉（4家）

NO.2：西昌烧烤（5家）

NO.3：西昌凉粉（4家）

NO.4：西昌醉虾（2家）

开往西昌的美食列车即将发车

清晨的西昌城，空气微凉，一大早出门，会看到有很多人埋头在各式各样的米粉店，腾腾的热气氤氲着整个初醒的城市。

而大部分的西昌人，就是在这样温暖的美味中开始新的一天。米粉，是西昌人最常见的早饭，所以，在西昌把米粉也叫早粉。

西昌人无人不知的当属李米粉，在西昌米粉节有着泰斗的地位，李米粉自1983年开业以来已有32年历史！

他们家的灵魂就是各种绍子，各种绍子都是每天由专人合作商，送达，炒制，都是现炒现卖。分量足，绍子香。便是32年老店的江湖秘籍。

伊清园是专门的清真店，同样也是骨灰级老店。看装修就闻到一股历史的尘味。四川有句话说得好，要想吃美食，就不得看装修。

口味只有清汤红汤可以选择，绍子有牛肉、牛杂，牛肚看运气，来晚了，可能只有人家吃牛肚，你喝牛肚汤汤了。

位于老海亭的曾记牛羊杂米粉店没有临街，位置不太好找，却让不少食客为了蹄筋粉慕名而去。

曾记牛羊杂粉的牛蹄分为红烧和清炖两种口味，这家店却把筋的部分炖得很软，入口甚至有一种“耙溜溜”且有弹性的感觉；

这家店的分量也很扎实，无论蹄筋还是米粉都不少，一份10元的小碗就够一个人大快朵颐了。

地址：老海亭曾记牛羊杂粉

在州一医院后门，三衙街附近，有家老號黄米粉，在那里开了十多年，别以为只是医院门口这样绝佳的区位成就了它的好生意，这家看似不起眼的小店也颇有些独到之处。

牛肉切得薄，肉质好，嚼起来香韧，对于“无肉不欢”的吃货来说也是不错的选择，并且这家店的价格相对实惠，加臊子6元、加牛肉7元就可以吃个兴尽而归。

地址：州一医院住院部后门黄米粉

西昌的烧烤摊一直生意兴隆，尤其火把节那几天就更是“客满为乐”。

夜晚漫步在西昌街头，你会发现，各个烧烤摊区都是烟雾缭绕、红红火火的景象。

胡四哥烧烤，西昌最近2年内，火爆席卷全城的一家烧烤新星。号称西昌烧烤界“小龙坎”。

油爆爆的儿肠和凉山农家喂养的小黑山猪，腌味后放到网架上面，在熊熊炭火的炙烤下滋滋冒油，简直是一场视觉与听觉的美宴。

地址：凉山州民族中学旁

这家烧烤店是西昌串烧烧烤界的“老字号”，虽然店面装修看起一般，但是经常门口是停放着豪车无数。可见其在吃货们心中的地位。

它们家王牌“包浆豆腐”号称西昌城一绝，经常看到娇小的女娃儿，一个人就要吃一盘。

小肠是我的最爱，吃遍各家小肠，吃了李小肠的小肠还是让我久久不能忘怀。

小肠有五种夹了东西的，还有原味的，自认为都很棒。

烤熟之后真的是外酥里嫩，外面的肠子脆脆的，一口咬下去，油就渗出来了，那口感简直不摆了。

地址：老西门街5路车三水厂站21车终点站四合桥头

每次经过西昌总要特意下高速整盘火盆烧烤，毕竟是西昌的特色，还是觉得西昌吃的要正宗点。

这家店菜分量很足，而且小猪儿肉真的是不错，就是边角料比较多，菜价格整体有点贵，特别是素菜，10元起价。

地址：风情园中路12号西部村寨美食文化城

如果实在是被西昌的烧烤迷的无法自拔，又怕钱不够烧，那么久推荐你来这一家，每位五十元，包含各种烤肉，酒水，饮料，重要的是生蚝扇贝不限量随便吃。

位于西昌市文汇路烧烤一条街，这条街可以说是人山人海。

这家店肉的品种太多了，凉山小猪肉，各种杂类，还有蔬菜水果，简直太丰盛了，而且还很新鲜！想吃饱的就来这家了！

地址：风文汇路快活灵对面

凉粉称得上是一种很草根的市井小吃，直到今天，不管是西昌，还是凉山的各个县份，街头卖凉粉的小店和摊位随处可见：荞凉粉、豌豆凉粉、金阳金豌豆凉粉、卷粉、凉面......

每个品种的凉粉都有不一样的味道，对食客来说，好吃才是硬道理。

老号凉粉是陪伴西昌90后们，长大的一家老店。凉粉样式很多，米凉粉切成指关节大小的坨坨，独特的荞凉粉是片成了片片，味道和吃法都不一样。

米凉粉没有煮过，直接凉拌，红油辣椒很香，凉粉夹杂着花生米颗颗，口感层次很丰富。

最受欢迎的是荞凉粉，片成薄薄的蘸佐料吃，大家基本上都选择的是“甜酸醋“味。

老妈卷粉也是凉粉界的“老字号”，有原味、荞麦、荷叶三种选择。把黄瓜，油炸花生米，折耳根，蒜泥水，花椒，辣椒香油和老妈独家秘制酱料混合包裹一起。

在西昌滨河路菜市场附近，有一家卖了10年的金阳凉粉，早上10点，已经有不少路人在路边的桌椅上津津有味的吃起金阳凉粉。

金阳凉粉是纯天然金豌豆制成，所以是淡墨绿色。精心制作的凉粉，再加上老板秘制的泡菜、芝麻花生油、花椒油等调味料，抿在嘴里粉粉面面的，咸鲜麻辣中还有豌豆的清香，吃上一口，回味无穷......

地址：西昌滨河路菜市场

走在西昌步行街上，经常会看见一手提着篮子、一手提着桶的小贩，篮子里面放着各种各样的手摊调料，桶里面放着切成片的米凉粉。

把切成小方片的米凉粉摊在手上，分成两层添加调料，在铺整齐的米凉粉上面加上花生油、豆豉酱、大头菜、腌菜等等，最后撒上葱花就大功告成啦！

老板介绍，手摊里用的豆豉酱是用上好的豆豉，先剁细，再添豆瓣、姜、糖熬炼而成。

醉虾，西昌美食界标志性“招牌菜”。也只有在西昌才能吃到。为什么？因为贵呗。哈哈，开个玩笑。

位于邛海边的一家小店，环境一般，但中午生意都挺好。酸酸辣辣的味道挑衅你的味蕾没道理。

食材取自邛海的湖虾，个头必须得要求不大不小，适中。鲜活的湖虾放入玻璃器皿，倒入黄酒与各种香料混合腌制。没一会儿，虾便喝醉了。然后直接食用。

除了醉虾还有各种烧烤，这家的罗非鱼特别棒，烤的非常入味。

地址：海滨中路119号邛海水校门口

这家店已经开了10多年，老板特别直率豪爽，人均50-60在景区里面的鱼庄已经算良心价格了，所有鱼虾均是邛海特产。

现打捞的虾，想想就知道有多新鲜了！

西昌的美食实在是太多了！

欢迎各位小主在留言区补充

话说这些美食，你都吃过了吗？

部分素材来源于网络 版权归原作者所有

/你在吃啥子/温江大学城| 川大美食

/你在耍啥子/龙泉 |对中国免签国家 |兰州美景 |沿江高铁