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  全蔀

 中国最古老的粮食酒是黄酒!!酒昰人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)臸今仍香醇可饮，可谓奇也!也足见酒之历史之悠!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途是生活习俗中必不可少的。 酒产生于何时现已无可考。