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作为一个外行人，怎么样开好一家美蛙鱼头店
　　作为初次涉足美蛙鱼头行业的你，如果不懂得遵循这一套经营规范去开始自己的事业，而是在磕磕碰碰中摸索，无疑会走很多不必要的弯路，反之，你有一套标准可以参考，知道大致流程和注意事项，最起码你能做到心中有数，毕竟所谓行业规范是经过很多过来人总结和提炼出来的。跟着这些标准走，你开店成功的几率会大很多。　　首先需要定位你开的店要面向的目标顾客的阶层。在这种情况下，准顾客来店目的非常重要。因为只有你确定好你要服务的目标顾客的阶层及来店目的之后，才能确定你的店铺后续的一系列。另外，还要调查清楚目标顾客层就餐的口味与习惯，因为这是定位你的店铺菜品的标准的重要参考因素。因为美蛙鱼头属于典型的川菜口味，麻辣味十足，开店前你一定要考虑到当地人群对麻辣的接受程度。虽说麻辣度可以调试，微辣微麻，中辣中麻等等，但是底味不会变，麻辣味一定会有，这是美蛙鱼头味道的灵魂。　　第二步，根据你定位服务的目标顾客层，然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址，当让选址考量的因素有很多，但是根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如，如果你面向的是上班族，那就是写字楼密集的办公区;如果面向的是家庭，那就是住宅区。面向学生，就在大学城，这样也能缩小你选择店铺的范围。孖孖渔美蛙鱼头由于味型的多样化，适应的客户群体比较广泛，所以店面位置选择就比较广，以人流量为基础的参考标准。　　第三步，运营营销，现在的餐饮市场不再是一招鲜吃遍天那个时代了。现如今网络时间，必须要讲究营销，这一步是收官的一步，做好了离成功就不远了。运营营销简单来讲你的活动你的优惠力度大，这是其一，其二是你的优惠怎么让更多的人知道，怎么用新颖有效的宣传方式吸引他们到店消费。这是我们需要仔仔细细去考虑的。　　作为一个外行人来讲，怎么样开好一家美蛙鱼头店，你可以按照这几个步骤，实际操作对比，肯定比你自己黑灯瞎火的摸着石头过河要好得多。
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& 在小县城开一家火锅店有市场吗？
随着美食的增多，作为吃货的我们又怎么可能少的了新的发明。现在市面上又出现了新的鱼头火锅。一经上市卖得非常红火，馋坏了不少群众。在小县城开一家火锅店有市场吗?蛙迪卡美蛙鱼头火锅怎么样?这个答案当然是肯定的。下面来介绍一下。在小县城开一家火锅店有市场吗?蛙迪卡美蛙鱼头火锅怎么样?蛙迪卡美蛙鱼头火锅人气高，投资者会有非常好的生意。蛙迪卡美蛙鱼头火锅美味营养，投资能够给人们带来更多的收益和保障。美食店加盟蛙迪卡美蛙鱼头火锅非常的不错，它制作火锅的技术很是成熟，采用先炖后煮的两重加热技术，更好的锁住肉汁，为顾客提供口感佳的蛙肉，让消费者十分喜欢。在小县城开一家火锅店有市场吗?蛙迪卡美蛙鱼头火锅怎么样?蛙迪卡美蛙鱼头火锅投资好，深受广大消费者喜欢，为人们带来了良好的发展和市场。蛙迪卡美蛙鱼头火锅口味一直保持着美味，消费者喜欢，加盟者利润高。总部的实力强大，从技术培训，跟踪调研到底料运送，都让投资商没有任何的创业压力，让你轻松的占据市场的重要位置。在小县城开一家火锅店有市场吗?蛙迪卡美蛙鱼头火锅怎么样?以上已有详细介绍。加盟哇卡迪美蛙鱼头火锅总部会有许多优待政策，比如说在还未开店之前先搞一段时间的培训，让投资者先熟悉一下火锅的操作流程。还会根据市场调查来出产新的品种口味，保证生意红火。如果你也有兴趣，欢迎来此咨询。
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好评率：95%【记14】美女同事穿过大半个杭州城，就是为了“哥老官”家的美蛙火锅！-食在杭城-大众点评社区
【记14】美女同事穿过大半个杭州城，就是为了“哥老官”家的美蛙火锅！
【记14】美女同事穿过大半个杭州城，就是为了“哥老官”家的美蛙火锅！
川味火锅/麻辣火锅
吴山广场/河坊街
杭州话里“哥老官”的意思就是“这个人”。
四川话里“哥老官”是称呼男性的方言，是对好兄弟的尊称。
初初听到这个名字，还以为是杭州人开的火锅店。
后来才知道，
这家店原来是一家号称排队三小时才能吃到的“魔都排队王”。
同事家住城北，却对西湖银泰熟门熟路。
问其原因，说为了吃“哥老官”经常来逛！
女侠，佩服佩服！！请收下我的膝盖！！
那就让我来一探究竟，看看到底是什么吸引那么多人来排队！
为了怕排队，我们特地提早一点过去！
还好还好，没有排队！（难道是这阵杭儿风已经刮过去了？）
红门局路1号一层1-2号（就是在定安路西湖银泰旁边的小弄堂里，也可以逛完银泰从北门出来就可以看到）
这门楼让我想到了另外一家川味火锅店，也是类似的装修风格！
看看这个等候区的椅子，可以想象热闹的时候等座要等多久，
难怪同事有那么多时间可以去逛银泰！
这里的服务算是比较热情的，从进门开始，
四川话版的欢迎光临“哥老官”的问候声就不绝于耳！
听服务员之间交流都是用四川话，我还想服务员是不是特地都招的四川人？
很快我们被带到一个靠里面一个角落的位置，不过也挺安静的！
点菜的任务当然是交给同事啦，谁让她是常客呢！
这里的装修风格还是挺川味的，都是用的竹编：鸟笼、竹篓、竹匾、灯罩等等；
还有圆桌上面的大罩子也是竹编的，还写着不同的四川话：
要的要的、巴适得很……
倒茶的也是大铜壶，这是故意敲成这样的吗？
是用的黑色大理石纹的餐具，看着像石头，应该挺坚固的！
骨碟是一个半圆的盘子，倒是少见！
玻璃杯可以用来喝饮料，也可以去水果酱料区盛酒酿小圆子！
#关于配料碟#
以前去四川旅游的时候见识过四川人的配料碟，直接就是用香油！我是吃不习惯的！
哥老官有调配专业配料碟秘籍传授，当当当当！！！
点4个牛蛙就可以送锅底，我们点了5个。
用的现在流行的子母锅，大的是辣的，小的瑶柱菌王锅！
我们不敢吃太辣，点了微辣，吃起来刚好！
#特色美蛙#
美蛙是和锅底一起上来的，所以上桌就能开吃啦！
美蛙的确很美，肥美而多汁，咬下去从嘴里到心里，都是满足感！
#招牌空运毛肚#
毛肚是切成大片的，铺在冰上，下锅十几秒捞起就能吃，脆脆的很有嚼劲！
#滑类组合#
滑类也是我吃火锅必点的菜品。
虾滑和墨鱼滑的组合很好吃，用料很足，吃起来很Q弹！
#牛羊组合#
吃火锅也少不了牛羊肉，那就来个组合吧！一次吃个够！
牛羊肉切的厚薄适中，在锅里煮过很快就熟了，但是不会散开！
#冻豆腐、娃娃菜#
吃了那么多荤菜，也是需要一些蔬菜豆制品来调节一下的！去去油腻！
冻豆腐切成长条，不是很厚，更容易吸收汤汁！
娃娃菜，洗的很干净！
这里的酸梅汁是用大大的酒瓶装的，这么大一瓶只要18元，价格还算便宜！
味道么还行，不过应该是冲泡出来的！
#饭后甜品#
冰激凌作为我的最爱，当然是不能放过的，虽然不是什么哈根达斯，口感也不错！
两个人的胃口也算好的，那么多都吃完了，最后还在锅底捞捞看有没有漏网之鱼！
这里环境很不错，整洁有序！服务员也很热情，每个区域都有几个服务员，基本上都是叫了马上有人应！
重要的是：美蛙真的很好吃，现在想起来都要流口水啊！
更重要的是：中午吃饭菜品还可以打7.58折哦！晚上也有打折，就是折扣要高一些！
是不是想马上去尝一尝啊！
全部回帖（4）
现在还需要等很久么
我是中午12点前去的，没有排队，而且里面还有空桌！
吃完火锅吃冰淇淋，冰火两重天的感觉，棒！
这个茶壶，哎哟喂哈哈哈~
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【小编探店】排队三小时？！风靡江浙沪的美蛙火锅究竟有什么魔力？
“ 三伏天美蛙火锅入侵嘉兴！再也不用去魔都排队两三个小时，在嘉兴就能吃到！香浓红亮的重庆火锅，辣而不燥的汤头，鲜嫩好吃的牛蛙，你告诉我约不约？
老规矩！【文末有福利】
店名：哥老官重庆美蛙鱼头地址：中山西路950号（亚厦风和苑朝北店面一楼）电话：营业时间：晚餐与宵夜时间，午餐暂不供应
【美蛙怎么美，看图说话！】首先要来上一锅麻辣鲜香的正宗重庆火锅，看这红红火火的汤头，热气蒸腾的架势，明明冷气打的很足，吃客君还是感受到了一股股热力扑面而来。绝对是冰与火之歌的享受！蹡蹡！美蛙登场！美蛙为什么叫美蛙？当然不仅仅因为TA味道美。美蛙，原为美国青蛙，原产于北美，肉质鲜嫩，堪称蛙中极品！肥嫩饱满的蛙肉，浸润透了鲜香的重庆火锅汤底的香气。那诱惑力也是没sei了！再蘸一点店家秘制的香油碟，解辣！更美味！美蛙有多大？半只就把碟子占掉了一半~吃完一只，那个满足感~巴适的来~一锅四只美蛙，分分钟就被消灭完，意犹未尽！！！【吃完美蛙，再战一场重庆老火锅】秉承重庆精神的老火锅，每一筷都热力四射！
涮火锅当然不能少了毛肚，15秒鲜香入口！
蘸一蘸，来，张嘴，啊~~~~
作为老三样的黄喉也不能缺席，TA家的黄喉尤其大块哟！
必须强推的嫩牛肉！看这细腻的纹理，涮熟之后口感那个香嫩！而且相当厚重！吃起来相当过瘾！
招牌嫩牛肉
牛羊肉也是一个大写的赞！滚烫的锅里涮上几下，真的就是10秒熟！
这肥瘦比例恰到好处的口感，肥而不腻，再加上麻辣激爽的味道，不说了我再咽一下口水！
不知道你是否和吃客君一样好这口，反正百叶肚的嚼劲催爽每次都让我欲罢不能！
涮火锅当然不能少了毛肚，15秒鲜香入口！
再来一份最爱的魔芋，不太能吃辣的小伙伴记得用中间的清汤锅涮哦！不然吸饱辣油的魔芋大概会让你永生难忘……【店里环境，也是满满老重庆味道】
老木头风骨十足
还等什么？这个夏天，怎么可以不去尝一尝网红美蛙火锅！ 你萌要的粉丝福利
回复“哥老官”至嘉兴吃客获取福利规则福利内容吃客粉丝专享！全场菜品4&#46;8折优惠！是的没错，原定7月21日结束的折扣，我们独家专享~开不开森？
我看到了肉肉肉肉
夏天吃辣还是蛮爽的，可惜宝宝十有九zhi.....哈哈
好吃，流口水了。
看起来很不错呀
活动到什么时候结束呀
我受不了了
黄喉好吃的
毛肚算大的
看得我肚子叫&&简直醉了
抽空去尝尝去
看上去好辣&&吃着更辣对吗
肚子又饿了
绝对我的最爱。。。太爱了。
很灵嘛，夏天吃很爽
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