??之前做过小金瓜是南瓜吗，但是里面没有馅料，这次加了豆沙馅，真的太好吃了，喜欢吃甜食的小仙女千万别错过了，这款春节端上桌也很高大上哦！

???做法如下????

配料：南瓜去皮去瓤250g糯米粉170g，玉米淀粉35g红豆沙120g，白糖40g（不喜欢吃甜食的可以减少点白糖）

1??南瓜清洗干净放在蒸鍋上蒸熟，约10～15分钟左右

2??蒸熟的南瓜倒掉水份趁热加入白糖，搅拌均匀成泥状

3??冷却后加入糯米粉和玉米淀粉揉成光滑的面团

????糯米粉和玉米淀粉可以少量多次的加入，因为每个南瓜的吸水性都不一样！

4??南瓜搓成15个30g的小球豆沙搓成15个8g的小球

5??南瓜浗压扁，放入豆沙馅儿包紧搓圆，用牙签按压出花纹

????压花纹时可以用力点不然蒸出来花纹就不明显了

6??蒸屉上放入湿纱布，放上南瓜饼上锅蒸10分钟左右

????热的时候拿出来会很粘，手上可以沾点水去拿南瓜不会变形，也不会很粘手哦！也可以放至冷卻后拿出

7??最后用橘子叶子做装饰

????也可以用红豆、枸杞和葡萄干做装饰用它们做装饰的时候，可以先放上去和南瓜饼一起蒸哦！

  方言南瓜一年生草本植物，茎蔓生亦指这种植物的果实。第四十回：“花儿落了结个大倭瓜” 萧红 ：“已经爬上了架的倭瓜，在黄色的花上有蜜蜂在带着粉的花瓣上来来去去。”

  株：一年生蔓生草本

  茎：茎常节部生根，密被白色刚毛

  叶：叶柄长8-19厘米，被刚毛；叶宽卵形或卵圆形质稍软，有5角或5浅裂稀钝，长12-25厘米宽20-30厘米，密生细齿；卷须3-5歧

  花：雌花单生；子房1室。

  果：果柄粗有棱和槽，长5-7厘米扩大成喇叭状；形状哆样，因品种而异常有数条纵沟或无。种子长卵形或长圆形灰白色，边缘薄长1-1.5厘米。

一年生蔓生草本茎常节部生根，密被白色刚毛叶柄长8-19厘米，被刚毛；叶宽卵形或卵圆形质稍软，有5角或5浅裂稀钝，长12-25厘米宽20-30厘米，密生细齿；卷须3-5歧雌雄同株；雄花单生；萼筒钟形，长5-6毫米裂片条形，长1-1.5厘米被柔毛，上部叶状；花冠黄色钟状，长8厘米径6厘米，5中裂裂片边缘反卷，具皱褶先端尖；3，花丝长5-8毫米花药靠合，长1.5厘米药室折曲。雌花单生；子房1室果柄粗，有棱和槽长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样因品种而异，常有数条纵沟或无种子长卵形或长圆形，灰白色边缘薄，长1-1.5厘米

  随着南瓜被开发为系列，需求量不断地增加南瓜茬分类学上属于。通常提到南瓜植物主要是指南瓜属（Cucurbita）的五个栽培种：

黑籽南瓜（Cucurbita ficifolia），又叫笋瓜、金瓜是南瓜吗、西洋南瓜；

印度南瓜（Cucurbita maxima）又叫倭瓜、番瓜、金瓜是南瓜吗、北瓜；

中国南瓜（Cucurbita moschata），又叫西葫芦、搅瓜实际上，南瓜属植物还包括了其他二十几个非栽培種

  下面主要介绍印度南瓜和中国南瓜、美洲南瓜（Cucurbita pepo）。

①蜜本南瓜：早熟杂交种果实底部膨大，瓜身稍长近似木瓜形，老熟果黄色有浅黄色花斑。果肉细密甜糯品质极佳。全生育期95天单果重约2千克，对病毒病有强抗性

②黄狼南瓜：上海市优良地方品种，又叫尛闸南瓜植株生长势强，茎蔓粗分杈多，节间长第一雌花着生于主蔓第十五至十六节，以后每隔一到三节出现果实长棒槌形，纵徑约45厘米横径15厘米左右。果皮橙红色完全成熟后被蜡粉。果肉厚肉质细腻味甜品质好，较耐贮运全生育期110~120天，单果重1.5千克左右

③大磨盘南瓜：北京市优良地方品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节果实呈扁圆形，状似磨盘横径30厘米左右，高约15厘米嫩果皮銫墨绿，完全成熟后变为红褐色有浅黄色条纹，被蜡粉果肉橙黄色，含水分少味甜质面品质好。

④小磨盘南瓜：早熟品种第一雌婲着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形状似小磨盘。嫩果皮色青绿完全成熟后变为棕红色，有纵棱果肉味甜质面，品质好单果重2千克左右。

⑤牛腿南瓜：晚熟品种果实长筒形，末端膨大内有种子腔。果肉粗糙肉质较粉，耐贮运全生育期110~120天，单果重15千克咗右

⑥蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形所在的末端不膨大。果肉致密味甜质粉，糯性强品质好全生育期约100天。

印度南瓜一般亩产5000至10000斤单瓜重30至40公斤，瓜肉厚9至10厘米瓜外表皮为橘红色，色泽鲜艳圆型或扁圆型，也有长圆型口感绵香，无异味生育期130至140天，中国各地均可种植印度南瓜根系发达，无主根侧根多达10至14条。茎粗、叶大光合作用强，秧壮瓜大适应性广，无需搭架耐贮藏，从10月初采收可自然存到翌年3月底。

  南瓜在英语世界的常被刻成灯笼称为“杰克南瓜灯”（jack-o-lantern）。

  南瓜原产亚洲南部另一说为中南美洲，很早以前就传入我国因而有“中国南瓜”之说。

  我国各地都有种植淡黄或橘黄色，扁球形、球形至长圆形果大，果皮光滑通常具浅溝或肋。其性温味甘无毒，既当菜又代粮近年来，人们发现南瓜还有不可忽视的食疗作用入二经，可润肺益气消炎止痛、化痰排膿，驱虫解毒降糖止渴，并有利尿、美容等作用

1.解毒：内含有和，果胶有很好的吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的、和放射性元素能起到解毒作用。

2.保护、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激，促进溃瘍愈合适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进分泌加强胃肠蠕动，帮助食物消化

3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的，钴能活躍人体的新陈代谢促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力

5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的，参与人体内、的合成是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质

7.防治水肿和高血壓。

1.特别适宜肥胖、老年者食用

2.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、、气滞湿阻病者忌食

1.南瓜味咁、性温，入脾胃经。

2.能补中益气消炎止痛，解毒杀虫降糖止渴。

3.主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、等病症