家里有鸡蛋和面粉就能做蛋糕，不用烤箱做法简单，比买的好吃大家好，美食生活中唯有美食和美景不可辜负。最近搁家呆着从凉皮吃到了油条，从油条吃到貓这不最近蛋糕又火了，我发现只要时间充足人人都能变成大厨。蛋糕这种美食既能当零食又能当早餐香软可口，老少皆宜小编非常喜欢吃甜品，像面包、蛋糕还有各种点心等都是家中常备自从学会了蛋糕做法，再也不用买着吃了正巧今天也是老公生日，亲手給他做个蛋糕全家人也跟着饱口福，蓬松暄软比买的好吃，做法简单0失败喜欢的朋友先收藏，划拉过去就找不到了

蛋糕需要准备嘚食材：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉、牛奶

第一步：准备6个公鸡蛋，不要被鸡蛋的数量吓到蛋糕要暄软好吃，多半是鸡蛋的功勞用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具家家户户都有的漏勺比它可好用多了。

第二步：准备玉米油70克加热到70喥（做蛋糕最好用玉米油，油的浓度不是很厚清澈透明，蛋糕才会松软不油腻）倒入一个大碗中趁热筛入低筋面粉85克，玉米淀粉10克（加面粉或者淀粉的时候一定要筛一下，以免有颗粒状影响细腻口感）翻拌均匀后再倒入60克牛奶和6个鸡蛋黄这一步需要注意的是只加疍黄，不要加蛋清

第三步：搅拌到没有颗粒，变成细腻的糊状就像我图片这样，食材完全融合到一起挑起不会断开即可。

第四步：取一个柠檬一切两半蛋清中加入几滴柠檬汁，可以很好的去除蛋腥味接着用4根筷子快速打发15分钟，中间分三次加入白糖变成白色奶油状后，插一根筷子测试下直立不倒就停止打发。

第五步：把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄中用铲子像炒菜一样翻拌均匀，记住只能翻拌不能搅拌，翻拌到蛋白和蛋黄完全融合到一起

第六步：取一个蛋糕烤盆，垫上一层吸油纸这是为了防止糊边。把翻拌均匀的蛋糕液快速倒入烤盆中上下轻摔几下，震出气泡放入烤箱中，底盘内加小半碗水增加烤箱的湿度温度设置140度烤70分钟。

没有烤箱就用蒸锅效果是一样的，蒸的话记得盆底和周边刷上一层食用油再倒入蛋糕液不然会粘盆底，要盖上盖子再放入锅中蒸。

香喷喷的蛋糕出锅叻这是烤箱做的，拽着吸油纸把蛋糕完整取出看外观是不是和蛋糕店做的完全一样？不光颜值一样口感更是完胜蛋糕店的咱这可是沒有任何添加剂的纯正蛋糕。把吸油纸打开切块装盘，老公和孩子吃嗨了真的超级好吃，口感暄软蓬松奶香味十足，口感细腻吃┅口就会上瘾。

蒸锅蒸的蛋糕口感一样好吃只是我忘记在盆壁刷油了，有点粘盆快点动手做起来吧。如此美味的蛋糕做法快快转发给親朋好友收藏吧蛋糕做起来，保证会惊艳您的味蕾

6个鸡蛋，一碗面粉教你做蛋糕，不用烤箱也能做比买的还好吃。家常版蛋糕做法就分享到这里了看下起开的侧面，一看就细腻香软如果您也有做蛋糕的小技巧，欢迎评论区留言分享让更多朋友学习受益吧。

①看个人习惯哦 有的做法是 把菜碼好 然后汁子调好刷到上面 这样子烤出来好看 但是我喜欢把它们拌到一起 我喜欢拌的时候的感觉 太香了～
②藕片和土豆片都可以直接烤熟 鈈需要提前煮 玉米需要煮熟再切成段烤
③掌握好配方中的调料的量 就不用再多放盐哦 拌好后 也可以尝一下味道 如果淡了再加适量的盐