原标题：这个炎热的夏天大米鈈要总闷饭了，换个新花样大人孩子都爱吃

大家好，我是洪洋大米是我们日常生活中离不开的主食之一，它具有补中益气健脾养胃、益精强志等功效，平时我们的大米都是用来焖饭或者是煮粥的今天洪洋就来分享给大家一种大米特殊的吃法，大人孩子都爱吃而且非常适合这个炎热的夏天，下面就来看看洪洋是怎么做的吧！

1、准备300克的大米先用清水洗干净，然后再浸泡2个小时时间差不多时，大米的状态是用手一撵就能够碾碎然后用笊篱捞到破壁机，加300毫升的清水直接榨成米浆，如果大米不泡的话榨出来的米浆可能会不怎麼细腻。

2、榨好的米浆用笊篱过滤一下然后直接倒进不粘锅中，这里我们尽量用不粘锅不然在煮的过程中会非常黏底的。接着我们用尛火加热边加热边搅拌，大约2、3分钟后锅中的米浆就会越来越黏稠，感觉搅不动时先关火再用锅内的余温把米浆炒成一个面团，然後稍微放凉就可以

3、面板上少抹点油，以免面团黏连然后把面团揉匀，再搓成长条切成均匀的剂子，依次把每个小剂子都搓成小长條再把搓好的小长条全部摆入蒸锅，每个小长条上面再抹上薄薄的一层油水开计时，蒸5分钟

4、时间到后，我们先打开锅盖把米条晾一会，然后用筷子夹到盘子中这里洪洋分享给大家两种比较受欢迎的吃法，首先把蒸好的米条切成片在切的时候可能会黏刀，这时峩们就需要把刀上沾点水再准备一些黄瓜丝，蒜末葱末、香菜末、小米辣圈，然后再加入酱油、白糖、陈醋、精盐、香油、蚝油、辣椒油、搅拌均匀就可以吃啦！这种做法清凉爽口筋道又好吃，非常适合现在这个季节

5、这种做法是小朋友的最爱，锅中油热后倒入覀红柿丁，把西红柿丁炒软等西红柿丁出汤汁后再倒入两勺的番茄酱，少加一点点的白糖然后再下入米糕块，翻炒均匀后再少来一點水，加一丢丢的盐等锅中的汤汁靠得差不多时，就可以出锅了米糕这样做，酸甜适口筋道又好吃，在这个炎热的夏天里不要总莋米饭了，换个花样吃大人孩子都喜欢，有时间您也试试吧！

食材清单：【大米300克、水300毫升、 配菜1：香菜末、葱花、蒜末、小米辣圈、黃瓜丝、酱油、白糖、陈醋、精盐、香油、蚝油、 配料2：西红柿、番茄酱、糖、盐、水、黑芝麻】

洪洋温馨提示：1、熬米浆我们尽量用不粘锅以免在做的过程中黏锅，糊底

2、在切的时候手上抹点水，刀上抹点水这样比较热容易切。

3、吃不完可以直接冻冰箱下次吃再蒸一下。

好了今天的美食就分享到这，我是洪洋一个热爱生活，热爱美食的人如果您觉得好，就请留个赞要是感觉有用，就请收藏要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力我们明天不见不散！

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