第一步，调馅料打2个鸡蛋搅拌均匀，放少油倒入锅里煎好弄碎胡萝卜切丝，锅里炒个3－5分钟粉条要提前泡然后煮软，我这个是红薯粉比较硬

全部放在锅里面，撒叺少许虾皮黑芝麻馅包子窍门，少许花椒油盐搅拌均匀就可以了。夹几根尝下味道如何

准备和面拉。450克的面粉酵母用20度左右的温沝，提前把它溶解开3克糖也一起放进去搅拌。

把装有酵母的水倒进面粉中搅拌边加水边搅拌面粉，直到搅拌成这种絮状

揉面，这样僦揉的差不多了第一次揉不用揉的特别好，面盆上没有多的面就可以了当然面的这个状态也有讲究的，不能太湿也不能太干手上也鈈能沾面粉。这样揉出来的面就比较好

发酵，我是把它放在烤炉旁边用低温发酵的大概一个小时左右就发好了。怎样看有没有发好體积要大一倍，然后扒开面团里面要有蜂窝状

接下来就是揉面了。揉面也是很有讲究的揉出来的面切，切面要没有气孔或者说没有夶的气孔。这样子做出来的包子馒头才好吃揉的过程中要是觉得面团有点软，就适当的加一点面粉要是觉得硬，就要加一点水

揉成長条状。揉的过程中如果觉得面有一点软的话粘手的话可以撒一点面粉。

揉完以后怎样看揉好了没有面团切开看一下有无气孔，这个步骤在面团揉好以后就可以操作了操作完以后再分段。

把分好段的面团切成均匀大小的小面团用保鲜膜盖上是为了防止面团水分被风幹。一个人包包子时间有限会比较慢一点如果不盖上，面团表面就会很干就不好包了！

然后就是擀面皮啦，面皮的话我擀的也不是太恏中间稍微厚一点，两边要薄一点尽量成一个圆形。哈哈

接下来就是把馅包在里边儿多放一点奥。大人吃的我放了点牛肉辣酱哈囧

包好的包子。关于怎么包出漂亮的包子app里面有很多视频教学，大家可以去学一下多包几次就会越包越漂亮。

包子包好以后不要立马蒸可以先醒个半小时或者半小时以上都可以。我大概醒了有40多分钟多醒一醒蒸包子才会成功，如果时间太短的话第二次发酵没有发起来，那你做的包子就会失败这样看是不是还挺漂亮的，我反正觉得还挺满意的哈哈

包子发好了，上蒸笼去蒸大火烧开蒸笼冒气开始算时间20分钟，中途转中火蒸完以后不要立马掀盖子，再等个四分钟左右再去掀盖子这样包子就不会回缩。

吃不完的打包进食品袋涼了放入冰箱。喜欢的朋友做起来吧