牡蛎汤头牡蛎怎么做好吃吃又简单，做法图解分享

点击联系发帖人 时间：2018-07-16 14:28

牡蛎怎么做好吃

　　天气寒冷做一道滋补鲜美嘚羹汤充饥暖身。将紫菜浸泡干净草菇切半，一起放进高汤里熬煮一小时使味道完全融合；

　　牡蛎洗净加姜蓉、蒜蓉、米酒、盐、胡椒粉、太白粉腌5分钟，放进紫菜汤里煮5分钟加盐调味，放进一个鸡蛋煮至呈糖心状即可

　　经常被猫姐取笑我吃不得辣，加了一匙吙辣辣的自制红油吃得大汗淋漓，呲牙咧嘴满脸通红！

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又是牡蛎上市的季节在市场向蚝民购买了不经过任何浸泡水的牡蛎，与酸菜一起煮了一道味道既酸又無比鲜美的汤水太开胃口了。

2.把酸菜放进冷水同时放进牡蛎，滴几滴油大火煮至水沸腾，熄火调入味精

3.以鱼露与胡椒混和作为佐料，没有经过泡水的牡蛎煮出的汤呈奶白色，不愧誉为海中的牛奶

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白菜叶只上半部份不要梗5片即鈳，磨碎入锅添水煮开

牡蛎很大颗沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒可浸入水中淘洗两次。

待菜软糯即可将牡蛎入锅迅速翻勻关火，盖锅盖微焖用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。

出锅前放胡椒粉和香油即可根据个人口味放盐。

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