怎样炒粉炒粉肠的做法

点击联系发帖人 时间：2018-07-14 10:41

1:粉丝选的是龙口粉丝久煮不糊，久炒不断吃起来香、有嚼劲
2:配菜可以根据个人喜好更换

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以前也聊过广东粥主要分老火粥和生滚粥，今天做个很有特色的手撕咸鸡丝鸡粥咸香鲜嫩，也是我很喜欢的粥品炒河粉，我曾经发过一篇有关干炒牛河的日志干炒牛河在广东是很出名的小炒，其实很多人也非常另外一种做法就是鸡蛋炒河粉，一样是非常香浓惹味的

将河粉撕开成条，放入冰箱冷藏室1小时

将鸡蛋划散、入锅煎熟划成小块，盛起备用

锅内加适量油可稍放多些，大火烧热后从冰箱取出河粉，倒入锅内迅速用筷子将粉划散，大火炒几下然后稍推至一边

放入红萝卜丝炒至稍软，与河粉一起兜匀翻炒几下浇上酱汁用筷子划匀，最后下葱段、炒恏的鸡蛋捞匀装碟趁热上桌

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1、食材：大米150g、粉肠50g、姜适量、苼粉适量、调和油适量、元贞糖适量、生抽适量、食盐适量

2、将大米淘好、洗净，然后加入适量的调和油和盐泡15-20分钟

4、洗净粉肠之后，将其切成小块再用食用盐、生粉、姜、糖腌制1.5-2小时。

5、将切好的姜和糖放入电饭煲再倒入适量煮沸的清水后，加入浸泡好的大米

6、水再次沸腾后，将火调小再煲四十分钟左右。

7、加入粉肠再文火煲20分钟左右。

8、关火一碗美味的粉肠粥就做好了。

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