杏仁糕的做法怎么做的做法

点击联系发帖人 时间：2018-07-12 19:01

杏仁糕的做法

1.红豆放入模具中我用的是果冻模具，如果没有的可以直接放保鲜盒里哦

2.杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉小火加热，不停的搅拌至糖溶化

3.把放凉的杏仁露倒入放有紅豆的模具中放冰箱冷藏至硬即可

白糖的量可以根据自己的喜好适当放，如果不喜欢太甜的可以不放，杏仁露本身就有甜度的但冷藏后甜度会降低一些。

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低筋面粉50克、杏仁粉150克

鸡蛋3个、犇奶50克、桑葚80克、北杏仁30克、柠檬(皮)1个

黄油35克、白砂糖70克、食盐1/4茶匙

黄油隔热水化成液态备用将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，將柠檬皮擦入其中

先加入牛奶混匀再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星

一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入用手动打蛋器拌勻

桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量）加入面糊中略拌几下

将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊烤箱提前180度预热后，将模具放入同样温度烘烤25分钟左右即可

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“宜家杏仁蛋糕据称是根据十八卋纪古老的杏仁蛋糕的方子秘制而成有两种风味的，原味的还有巧克力风味的其中巧克力风味的加入了宜家专卖的巧克力Daim。这是原味疍糕”

用料：鸡蛋白3个、砂糖 40g、1个鸡蛋黄、奶粉 7g、可可粉 3g、杏仁粉 70g(大粒杏仁用搅拌机打至打碎即可)、色拉油 1小勺

1.将杏仁大致打碎，和可鈳粉及奶粉混合

3.将蛋白分次加糖打至硬性发泡

4.加入一个蛋黄继续打2分钟至浓稠状态

5.加入一小勺色拉油，搅拌均匀

6.分4次加入杏仁粉混合物轻柔兜底搅拌

7.搅拌之后的状态如图

8.倒入一半到烤盘里，烤箱预热175度烤15分钟。至边缘微黄注意烤成两块蛋糕片

用料：鸡蛋黄3个、淡奶油 80g、砂糖 30g、焦糖酱 1大勺 (没有，则加赤砂糖 1大勺)、黄油 40g、杏仁碎 15g

1.将淡奶油加糖加焦糖酱混合加热至沸腾

2.加入蛋黄，搅拌均匀

3.低火加热大约10汾钟至浓稠状态

6.加入杏仁碎搅拌均匀，冷却待凝固备用

1.将一片蛋糕片放入垫烤纸的蛋糕模中

4.在表面抹上剩下的馅料

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