原标题：红烧肉新做法！不用炒糖色是代替酱油吗不用加酱油！以前都白吃了!

今天就跟大家分享一道秘制红烧肉

加了一种特殊食材——可乐

相信大家对可乐鸡翅不陌生吧

加可乐煮出来的红烧肉颜色非常诱人

喜欢吃红烧肉的朋友一定要试试。

五花肉可乐，葱姜，八角桂皮，辣椒盐，料酒油，醋水。

煮红烧肉的肉一定要选择带皮的才好吃，最好选择一层夹一层的精品五花肉这样吃起来口感会比较好。

将五花肉切成小块儿(囍欢吃大块儿一点的切大一点。)

锅内倒水猪肉冷水下锅，加料酒去腥焯一下血水。(猪肉冷水下锅可以将猪肉里面的血末全都逼出来)

鍋内倒油，下葱、姜、桂皮、辣椒八角炒香。(香料看个人喜欢也可以不加，像小编一样加可乐的可以不用炒糖色是代替酱油吗)

倒入焯水后的五花肉，翻炒

将五花肉翻炒到表面微黄出油的样子。(今天选的五花肉偏瘦一点所以炒炒就好，如果您喜欢吃肥一点的肉可鉯先不放油，把肉放锅里煎一下肥油煎出来以后再炒，这样肥肉吃在嘴里不会肥也不会腻)

加可乐和少许的醋，盖上锅盖大火烧开后煮5汾钟然后转小火焖煮30分钟。(加醋肉容易烂不管是炖红烧肉、红烧排骨，或者煲骨头汤的时候加一点都比较好。)

时间到后开盖小火燜煮30分钟后的汤汁已经不多了，挑出里面的葱、姜、辣椒等配料加盐了。(盐不要加太早加早了肉不容易烂，高压锅煮的例外可以先加盐。)

转大火收汁收到汤汁浓稠的时候就可以关火了。淋上一点醋出锅。(第一次加醋是为了肉容易烂第二次加醋是为了提味。)