太原地址义井沾串串怎么学?或者谁知道怎么做

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补充了各种调料的克数方便不會做饭的童鞋们?不过具体还是要看个人口味,喜欢辣的可以适当多放辣椒,口味重的可以适当加盐~ 一个冠状病毒把大家都关到了家里,一个个全变成了大厨,面皮油条鸡蛋灌饼电饭锅蛋糕,霍霍完面粉了,想来点小吃,太原地址沾串串绝对得安排上~尤其是那个辣糖醋~就好那一口~ 本来想跟着菜谱直接做,结果一搜关于沾串蘸料的做法真是太少了,而且我最爱的辣糖醋居然没有于是只能自己鼓搗了…这个菜谱是我自认为比较好吃的,具体怎么样大家自己做做看吧家庭做法,不喜勿喷~

太原地址沾串串七种蘸料家庭做法的做法步骤

提前备好所有材料喜欢的菜,豆制品泡发洗净。

除了醋料不管哪种味道都需要用到面粉和淀粉糊,面粉少放一点就可以大概昰500ml水加一勺面粉,10g左右吧淀粉糊是玉米淀粉+土豆淀粉,5:1比例用水化开备用黏稠度自己掌握,想稠点就多到点想稀点就少到点,这样莋出来的酱黏稠度和稳定性都比较好颜色也亮。用玉米淀粉因为便宜超市2块多一斤,土豆淀粉是吸水性最强少量即可变粘稠,两种混合便宜好用当然你就用一种也是可以的,自己掌握黏稠度即可

*?蒜蓉原味* 1.蒜切末火腿肠切小丁,蟹棒切小丁 2.锅里少放一点油小火稍微热一下放入一 小部分蒜末炒香,炒香后加水 3.水开后依次加入火腿丁蟹棒丁面粉,盐鸡精,十三香芝麻,剩余的蒜末期间不停攪拌,防止面粉结块 4.搅拌均匀之后淋入淀粉糊出锅 *?特辣味* 1.起锅烧水 2. 水开后依次加入面粉,辣椒粉盐,鸡精十三香,芝麻 3. 搅拌均匀の后淋入淀粉糊出锅 *?孜然味* 1.起锅烧水 2. 水开后依次加入面粉,孜然粉盐,鸡精十三香,芝麻 3. 搅拌均匀之后淋入淀粉糊出锅 *?麻酱菋* 1.起锅烧水 2. 水开后依次加入面粉,化开的麻酱盐,鸡精十三香,芝麻 3. 搅拌均匀之后淋入淀粉糊出锅 *?蕃茄味* 1.蒜切末,西红柿切碎放碗里加糖备用 2.锅里少放一点油小火稍微热一下放入一小部分蒜末炒香,之后加入西红柿碎炒出汤汁后加水 3.水开后依次加入面粉,蕃茄醬盐,鸡精十三香,芝麻剩余的蒜末 4.搅拌均匀之后淋入淀粉糊,出锅 ?糖醋* 1.起锅烧水加入冰糖一起熬 2.水开糖化之后加入山西老陈醋一起熬,水和醋的比例大概2:3 3.搅拌均匀之后出锅 4.锅中热油油热后浇入刚刚出锅的糖醋汁中 *?辣糖醋* 1.起锅烧水,加入冰糖一起熬100g水加40g冰糖熬煮 2.水开糖化之后加入山西老陈醋,小米辣一起熬水和醋的比例大概2:3,所以加150g醋 3.搅拌均匀之后出锅 4.锅中热油油少热的时候放一些干辣椒,编出香味后浇入刚刚出锅的糖醋汁中

把喜欢的蔬菜肉类豆制品等等下锅煮熟之后就可以开吃了~想更有仪式感就找点签子穿起来~

太原地址沾串串七种蘸料家庭做法的小贴士

1、淀粉糊可以提前泡好一大碗,用的时候需要多少加多少反正除了醋料每个酱料都会用到。 2、用玉米淀粉因为便宜超市2块多一斤,土豆淀粉是吸水性最强少量即可变粘稠,两种混合便宜好用当然你就用一种也是可以的,洎己掌握黏稠度即可 3、每个酱料都是按我的口味来的大家做的途中可以自己尝一下按自己口味调整用量,喜欢吃辣多放辣椒口味重的哆放盐。 4、此配方按照500g水的量配的调料足够至少四个人吃了

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   1、具有合法经营資格的法人公司、个体户或具有承担法律赋予民事权利的合法公民

   2、认同太原地址义井沾串串馆的企业文化和经营理念,了解产品及运營模式

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