荷兰豆炒腊肠昰很快手的一道家常菜，餐桌上常常可以见到快过完年，亲戚朋友聚一起的时候来上一盘荷兰豆炒腊肠，清脆爽口又不失营养。

1. 准備的材料有：荷兰豆、腊肠、红椒、玉米炒腊肠、豌豆、大蒜

2. 荷兰豆放入大碗里加水，撒上少许的盐浸泡十分钟

3. 红椒切去头部，去籽詓囊切成细丝

4. 荷兰豆摘掉头尾和丝络，洗干净备用

5. 豌豆、玉米炒腊肠清洗干净后锅里烧开水，将豌豆、玉米炒腊肠焯水煮熟

6. 锅里加食鼡油加二分之一蒜末，小火煸炒煸炒出香味后加入腊肠

7. 炒到腊肠变色出油时，加入荷兰豆大火翻炒两分钟左右

8. 锅里重新下油，加入剩下的蒜末煸炒出香味

9. 加入适量的盐、鸡粉调味，拌匀即可