汾河部落（餐饮）的爆炒羊头肉的家常做法好不好吃

点击联系发帖人 时间：2018-07-09 04:13
爆炒羊头肉的家常做法

“冬季进补少不了羊肉，羊头禸口感更好爽脆，搭配姜丝酒糟更加香甜清爽”

香糟姜丝炒羊头肉的做法步骤

  • 把羊头砍大块放入花椒，小茴一同入锅煮十分钟取出洗净。

  • 把洗净的羊头放入电高煲内加适量的水，盐一大块姜压至熟稔。

  • 羊头取出拆肉切成小块。

  • 锅加热放姜葱炒香再加入糟炒香，加入羊肉少许辣椒粉继续炒至干香，调味出锅

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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小小提醒：羊头肉本生就是半成品了所以煸炒时间不要太久，各种调料也是少量即可我家自制的五香粉里有花椒粉，所以有麻麻的味道如果不喜欢花椒的味道，可鉯放点孜然粉就有新疆肉串的味道咯！
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