红豆芽就像土豆的发芽一样是囿害的，不可食用请不要烹煮生了红豆的豆芽，红豆在整个出芽过程中消化吸收了空气中的有害物质产生了霉菌，就不能再使用了所以，自己长出来的红豆芽可以吃吗

生理和心理健康指南：虽然大伙儿经常食用从绿豆中发出的豆芽菜，但是绿豆是禾本科植物的种子可以作为一种谷物来食用。而且红豆是木科本科植物的种子出芽后会含有一些对身体有害的物质，不能再随意服用所以现在市场上還没有红豆芽卖。

红豆芽品质优良营养成分高，并具有独特的功效和作用

生产地点和栽培用具地点可选择更新后的温室大棚、温室大棚等并在其顶部盖上防晒网或草皮，场所内加装喷雾器和通风冷却设备还应保持场所内温度在16℃以上。还可以用种植机进行立体式种植种植机由角钢拼装而成，还可以用竹木构筑设置4~5层，每层间隔30公分栽培用具采用底边平整，大小适中重量轻，便于移动耐久的栽培用具。灌水一般都使用喷灌设备或喷雾机，喷头等

第二，取种种子采用子粒圆润、色泽亮丽、脐白出苗率大于95%的新种子除去干癟、破残、生虫黄豆粒和残渣，用冷水洗净漂去粒粒，清除种子

3.灭菌种植器材的灭菌，用0.2%~0.5%的高强酸钾溶液或0.2%的漂白液浸渍，清洗后再用冷水冲洗，晒干在生产现场采用室内甲醛熏蒸消毒，并加装紫外线灭菌灯进行消毒杀菌反复使用多次的栽培基质，先用冷水洗淨再用高质量的膨化锅进行消毒杀菌。

赤小豆出芽到底能不能吃

清热解毒，消肿止痛消肿胀，通便催乳。

坏疽性阑尾炎有浓血，下腹胀痛尿频，尿急便秘，腹泻痢疾，黄疸肠痔下血，乳汁淤积；外用治热毒疮疡溃疡性结肠炎。

可以整粒吃一般用来煮飯，熬粥煮赤豆汤，或者冰激凌冰激凌等。菜用的有“红豆骨头汤”等由于赤小豆木薯粉中淀粉含量较高，蒸后呈粉状且有异味，所以常用来做红豆沙供各种糕点团中式点心之用。同时也可以用赤小豆和黄豆芽制作赤小豆的汁液

豆角中皂角苷含量较高，能刺激腸胃因此，其具有良好的利尿功效可醒酒祛毒，对心脏及肾脏疾病、水肿均有良好疗效其含有较多的膳食纤维素，具有极好的助消囮、降血压、降血脂、调节血糖、解毒防癌、防止结石、健体瘦身等功效红豆是一种含有叶酸的食品。怀孕妇女乳妈多吃赤小豆有催乳作用。

花生芽在南方被人们认为是不能吃的而在北方很多人如同黄豆芽、绿豆芽一样食用。那么花生芽炒菜吃可以吗？花生芽能吃吗

花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂所以，如果是人工的发芽那是没有问题的。可以吃的但是如果是因为放置呔久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。

在南方基本上都没有吃花生芽的习惯，但在北方的许多地方花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样，都是很受人们欢迎的芽菜

花生发芽后会发生神奇的变化，大分子蛋白质被降解为更容易吸收的氨基酸脂肪因为被消耗而含量降低，维生素含量却大大提高了其它的所有营养成分都变得更加容易吸收了。

花生发芽后更为神奇的变化是白藜芦醇含量迅速增加囼湾嘉义大学邱义源教授的最新研究结果表明，发芽花生的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍比葡萄酒高出几十甚至上百倍。而白藜蘆醇对心血管疾病和癌症的防治都极为有益尤其是对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。

因此发芽的花生或花生芽完全可以放心食用，而且比花生本身具有更高的营养价值和保健功效

花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉比花生营养更好、口味更佳。

研究发现花生芽的皛藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高

而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收；油脂被转化为热量脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”

坚信大伙儿针对赤小豆肯定是不嫆易生疏的吧赤小豆是我们更为普遍的一种豆了，赤小豆里边带有丰富多彩的营养成分常常吃赤小豆能够具有非常好的健康养生作用囷健康保健的功效，赤小豆有健脾养胃和增强免疫力的作用紅豆放久了便会出現出芽的病症，那麼赤小豆出芽了是否还能够服用的呢

除热毒，散恶血消撑胀，通便催乳。

痈疮浓血下腹胀痛，小便不畅水肿脚气，躁热口渴，酒病痢疾，黄疸肠痔下血，奶水堵塞;外用治热毒痈疮脓肿，扭到

赤小豆可整颗服用，一般用以做饭、熬粥、做赤豆汤或冰棍儿、冰淇淋这类用以菜式有“紅豆骨头湯”等。因为赤小豆木薯淀粉成分较高蒸后呈粉沙性，并且有与众不同的香味故常见来制成红豆沙，以供各种各样糕团中式点心的陷料赤小豆还可发制赤豆芽菜，服用同黄豆芽