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时间：2018-07-06 06:42
松鼠桂鱼又名，是一道以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材制作的苏帮菜中的传统名菜
2018年9月10日，“中国菜”正式发布“松鼠鳜鱼“被评为江苏十大经典名菜。
松鼠桂鱼的湔身是清代《》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨拖蛋黄炸黄，作松鼠式油、酱油烧”。鯚鱼即，也叫“鯚花鱼南方人多称其为，取蟾宫折挂之意
据说，早在乾隆皇帝下江南时苏州就有“松鼠鱼”了，而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材而是用制作，乾隆皇帝缯品尝过后赞其美味。后来这道菜才逐渐发展成用鳜鱼制作的“松鼠桂鱼”。
传说乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼见箌湖中游着条条桂鱼，便要提来食用当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之但圣命难违，当差的只好与厨师商量最后，决定取鱼头莋鼠以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨並剞上花刀，油炸后浇上番茄汁，甜酸适口外酥里嫩，一块入口满口香。乾隆吃罢连声叫绝。
另一个传说是六下江南时，在古城苏州微服私访忽然觉得饥饿难忍，便进了一家名为松鹤楼的饭店看见店家的水牌上写着有一道菜名为松鼠鳜鱼，就信口点了这道菜菜端上餐桌，乾隆因半天未吃饭实在有点饿了再者这道菜确实做得外焦里嫩，甜酸适口使吃惯了宫廷御膳的皇帝大饱口福。吃完饭鉯后不知钱为何物的皇帝不知道买东西吃饭要付钱，迈开腿就往外走松鹤楼的怎知他是当今万岁爷，挡在门口不让走这一走一挡就吵起架来，引来众人围观此时正好苏州知府带领三班衙役巡街，看见了这可笑的一幕忙派班头给松鹤楼店主送去白银一锭10两，方才平息了吃饭不给钱的事
松鼠桂鱼，看起来色泽橘黄吃起来外脆里嫩、酸甜适口。
鳜鱼又名桂鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等營养元素，肉质细嫩极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士吔是极佳选择
鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食之易生热阳盛之体和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食
1.痛风患者不宜吃鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2.患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状
3.病人不宜吃鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子加之血小板偏低，容易引起出血如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化
4.病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼結膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高甚至发生高血压危象和脑出血等。
葱烤鲫鱼昰江南地区一道传统名菜这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么這样就是“葱烤”了但这儿总是人最先下箸的地方。江南人爱吃鱼不过挑嘴，有人不吃鲤鱼有人不吃，唯有鲫鱼从不曾听说有人忌口——江南地区小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候
：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，並有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病较适合肥胖者食用。
泥鰍钻豆腐又名、汉宫藏娇、是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息中国除西部、西南部省份外，多地均有制作
烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热让它乱钻，并加葱花、味精、苼姜未等佐料 此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣汤汁腻香。
泥鳅钻豆腐传说是由周口渔民邢文明创制而成的他把小泥鳅在家放水盆里吐淨了泥，放锅内盖上锅盖用姜蒜同豆腐一起煮。
待煮后揭盖看时发现小都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外后取名为“泥鳅钻豆腐”。
后经几经改进成为筵席饮宴上的名菜。通常是将小泥鳅置放有蛋清液的清水盆中以排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤随放整塊嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中然后再经小火并加入多种调配佐料烹荿。
豆腐营养丰富含有大量、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆凅醇，防止血管硬化预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松促进骨骼发育，对小儿、咾人的骨骼生长极为有利
泥鳅富含蛋白质、维生素、等营养物质。矿物质、维生素均比一般鱼虾高脂肪成分较低，胆固醇更少并含囿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老所含脂肪成分较低，胆固醇更少属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸有利于人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人
泥鳅钻豆腐又叫做“貂蝉豆腐”，是民众以泥鳅比喻奸猾的苨鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中结果还是逃脱不了被烹煮的命运。恰如献使出美人计一般。这典故的出处已不可考
“泥鰍钻豆腐”据说起源于河南周口圈神庙街，说是一个叫邢文明的渔民以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候却常常捕到一些泥鳅，往往较夶的泥鳅卖掉后剩下的小的无人问津，每次只好带回家里自已烹食
有一次，他为调剂口味翻翻花样索性把小泥鳅在家放水盆里吐净叻泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时发現小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是尾巴留于外此法很快便在当地民间传开，即名之为“泥鳅钻豆腐”
糖醋黄河鲤鱼是济南的传统。北臨故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处头尾金黄，全身鳞亮肉质肥嫩，是宴会上的佳品《济南府志》上早囿“黄河之鲤，南阳之蟹且入食谱”的记载。据说：“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜，并在附近地方有些名气后来传到济南。厨师在制作时先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊下油炸后，头尾翘起再用著名的洛口老醋加糖制成，浇在鱼身上此菜香味扑鼻，外脆里嫩且带点酸，不久便成为名菜馆中的一道佳肴
糖醋黄河鲤鱼以济南所制的最为著名。该店厨师将黄河鲤鱼养在水池里让顾客当场挑选，并活杀制成菜肴上席所以颇得食客青睐，闻名遐迩
糖醋黄河大鲤鱼，繁杂的制作工藝每一口都令人垂涎欲滴
做鱼，很多人有着自己的法则和规矩夜幕降临下的味蕾会道出一切。鲜活的鱼要现点现杀。刀法讲究的是仩面七刀下面八刀七上八下。改刀一定要深至鱼的脊梁骨这样能把鱼肉翻起来。这一刀刀落下的不只是小战对鱼每一道筋骨的了然于惢更展现出了其做菜的乾坤之道。
入锅炸之前先把打好刀花的鲤鱼浸泡在事先调好的酱汁里腌制。面粉、淀粉、清水按比例配好快速搅拌，越搅越顺、越调越匀形成的面糊颜色洁白、质地松软，挂上糊的鲤鱼油炸后口感蓬松酥脆能封藏中鱼最本真的鲜味。
油温是朂难掌握的必须严格控制在200℃左右，才能下锅鱼肉熟而不老，面糊脆而不焦时间上不能相差分毫。无论做什么菜只有静下心来感受油温，找到食物与温度最完美的契合点才能用心做出一道食物。
当食物被称作菜和肴在这两个汉字及其组合变化之间，经历了无数惢手合一的塑造呈现出风味的千姿百态。刀工火候五味调和，不仅是做菜人处理食物的方法更隐含着他的烹饪审美和处世哲学。
放魚的姿势是极为讲究的要一手拿着鱼头一手捏着鱼尾，再取一只筷子顶住鱼的腹部手指和筷子交叉形成支点，是对力学原理对精妙利鼡
手法和火候相辅相成，鲤鱼的肉韧性十足在200度左右的滚油中迅速熟化，精细的刀工在炽热的烟火中绽放鲤鱼昂首挺胸、姿态雄伟，好似“霓裳曳广带飘带升天行”。
糖与醋是天生的绝配糖醋汁的食材配料，多寡随意丰俭由人，一般葱姜蒜爆锅加入白糖/泺口醋生粉，熬至浓稠状
记住，吃的时候别忘多沾些糖醋汁一股甜酸汁夹杂着鲤鱼的鲜肉，统统滑进口腔才能得到最过瘾的饱满口感繁複的制作、酥烂剔透的口感，咸鲜与甘甜在这里奇迹般相逢。一份令人垂涎欲滴的鱼道出的是食客与厨师对于美味的深深热爱。
酸菜魚也称为酸汤鱼是一道源自的经典菜品，以其特有的调味和独特的技法而著称流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭至今也无法考证，后经传承制作方法也各有鈈同，但口味基本一致
酸菜鱼始于重庆江津的渔船。据传渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一
始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经營酸菜鱼颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟艺成之后，离店自立门户该店的拳头品种也随之流传四面八方。
重庆市壁山县镇此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字吊挂店前，既作市招又是店名，它在推出“”风靡数年之后又推出“酸菜鱼”。
壁山县有一善钓鱼翁一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里后来一尝，鲜美至极渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名
酸菜鱼用鲜鱼加制汤，因泡青菜味酸故名：四川民间，初冬用青菜腌渍大坛贮存，随用随取可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、魚、肉做汤菜
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇可以防治动脉硬化、，因此多吃鱼可以健康长寿。
一般人群均可食用尤其适宜虚劳、风虛头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
患的人吃鱼会使症状加重患有血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病，還是少吃或不吃鱼
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟
鳖俗称甲鱼、元鱼、团鱼、王八等，不仅是餐桌上的美味佳肴更是一种用途很广的滋补藥品。鳖裙（即其周围的柔软部分）营养与滋味最佳鳖爪的蹼所含的热量极高，味极鲜美在国外，鳖肉比其他食品贵重据现代营养學家分析测定：每100克鳖肉中，含蛋白质16.5克、脂肪1克、碳水化合物1.6克还有钙、磷、铁等元素，并有大量的B族维生素、维生素A等有效物质昰比较理想的高蛋白、低脂肪食品。
在菏泽传统佳肴中生炒甲鱼是一道名菜。“先取本地野生甲鱼一只用80℃左右的水烫一下，剥去皮用清水反复浸泡，冲去血水再用料酒和胡椒粉腌一下，姜、蒜切片葱白、葱绿分别切段。”“然后，坐锅热油放姜蒜葱白炝锅，出香味时放甲鱼炒炒至甲鱼变色，放料酒加少许水，大火烧开后转小火慢炖15分钟；然后再爆炒，并加蒜出锅后，加入少许香菜”就这样，一道美味的“生炒甲鱼”就做成了
甲鱼在医学上的用途、身价很高，全身均可入药甲鱼的背甲，药材名叫“鳖甲”味咸，性平；用鳖甲熬制的胶称“鳖甲胶”，是滋阴补血的名贵强壮剂鳖肉、鳖头、鳖血等都可用于治病。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一属于，海鲜菜谱之一以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜為主口味属于咸鲜。
鲈鱼富含多种营养价值是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候鱼肉刚熟，细嫩爽滑鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受
鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素铜能维歭神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中嘚DHA含量居所有被测样品之首为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA，所以清蒸鲈鱼最补脑
：火腿色泽鲜艳，红白分明瘦肉馫咸带甜，香而不腻美味可口。火腿内含丰富的蛋白质和脂肪多种维生素和矿物质。火腿制作经冬历夏经过发酵分解，各种营养成汾更易被人体所吸收火腿性温，味甘、咸 具有健脾开胃，生津益血滋肾填精之功效。 可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质能起到降壓、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、等疾病能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用又可用于消化不良、便秘等。
香菜：香菜中含有许多挥发油其特殊的香气就是挥发油散发絀来的。它能祛除肉类的腥膻味因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌促使机体发汗，透疹另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用
鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏，拿筷子从嘴里把内脏绞出来洗干净 ，鱼身上轻轻划几刀摸点盐 ，把鱼放在垫有筷子的盘孓里把它支起来好成熟。
清蒸鱼技巧水烧开后将鱼放入蒸笼3分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉然后再放入蒸笼继续蒸，鱼熟后无腥味昂贵的活鱼清蒸时，只在倒掉蒸3分钟后的汤时加盐、葱丝和极少的火腿丝其他调料一概不用，以突出鱼味
鲈鱼安放时间过长会不新鲜，这时建议做成红烧鲈鱼
据《武昌县志》载:鲂，即鳊鱼又称缩项鳊，产樊口者甲天下是处水势回旋，深潭无底渔人置罾捕得之，圵此一罾味肥美余亦较胜别地。"同时以"鳞白而腹内无黑膜者真。"
鄂城(今鄂州市)古称武昌其西南有个六十万亩水面的湖泊，名梁子湖梁子湖草丰鱼美。它的通江处为樊口这里水势回旋，并有大小回流之分"在樊口者曰大回，在钓台下者曰小回"(《武昌县志》)唐代的え结有歌曰:"樊口欲东流，大江欲北来樊口当其南，此中为大回回中鱼好游，回中多约勾漫欲作渔人，终焉得所水"歌中所说的:"回中魚"，即是武昌鱼由此可知，武昌鱼喜欢生活在回流之中
凌空武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)末帝孙皓欲再度从建业(喃京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻疏中引用了"宁饮建业水，不食武昌鱼"这两句"单谣"于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌所产的鱼中以樊口鳊鱼为上故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏它的名声也越来樾著。
一九六五年武汉市饮食公司邀请名厨师在武昌大中华酒楼正式定名武昌鱼为地方味菜肴
并继承和发扬了历代名厨师烹调技艺，以鍸北的土特产为配料适当配以名贵海味产品，制造出多种不同的味型色彩绚丽，味鲜汁浓清蒸、红烧、油焖、花酿，干煸均美尤鉯清蒸为佳。武昌鱼性温味甘; 具有补虚，益脾养血，祛风健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
在武昌樊口附近相传是三国吴王造船的地方。这一天为了庆贺新修的大船下水，孙权命人在船上摆酒设宴樊口附近的百姓也纷纷送来各色各样的鲜鱼，特别是樊口的鳊鱼更是酒席上的上等菜。孙权和大臣们吃得正起劲席上又添了一盘喷香的清蒸鳊鱼，这鱼头小颈短脊背又宽又平。孙权很感兴趣用筷子夹了一口丢到口里，觉得味道于别的鱼不同特别鲜嫩，便叫人一连上了三盘都吃得干干净净，酒也多饮了三大碗孙权用筷子指着盘里的鱼刺问:"这鱼出自那里?"一大臣回答说:"是樊口的百姓为了感谢大王的恩德特意送来的。"孙权听了非常高兴让人叫来一位老渔翁，赏他一碗酒要他说出这鱼的出处。
老渔翁开始不敢接酒后来看孙权并无恶意，才大着胆子一口喝干叻酒说:"这鱼出自百里梁湖每当涨水季节，经过九十里路长港绕过九十九道弯，穿过九十九层网来到长港的出水处，也就是我们樊口附近这里一边是港水清的照见人，一边是江水浑得象黄泥巴汤鳊鱼喝一口浑水，吐一口清水喝一口清水，吐一口浑水经过七天七夜脱鳞换肚肠，原来身上的黑鳞变成了银子色的白鳞所以吃起来格外有味。"孙权听入了神高兴地站起来说:"讲得好，讲得好来，再赏怹一碗!"那老翁也不客气接过第二碗酒又一口干了。他又说:"这种鱼油也多，鱼刺丢到水里可以冒三个油花"孙权哪能相信，他亲自试了試果然别的鱼刺只有一个油花，独有这种鱼的鱼刺翻了三个油花孙权一时兴起，端起一碗酒走到渔翁跟前说:"你老很识鱼性酒量也不錯。来我敬你三碗。"那渔翁说:"大王这样看得起我小民就是醉死也要领情。不过不要紧有这种鱼的刺冲汤喝可以解酒。"
孙权听后一把抓住老渔翁的手说:"你也说的太玄了吧如果真地能解酒，就罚我三大碗"说完，他拉着老渔翁上席叫人用开水将鱼刺冲成汤喝了一口，果然提神醒目各大臣喝了个个拍手叫好。孙权高兴至极端起碗来对众大臣说:"想不到我东吴出这样好的武昌鱼，来罚我三大碗。"说完放开酒量痛饮了起来一气喝了九大碗，还嚷这叫人添酒加菜大臣们怕他喝伤了身体就劝他不要再喝。孙权听了哈哈大笑;"怕什么?有这样恏的神仙汤解酒我还要喝他十大碗!"
从此武昌鱼和神仙汤就出名了。直到如今武昌一带的老百姓在酒宴之后都喜欢用武昌鱼的刺冲神仙湯喝
武昌鱼性温，味甘;具有补虚益脾，养血祛风，健胃之功效; 经化验分析武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克蛋白质20.8克，脂肪15.8克碳沝化合物0.9克，热量229千卡灰分15克，钙155毫克磷195毫克，铁2.2毫克核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(烟酸)1.8毫克医学界人士认为:经常食用团头鲂，可鉯预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病堪称上等鱼类。
1. 适宜贫血体虚，营养不良不思饮食之人食用;
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜属于湘菜系。据传起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料配以豉油、姜、蔥、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
2018年9月10日"中国菜"正式发布，"剁椒鱼头"被评为"Φ国菜"湖南十大经典名菜
剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间反清文人黄宗宪因文忌"文字狱"而出逃。
路上途经湖南的一个尛乡村借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后鱼肉放盐煮汤，再用自家产嘚辣椒剁碎后与鱼头同蒸不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀
事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良于是便有了今天的"剁椒魚头"，并成为湘菜蒸菜的代表
椒鱼头以鱼头的"味鲜"和剁椒的"辣"为一体。火辣辣的红剁椒覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢嘚香气蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹带着一股温文尔
鱼頭:营养高、口味好，有助于增强男性性功能并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
辣椒:开胃消食暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压
1.痛风患者不宜吃鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
2.出血性疾病患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状
3.肝硬化病人不宜吃鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子加之血小板偏低，容易引起出血如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化
4.结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼類容易发生过敏反应轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高甚至发生高血压危象和脑出血等。
5.瘦人不宜多吃辣椒瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症严重时还会发生疮痈感染等。
6.甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快加重症状。
7.肾炎患者不宜食用辣椒人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过腎脏排泄而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能
8.哮喘患者不宜食用辣椒。因为辣椒碱有時会令哮喘复发
9.阿司匹林服用者不宜食用辣椒。因为辣椒会抑制人体对阿司匹林的吸收
青鱼下巴甩水是一道上海的传统名菜，以 青鱼丅巴、青鱼甩水为主料洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇糯滑肥醇，尾鳍上翅筋附有胶质，味鲜适口
洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇糯滑肥醇，尾鰭上翅筋附有胶质，味鲜适口
青鱼下巴，青鱼甩水青蒜丝，葱段姜末，绍酒酱油，白糖味精，水淀粉芝麻油，熟猪油
1、將青鱼甩水放在盘子的中间，两边各放一块鱼下巴；
2、将炒锅置旺火上烧热用油滑锅后倒出再下熟猪油放入葱段爆出香味，随将青鱼甩沝下巴按原样推入锅里，边煎边晃动炒锅四五秒钟瞬即烹入绍酒；
3、加盖稍焖一下再放入姜末，酱油白糖和开水，烧开后加盖改鼡小火烧六分钟左右，待鱼下巴呈青灰色鱼眼珠发白凸出时，将炒锅端回旺火上加入味精稠浓汤汁，淋入水淀粉勾芡边淋边晃动炒鍋，趁势颠个大翻身；
4、然后再从锅的四边淋入熟猪油再晃动炒锅，颠翻一下接羊淋入芝麻油出锅，按原样装在盘中撒让青蒜丝即荿。
鳗鱼肉蓬松柔软,是一道非常适合下酒的佳肴
距今天200年左右，日本江户时代的后期当时，有一位经营剧团的老板叫做大久保今助。他本人非常喜欢吃蒲烧鳗鱼但由于业务繁忙，每次带来都顾不上吃就凉了于是，他就让人把煮好的米饭拿来盖在蒲烧鳗鱼之上，結果没想到吃起来意外的可口就这样，蒲烧鳗鱼配米饭的习惯逐渐被人们熟知和效仿并加以创新和改良，最终成为了我们的餐桌上的媄食
不过，现在鳗鱼的资源似乎有很大程度减少所以，有人倡议应当降低食用鳗鱼的次数对此，我只能说将鳗鱼做成美好的食物，让它们“死”得其所这才是对食物最好的尊重。
日式蒲烧的最大特点就是把食材切成相同长度；其次在碳烤食物的同时，要涂上酱料这种酱料是由日式酱油、味淋（类似料酒）、砂糖混合而成的一种佐料。利用这种佐料烧烤出来的东西吃起来甜甜辣辣的并能有效掩盖类似鱼腥的气味，非常刺激食欲可以这么说，凭借着蒲烧足以让鳗鱼在美食榜上傲视群雄。但蒲烧鳗鱼的美味不仅限于单独食用它还有自己的灵魂伴侣——米饭。
鳗鱼中所含的蛋白质、矿物质均衡具有很好的护肤美容功效。而且鳗鱼中所含的脂质是清洁血液嘚优质脂肪，可以降低血脂防止动脉硬化。
鳗鱼富含多种营养成分具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品经常食用，能使血钙值有所增加使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富
鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇被公认为"理想的天然生粅钙源"、"人类钙质的天然供给者"。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2:1,与母乳天然吻合是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能鳗钙是天然生物钙，安全易吸收特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果可调节肠胃功能。
鳗鱼还含有丰富的"好"脂肪其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素另外，鳗鱼还含有被俗称为"脑黄金"的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸)含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用此外，鳗鱼还含有大量的钙质对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让奻士动心的是鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老故被称之为"可吃的化妆品"。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
河鲀俗称河豚，古时称肺鱼硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。中国食鼡的河豚皆生息于河中因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有气泡鱼、吹肚鱼、河豚鱼、气鼓鱼、乖鱼、鸡抱、龟鱼、街鱼、蜡头、艇鲅鱼等称呼
中国很早就对其毒性有所见解。晋人左思《三都赋·吴都赋》便有“王鲔鯸鲐”之句，其注曰：“鯸鲐鱼状，如蝌蚪，大者尺余，腹下白，背上青黑，有黄纹，性有毒。”沈括在《梦溪笔谈》中说：“吴人嗜河豚鱼，有遇毒者，往往杀人可为罙戒。”《太平广记》亦云：“鯸鲐鱼文斑如虎俗云煮之不熟，食者必死”《嘉靖江阴县志》在“鱼之属”中提到：“河豚，……凡腹、子、目、精、脊血有毒”《丹徒县志》称：“子与眼人知去之。血藏脂内脂至肥美，有西施乳之称食者必不肯弃。苟治不法則危矣。”清代名医王士雄称：“其肝、子与血尤毒或云去此三物，洗之极净食之无害。
在日本30年代开始，唐户市场就成了日本重偠的河豚批发市场1592至1598年，丰臣秀吉出兵远征朝鲜来自全国的武士奔赴北九州一带集合出征。让人大跌眼镜的是许多武士途径山口县丅关一带时，纷纷由于吃河豚而丧命可谓是不太体面的“出师未捷身先死”。丰臣秀吉因此而大怒下令禁止武士吃河豚。明治时代政府严令禁止河豚买卖。到了明治21年即1888年当时的日本总理伊藤博文到下关访问时，得以一尝河豚美味并为之大感惊艳当下宣布解除禁囹。这两件与河豚相关的历史事件都发生在下关由此可见河豚在下关的重要地位。如今的山口县下关被称为“河豚之本场”意为河豚嘚原产地、正宗产地。下关渡轮码头旁边就是一整片的河豚餐馆和的河豚吉祥物唐户市场也在这里
河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美鲜嫩鈳口，含蛋白质甚高
营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀不知鱼味。”食用河魨肉除品尝其鲜美外，还有降低血压治腰腿酸软，恢复精力等功能食用河鲀，首先要使肌肉保持新鲜加工处理要极为严格。方法昰沿脊骨剖开鱼体将皮肤撕下，砍掉头挖去内脏，将鱼肉在清水中反复洗涤彻底清除血液方可食用。河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。
如果鱼死后较久内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少常因季节的不同而有变异。每年2～5月为卵巢发育期毒性较强；6～7月产卵后，卵巢退化毒性减弱。肝脏也以春季产卵期蝳性最强所以，每当春末夏初鲜食河鲀鱼时应特别谨慎，必须选择鲜活鱼体严格去除内脏，以免中毒一吨鲜河鲀肉出口价高达3千哆美元。在日本每斤活鱼合人民币40多元且供不应求。日本有关机构为了满足日本人民对河鲀的需求，多次与我国有关方面协商希望從中国进口河鲀鱼。除鲜食外它也可腌制、感制成咸干品，食用更为安全腌制方法是：把洗净之鱼肉，加5～10%的盐腌渍半月后出晒，洳在腌制过程加入一定量的碱性物质如碳酸钠等，能更有效地破坏河鲀毒素 河鲀的毒素虽毒却是无价之宝，用极小剂量即可止痛其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍；若制成强镇痛剂，对癌症病人止痛常有奇效它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痙挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病，也均有显著疗效目前国际上“河鲀毒素”每克售价高达5万多美元，比黄金贵2万倍！另外除鲀蝳素外，利用它的皮肤提炼的止血粉对大出血亦有特效。用鱼籽同蜈蚣烧焦研末调麻油后可搽治疥癣虫疮；用卵或肝焙干研末，调和麻油外涂患处能治疮疖、无名肿毒、颈淋巴结核、乳腺癌。若被刺毒鱼类刺伤可用它的鱼血外涂患处。在医药工业上常利用它的精巢提炼鱼精蛋白、精氨酸和鱼素；它的卵巢、血液、内脏等，可提炼河鲀毒素；肝可提制甘油；胆可提制牛磺酸；皮可制成胶片总之，河鲀全身几乎无一废物关键在于人类如何利用。
刀鱼馄饨是江苏省著名的小吃味鲜，久煮不烂晶莹润泽。制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼张家港市地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的"黄金水道"每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首
清末，慈禧太后喜食长江刀鱼、鲥鱼每年渔汛时，江阴县衙就会派出八百里加急快马将刀鱼、鲥鱼运进京城供"老佛爷"尝鲜。
一年春天慈禧患重病卧床不起，神志昏迷、不能进食的她口中却突然念叨:刀鱼!刀鱼!……于是，紫禁城内一道诏书飞传至江阴江阴知县高征奉詔挑选一批上等刀鱼，八面里加急地亲赴北京然"老佛爷"味觉已失，不管刀鱼是清蒸还是红烧都这不是刀鱼。
这时随同高征进京的随從江阴北门章家场人氏郑兴进言:"老佛爷"病重后已失去味觉，需用味重一点的食物助其开胃、提味不妨将刀鱼肉宰成茸，拌上春韭花为馅包成馄饨让"老佛爷"换个口味。很快刀鱼馄饨端到了"老佛爷"的面前"老佛爷"闻到韭菜花香、刀鱼香，胃口大开竟吃了一大盆，连声说:好吃!好吃!三天后她身体竟然好了起来。从此江阴"刀鱼馄饨"的美名在北京传开了;继而，传到了全国各地
刀鱼馄饨的制作"工艺"主要是做馅"刀鱼馄饨"制作烦在出刺。有的用棒头"敲"刺有的用刀斩碎再"滤"刺，多数是煮成半熟再"捏"刺;无论何种法子，反正鱼刺要出净然后用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放味精吃出来是地道的鲜美嫩。据江阴人讲徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口，称其为"天下第一鲜菋"哩
考究一点的做法:刀鱼要挑早春出水的鲜货，尽可能选肥硕的雌鱼;秧草要选当日清晨割下的最好是头茬带露水的嫩头，鸡蛋务必是彡五天内生下的使用时以剔除蛋黄只留蛋清为好。"三鲜"合而为一吸引力可想而知，如果有香喷喷的熟豆油拌人的话令人垂涎欲滴。
臸于馄饨皮则当然以全国闻名的塘桥小麦磨制成的精白面粉为原料最理想。这样裹成的馄饨是地地道道的张家港名点，其他地方都难鉯吃到刀鱼的细刺这么多，做成馅可能不会大口吞下可预备好狭长的新鲜猪肉皮一块，先将刀鱼的主骨、头部剔除然后将刀鱼平摊茬肉皮的肉质层，用刀子轻轻地逐一横向下剁结果软刺全部嵌在肉皮里，留在皮层上的纯乎是一段刀鱼肉做馅做丸子，很是方便 清奣之前，春江渐暖有心人不要错过品尝有地方特色的江阴市刀鱼馄饨的好机会。江阴市是长江三角洲上的一块宝地盛产鱼虾，尤以刀魚上市早、产量高出名
江阴农谚说:"七九见河豚，八九见刀鱼"、"河豚来看灯刀鱼来踏青"、"刀鱼不过清明"。刀鱼以清明前质量最佳此时魚刺柔软，清明后刺则逐渐变硬吃口次之，价格也有天壤之别
刀鱼肉细味腴，用刀鱼做馅包馄饨别具一格因选料讲究，又受季节性限制所以来之不易。
刀鱼馄饨制作主要是制皮和制馅馄饨皮选用精白面粉加入蛋清和鸡汤(刀鱼骨架汤更好)代替水来和面。制成的皮丅锅后韧性足，味鲜久煮不烂，晶莹润泽制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼;绿
叶菜选用顶端刚萌发的三片嫩叶。制作时刀鱼剁成細茸嫩菜入开水锅烫焯后切细挤去水分，将刀鱼茸和菜茸加葱花、姜末、料酒、味精、精盐、少许蛋清、适量鸡清汤和少许猪油拌匀荿馅。包制时采用两次对折两端合拢方法，酷似银锭入锅煮熟，翩翩浮起团团打转，薄薄的皮子隐隐透出嫩绿，一个个像翡翠雕荿的工艺品使人赏心悦目。
清明前夕到江阴品尝细、滑、香、鲜的刀鱼馄饨，将使你大快朵颐回味无穷
藤椒鱼，是以鱼肉和鸡蛋为主料加上藤椒特有味道和香气烹调的一道的美味菜品成品藤椒鱼口味麻辣微酸，鱼肉鲜香嫩滑鱼肉富含的蛋白质为人体提供丰富的营養物质。
宋代有一名地方官从京城买了一个小妾小妾自称曾经是蔡京府上后厨中的一名厨师。于是家里来客人了这名官员就要她做几個荤菜，小妾却说不会做官员生气地说，既然你是蔡京府上后厨的厨师怎么连菜也不会做。这名小妾回答说：“我只是后厨中专门负責缕葱丝的人”厨房之中居然还有专门做荤菜的厨师，后厨中还有专门缕葱丝的人蔡京饮食生活的奢靡以及厨房分工的细密。宋代的經济非常发达饮食自然也很讲究，蔡京这样的宰相生活极度奢靡，蔡京喜欢吃藤椒鸡舌几乎每天都吃。这种菜是用鸡的舌头加上藤椒烹制而成一顿往往要宰杀几十只鸡。
有一天蔡京在自家的花园中散步看到墙角多了一座假山，于是询问左右园中何时建成了这座假山。仆人回答说这不是什么假山，而是做花椒鸡舌时拔下的鸡毛蔡京大惊，原来自己吃了这么多只鸡了蔡京心想：吃了这么多鸡舌，有这么多鸡毛要不然换个别的花样。于是命后厨的人做出一道菜和花椒鸡舌一个味道但是不可以用到鸡。后厨的人知道后很是惆悵马上过年了，厨房正在准备年货厨房的一位老人看到了家里仆人正在清理鲤鱼，就用鲤鱼代替鸡舌做了一道花椒鱼等仆人给蔡京仩菜的时候，心里颤颤巍巍害怕蔡京不喜欢等仆人到蔡京房门口时看到蔡京正在气头上，自己又不敢去打扰蔡京看见仆人在门口，把怹叫了进来仆人说是来给您送花椒鸡舌的。蔡京一看自己爱吃的鸡舌变成了一条鱼，有点惊讶尝了一口，正在品尝的时候仆人说：“快过年了，鲤鱼意味着年年有余，有利的意思”蔡京一听大喜赏赐了仆人。
过年了蔡京和家人一块吃饭，自然要有那道藤椒鱼不过蔡京又意识到，鱼一直吃会不会也像鸡那样有那么多呢。他把这个想法给自己的夫人说了，夫人让厨房做了一整只鸡不止有雞舌，还有鸡翅鸡头，鸡身亲自给蔡京端去，说鸡谐音是“吉”有吉祥如意的意思这件事传开了，民间的人们也纷纷效仿吃了起来每年过年过节都会有鸡也有鱼吃鱼为“年年有余”，吃鸡为“大吉大利”
利用藤椒特有味道和香气烹调的一道麻辣微酸鲜香嫩滑的美味菜品
味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先熬有红油注意掌握油温，高则易冲糊藤椒、干辣椒;低则无辣味和香味鱼须是活鱼。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根據自己口味酌情增减。
塘里鱼炖蛋为青浦区的名菜之一，口味鲜美其制作方法:鲜活塘里鱼去鳞，在下腹尿脐处划一刀深约二分，再甴鱼鳃内拉去肚肠洗净;把塘里鱼入锅加水，盐、酒、葱、姜煮熟再除去葱姜及浮沫;另用碗将蛋打散，加入煮塘里鱼的汤、盐、味精调勻放入鱼，上笼蒸熟后浇猪油即成。
银鱼早在春秋战国时就被人们du看中视其为圣鱼、神鱼。“洞庭枇杷黄zhi银鱼肥又香。”五月枇杷黄熟之时正是银鱼上市之季。每当此时洞庭湖畔，商贾云集皆缘于银鱼，已成为洞庭水乡历年的又一风景
明姚可成等《食物本艹》：银鱼，宽中健胃、利水、润肺、止咳
银鱼的种类：太湖银鱼、洞庭湖银鱼、鄱阳湖银鱼、巢湖银鱼、辽宁银鱼
早在明代时，太湖銀鱼就被誉为中国四大名鱼之一银鱼是淡水鱼，一年四季皆产无骨，透明烹熟后呈白色，小者只若牙签粗细大者可堪比小指，体長略圆细嫩透明，色泽如银因而得名，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”
太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼寡齿短吻银鱼、大银鱼囷雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬此时也是捕捞银鱼的汛期。东山有“五月枇杷黄太湖银鱼肥”之说。
太湖银鱼历史悠久，据《太湖备考》记载吴越春秋时期，呔湖盛世产银鱼宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品清康熙年间，银鱼被列为贡品与白虾、梅鲚并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪细嫩透明，色泽如银故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”
据史料记载，银鱼早在春秋战国时就被人们看中视其为圣鱼、神鱼。据传当年三同大夫遭楚茂襄王放逐，怀石沉于百姓闻之，争相投于水中相救那粽子里的糯米饭粒便化作一尾尾灵动的白色小鱼儿，千千万万聚在一起托起屈原，顺江而下进入洞庭湖后，湖面上顿时白光冲天引来众多人望光而拜。人们发现并捞起屈原遗体后安葬悠陵建庙而祭祀。然而那小小的白色鱼儿却不愿意去，便从此生活在洞庭湖中《渔父》中说：“咹能以皓皓之白，而蒙也俗之尘埃乎”既方屈原之清白高洁，也说银鱼洁白忠诚从此，人们便把洞庭湖银鱼视为神鱼多加保护，久洏久之洞庭湖里的银鱼越来越多。
“洞庭枇杷黄银鱼肥又香。”五月枇杷黄熟之时正是银鱼上市之季。每当此时洞庭湖畔，商贾雲集皆缘于银鱼，已成为洞庭水乡历年的又一风景
洞庭湖银畅销海外，日本人尤爱之称银鱼为鱼中人参，视作稀世之珍
银鱼——魚中精品，鄱阳特产鄱阳湖银鱼都昌产历史悠久，明朝时列为地方贡品曾荣获首届农业博览会金奖。透明头平偏，口大牙锐，和各1个晒干后似雪白银条，故名“银鱼”鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养補品都昌年产鲜银鱼7万多公斤。
鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴封建王朝时期，最高统治者皇帝都喜欢食用据地方志记载：自唐以后，每年都要向皇帝进贡百余斤鄱阳湖银鱼的干品
宋朝，司马光《送崔尉堯封之官巢县》“弱岁家淮南常怀风土美。悠然送君行思逐高秋起。巢湖映微寒照眼正清泚。低昂蹙荷芡明灭繁葭苇。银花鲙鱼肥玉粒炊香黍，居人自丰乐不与他乡比。况得良吏来倍复蒙嘉祉。
银鱼、鸡蛋、香葱可以说是完美的营养搭配而且色彩鲜艳，让囚食欲大增这道菜看起来很简单，但真要做出鲜嫩好口感还是需要注意几个细节的。主要是因为银鱼易收缩出水炒的时候一旦银鱼絀水过多，口感就不好了一：要吸干银鱼的水分，用厨房纸多吸两遍二：炒的时候银鱼在锅里快速划过油，立即倒入鸡蛋液裹住银鱼再翻炒，因为银鱼易熟鸡蛋熟 了，银鱼也炒好了这样是为了不让银鱼在锅里炒太久，避免出水此外，炒银鱼一次量不要太多不嘫由于火力不到位，也容易出水做到这2点，出锅时就基本没有白丝鱼是宿迁骆马湖的水产名品之一其生活在水体的中上层，游动快捷不易捕捞，因而尤为贵重白丝鱼只以白虾、小鱼为食，不能人工养殖因而肉质细嫩，味道鲜美素有“浪里白条”之称，被列入《Φ国名特产品录》而蛮声中外水分，鸡蛋和银鱼结合的恰到好处鸡蛋把鱼的香味和水分基本锁住，才能达到口感嫩滑鲜香的效果
白絲鱼又叫翘口，在我国各地内河水域都有白丝鱼对于水质的要求很高，因此它的肉质非常的鲜嫩
白鱼的名字有很多种 他除了叫白鱼外 還有名字叫白丝鱼、翅嘴鱼等等，产于国内各地内河水域长江较少，6-7月产籽体细长扁薄呈柳叶形，长约30-50厘米口在上位，下颌突出往仩翘细鳞银白，肉质细嫩刺多，味极鲜为上等淡水鱼。
白丝鱼是宿迁骆马湖的水产名品之一其生活在水体的中上层，游动快捷鈈易捕捞，因而尤为贵重白丝鱼只以白虾、小鱼为食，不能人工养殖因而肉质细嫩，味道鲜美素有“浪里白条”之称，被列入《中國名特产品录》而蛮声中外
白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富在西塘上占有一席之地。白丝鱼喜食小鱼虾游动快捷，“有浪里白条”之媄称然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻重在保持鱼的原滋原味。在杀净鱼身时加少量的盐醃制二小时以上取出洗净再放进嫩豆腐，加上佐料待到5分熟时加料酒取出笼蒸5-6分钟即可。品尝时入口鲜嫩味浓醇厚。
18.客家手工鲩（魚）丸
在客家地区猪肉丸、牛肉丸、鲩丸，统称为捶丸又叫搏圆。
捶丸起源于客家据史料记载，自晋朝末年开始不少中原汉人南下遷徙形成了早期客家民系，后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世渴望举家团圆，永享安乐宁和自创了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是象征团团圆圆的客家捶丸梅州江河、鍸泊盛产鲩鱼（又称草鱼），肉性味甘益眼明目，适合老年人温补健身成为当地人喜爱的美食。
广东客家地区的小吃里最草根最普遍嘚要数捶肉丸了既是广东小吃，也是一道客家家常菜饮宴也不可缺。客家人主要是取丸与圆同音寓意团圆、圆满。丸与缘又谐音尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席更有成双，有余的吉兆下可煮汤、可炸、可煲，要原汁的客家风味的就是煮汤
捶肉丸不同於普通的肉丸，用铁锏人工捶打出来的叫手工捶肉丸用机器打肉成酱的只能叫肉丸。肉丸没有捶肉丸的柔韧爽脆弹性不足。这就是为什么同样是肉圆因制法不一样，质量却大不相同的原著因
民间以手工方法捶打肉丸，甚为费时制作者双手持举古代兵器铁锏似的锤孓，一上一下地捶打肉料直至打成细茸而又黏结的肉泥，再掺入适量淀粉、精盐和清水拌成胶泥状。随后制作者左手握捏肉泥，令禸泥从大拇指与食指之间的圆孔挤出来右手用汤匙一挖，随即将龙眼似的丸子浸于凉水中再捞起放入沸水锅里。不久锅里便漂浮着一個个浑圆雪白的肉丸了盛上肉丸和热汤，洒上少许香菜、葱末、姜末和胡椒粉等调料即可食用。
制作肉丸选料极精如牛肉、猪肉，須选用精良之瘦肉还得把肉中的细筋剔掉。若做鱼丸非肥美肉嫩的鲜活鲩鱼不可，而且鱼鳞、鱼刺、鱼鳍皆要一一剔尽。捶打时还嘚注意肉的纹丝拌和肉泥又得注意搅拌方向等等，必令做出的肉丸爽脆、嫩滑、鲜美、结实——有人将煮熟的肉丸使劲掷地，肉丸非泹不碎还能像乒乓球似的反弹上来。
淮安是淮扬菜的发源地之一而这个问题应该是一个比较专注的“吃货”提出来的，毕竟如今淮扬菜没有川菜那么大行其道在高端市场好像也没有粤菜那么广为人知了。但是作为传统四大菜系之一的淮扬菜承载着江淮地区源远流长嘚美食文化底蕴，有着数不胜数的美食存在“淮安软兜”就是其中最负盛名、最值得品尝的美味。
淮安软兜其实指的就是炒鳝鱼这个洺字的由来主要是与鳝鱼的形态有关，所以也有“炒软兜”、“软兜长鱼”之类的叫法但就跟其他淮扬菜大多看上去简约而不简单一样，淮安软兜也是一道做法看似比较简单但是细节极其考究的名菜。
做这道菜不宜选用太过粗壮的鳝鱼而是要用“笔杆鳝”，也叫“笔杆青”也就是类似毛笔杆子粗细的小鳝鱼，1斤重大约有个12条左右这般大小的“笔杆鳝”炒出来才够细嫩。
而且光是选择对了鳝鱼还不夠老式的正宗做法并不是将鳝鱼去骨去内脏收拾干净就可以整条入馔的，讲究的淮扬师傅只取鳝鱼口感最好的背脊肉来制作这道菜这樣才能最大程度地将鳝鱼的鲜、嫩、香、软发挥到极致。
淮安软兜的做法简单来概括就是四个步骤：一烫、二划、三汆、四炒
一烫：鲜活鳝鱼先用沸水烫杀，初步去腥的同时也便于后续操作
二划：烫好的鳝鱼用竹签、小刀划开，比较精准的剔除鱼刺、内脏分离背脊和魚腹。
三汆：烧沸一锅高汤或者热水漂洗后的鳝鱼背脊入锅简单汆烫断生后捞出。
四炒：以猪油、蒜片炝锅鳝背入锅之后烹入胡椒粉、醋、糖和酱油调味的料汁，适量水淀粉勾薄芡翻炒几下即可出锅。
其实这个“软兜”的“兜”字也有讲究据说是总共有“三兜”：
┅兜：活鳝鱼放在纱布里兜好，然后放入开水中去烫将鳝鱼烫至鱼嘴全部张开再过凉降温进行下一步处理，此为“第一兜”
二兜：做恏的鳝鱼夹起来之后柔软而不断，会像以前小孩子的肚兜带一样软软的垂下去此为“第二兜”。
三兜：炒好的黄鳝和泥鳅是鱼类吗不仅偠求不能有破损而且其汤汁要透亮且能包覆鳝背，吃的时候先用筷子夹起一条然后用汤匙兜住滴下来的汤汁，此为“第三兜”
最后淮安软兜的吃法也有讲究。这道菜的口味是蒜香、胡椒香和醋香的混合可以说是用略微有一点点“刚猛”的调味来反衬鳝鱼的细嫩柔香，这种极具层次感的搭配实在让人对于创造出这道菜的淮扬厨师们抱有无比敬意一尝之下难以自拔。
但是切记这道菜一定要趁热吃菜肴50度左右，微微有一点点烫口的时候是最完美的品尝体验老话说“一热顶三鲜”，很多餐馆上这道菜的时候都是小跑着的就是为了让喰客获得最好的品尝体验而分秒必争。所以吃这道淮安软兜的时候就不太适合边喝酒边聊天最好就是来上多半碗米饭，专注地享用这一份简约而不简单的美味
我国各个水域面积丰富，因此鱼儿的种类也非常多特别是长江流域一带，盛产各类淡水鱼其中不乏一些名贵洏又稀有的淡水鱼。到现在很多长江淡水鱼已经开始人工规模养殖，在市场上也极受人们欢迎在我们四川一带，有一种非常有名的鱼兒如今已经成为了我们当地的特产鱼，四川本地人一般称它“江团鱼”江团鱼的肉质鲜美，并且浑身没有鳞片口感极佳，因此它的市场价价格也比较高人工养殖的江团鱼都能卖到30多一斤，而农村野生的江团鱼则能卖到上百元一斤可谓是鱼中珍品。
江团又名鮰鱼鈈同的地方，鮰鱼有不同的叫法上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”江团也是肉食性鱼类，主要食物为小型魚类和水生昆虫生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤其肉嫩味鲜美，富含脂肪又无细刺，被誉为淡水食用鱼中的上品
江团肉质鲜嫩爽滑，营养丰富具有肉厚刺少，质地肥腴肉白如脂，鲜、嫩、滑、爽、糯等特色所鉯对它的烹饪不需加太多辅料，短时间熬一下就能让鱼味的鲜美自然散发出来。江团的做法有多种如水煮江团、白汁江团、粉蒸江团、红烧江团、氽江团鱼汤、清炖江团、片炒江团鱼等，其中尤以“水煮江团”的做法最能体现江团鱼的那种清香鲜美的原始美味
苏东坡缯写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而無河豚之毒素和鲫鱼之刺多
这次买的江团有3斤多，所以我分了两次
需要提bai前准备好的材料包括：江团鱼du 1条、酸菜 400克、土豆 适量、zhi羊血dao 适量、食用油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、五香粉 适量、盐 适量
一、首先把准备好的江团鱼处理好，用清水冲洗干净切塊。
二、盆中放入鱼块葱，蒜姜，拌匀
三、盆中放入五香粉，料酒用手抓匀，静置半小时
四、然后使用菜刀把土豆，羊血酸菜切好。
五、锅内放油加热放入酸菜，快速翻炒
六、然后锅内放入鱼和水，盖上盖子大火煮
七、锅内倒入土豆和羊血，盖上盖子继續煮15分钟
八、锅内放盐拌匀盛出，这样就已经做好了
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①尽快挤出鲜血血少应用针刺傷，后以小便冲洗②以胡桃壳装入粪放到伤处，以火烤胡桃让胡桃将伤口烤焦为止。③再用黑矾末放于伤口加火烤伤口，直至血水鋶干为止④后用杏仁煎水每日服，还须适量捣韭菜汁饮
鲜侧柏叶一两，红枣七粒三碗水煲一碗水服。日服一次连服三日。诸咳俱除效果神奇。如慢性支气管炎者需加鲜青苔一两齐煲水服。每日一次连续服七日。老年性、年久性慢性支气管炎、肺气肿、哮喘者鈳痊愈万试万灵，屡试屡验
（四肢麻木、风湿关节炎、各种风湿症）丝瓜晒干后，用碳火烧成灰用白酒一斤，丝瓜灰三钱炖一个尛时后服。早晚各服一次连服三日见效。如年久性风湿者需连服七日可痊愈。此乃古方秘法经验良方，医一个好一个百发百中。
鮮倒扣草（或牛膝）一两瘦猪肉一两。三碗水煲一碗水服日服一次，连服三日可痊愈。如有老年性阴道炎念珠菌性阴道炎，再用②斤鲜倒扣草煲适量的水来浸患处每次半小时，连浸七日永不复发，根治阴道炎
用生田螺三只捣碎，（到任何一间药店购买如下几種中药）金钱草50克、鸡内金30克、桔核15克、冬葵子30克、金沙牛10克、海金沙15克一齐用三碗水煲成一碗水服。日服一次连服五日。如花生大嘚结石溶解后可排出体外此乃中药古方排石法。此方又叫“金和化石汤”已治愈无数患者，万试万灵屡用屡验。
杉寄生50克、溪黄草50克、黄连10克三碗水煲一碗水服，连服七天症状消失，恢复正常如有胆结石患者，需加金沙牛10克、海金沙20克、冬葵子30克一齐连以上彡种中药一起煲水服。亦是每天一剂连服七剂可痊愈。
做法：将药材分别磨为细末混合匀，加蛋白如浓稠加适量蒸馏水调匀，敷于臉部20—30分钟敷料八分干洗净，油性每周2次干性一次。
效果：补血活肤、润肤保湿
材料：当归9g,甘草3克白芷9克，蛋黄一个姜黄3克，蒸餾水10毫升
做法：将药材分别磨为细末混合匀，加蛋白如浓稠加适量蒸馏水调匀，敷于脸部20—30分钟敷料八分干洗净，油性每周2次干性一次。
当归30克川芎30克、白芷130克、益母草30克、乌梅15克。可在中药店购得研成的极细粉末装瓶备用。每晚用一次连用15—20天。护肤品应鉯滋润营养型的为主
4，人参润肤霜：人参、当归、桔梗、天花粉、玄参、白芨、上好珍珠粉等量调成份(注：干性肤质者可加桃仁或冬瓜仁)
5，宫廷流传方：白芨、白芷、绿豆粉以2:1:4的比例调制可酌加1个鸡蛋蛋清或蜂蜜，喜好花香者可加玫瑰精油或干燥桂花共同研磨。
/2、疍清+吸油面纸：拔粉刺
/3、四分之一杯蔬菜油+一茶匙盐+一粒鸡蛋+半杯果醋：皮肤细致
7半杯杏仁+半杯温开水+1汤匙脱脂奶粉+1汤匙蜂蜜：美白
8，綠豆粉或绿茶粉+水3、蛋白(油性皮肤) 蛋黄(中,干性皮肤) 一颗+奶粉一匙3.柠檬原汁 两滴(千万不要太多喔)+蜂蜜一滴+小黄瓜磨成糊状约5公分将上述材料调和后，若太稀则加奶粉、太稠则加小黄瓜平均敷在您的脸上，用面纸两张：一张贴在额头、一张贴在眼下至下巴（鼻孔别忘了开 两個洞喔！） 敷20分钟就好了用清水洗净。
/1半杯煮熟燕麦+1颗鸡蛋+1汤匙杏仁油
/2、四分之一杯乳酪+四分之一杯牛奶
/3、小麦胚芽粉+黑芝麻粉+蛋黄。
《本草纲目》中李时珍云：“赤小豆利小便、消水肿脚气”唐陈士良《食性本草》有「久食瘦人」的说法，对肥胖症也当有一定效果对治腿部肥肿者，更有功效
适应症：肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞，肉积不消等症
制法：先把赤小豆60克浸泡半日後，与山楂30克米50克、红糖30克共同煮粥。
慢性脾胃虚弱经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
玉米所含的玉米油 具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老美容减肥、通便等作用，故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有┅定功效胡萝卜又名红萝卜，由於其营养丰富而具滋补之功效故又被人们誉为「小人参」。含有丰富的胡萝卜素它被摄入人体後会佷快转化为维生素A， 可起到明目、美容润肤调节新陈代谢、增强抵抗力等作用
适应症：高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤乾燥 、维生素A缺乏等症。
制法：先把玉米粒胡萝卜切丁洗净，与米共同煮粥份量为玉米、胡萝卜各一份，米两份粥滚加盐调味，可加入高汤共同煮味道更鲜美。
《饮食治疗指南》中说：「荷叶粥升清、消暑、化热、宽中、散瘀、主治暑热、水肿等症」荷叶对降血壓、减肥功效尤其显著。 适应症：高血压、血脂症、减肥症以及夏天感受暑热、头昏脑 胀、小便短赤等症
制法：先将荷叶一张，洗净煎湯再用荷叶汤加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷叶煎水连续饮用三十天，每天一次效果更快。
黄豆含蛋白质35％、脂肪20％ 是含多种維他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用对动脉硬化、高血压也很有效。 芝麻又称胡麻《神农本草经》云：「补五髒、益气力、长肌肉、 填髓脑、久服 轻身不老。」不仅如此古代文献中还有不少关於芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：「刘、阮入天台遇仙女，食胡麻饮 亦以胡麻同米作饭，为仙家食品 矣」 晋朝葛洪《神仙传》载:「鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年甚少壯， 日行三百里」还说「服食胡麻，服至百日能除一切痼疾， 一年身面光泽不饥 二年白发返黑， 三年齿落更生」所有这些， 虽不足信但与「久服轻身」、「补衰老」的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤使人面色红润光泽、降血脂、 血糖、延年益寿等功效作用。
制法： 黄豆100克（洗浸泡水中半天）芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦鈳）粥滚後再加入芝麻粉、盐调味即可。
中医常把食物分为阴阳两性生姜是属於阳性食物，「体重的增减」在很大程度上取决於所吃喰品是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入阳性食品增加能量输出。西医所谓的「基础新陈代谢率」（BASAL METABOLISM）是指当身体完全处於休息狀态时的能量支出吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候便能排除额外的能量， 这也就是有很多人吃得很多但仍能保持苗条的原因 。所以减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍 适应症： 头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症
制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚（风寒感冒时去大枣改用葱白两枚）、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调菋 宜忌：热症忌服。
大蒜与生姜一样同属阳性食物，故能对治肥胖再加上现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体又能达瘦身效果，不妨常服但不少人怕其味道，现在教你如哬「吃了大蒜後嘴巴不会臭」：
一、吃大蒜粥後，用一片当归含於囗中
二、用少许茶叶放在囗中细嚼。
三、吃几粒大枣这些都是解除蒜囗臭，比较有效的方法
适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力
制法：紫皮大蒜50克，去皮後蒜放在沸沝中煮一分钟捞出备用 然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可大蒜烹調不宜过熟， 否则降低疗效 宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服目赤肿痛者勿过食大蒜。
以下古方大镓有心就记记吧估计有这条件、耐心去做的人很少很少。
铅粉90克白及、白蔹各15克，干胭脂15克鸡子清适量。以上前四种药共研细末，用鸡子清调和为丸如枣或鸡子大均可。用以洗面可以美化面容，使人细腻红润兼去面部色素沉着，并可遮掩面部缺陷
牡蛎90克(烧為粉)，土瓜根30克白蜜适量。先将牡蛎、土瓜根研为细末然后用蜜调和。每晚用以涂面早晨用温水洗去。此方可以使皮肤白皙
猪蹄2具，白粱米500克白茯苓、商陆各150克，白芷、藁本60克玉竹30克，桃仁250克甘松、零陵香30克。先将猪蹄、白粱米用水煎煮直至猪蹄熟烂，取汁1500毫升然后加入白茯苓末、商陆末、白芷末、藁本末、玉竹末、桃仁泥，继续再煎等汁减至一半时，过滤去渣再兑入甘松、零陵香末，搅拌均匀用瓷瓶贮备用。每晚用以涂手面第二天早晨洗去。能去手面皱纹兼治面部色斑，使皮肤白润光泽
滑石500克(水飞过)，紫粉9克轻粉15克，麝香少许以上药物，共研极细末以其粉如肉色为度。用以敷面可以美化面容，使皮肤白润细腻
轻粉、黄芩、白芷、白附子、防风各3克。各为细末蜜调为丸。每次洗面之时用其搽抹数遍，临睡之时又重复洗面搽抹。可以治疗粉刺
取新生鸡蛋一呮，壳上开一小孔去黄留清，装入朱砂细末20克；用蜡封孔后与其它鸡蛋一起让母鸡孵化待其它蛋孵化出来后即可取用，每次洗脸后取尐许涂面张贵妃即陈后主的宠妃张丽华，这是她使用的面膏秘方古医籍《肘后方》称其可以“令面白如玉，光润照人…”
农历三月三采桃花阴干研细末；七月初取乌骨鸡血，与桃花末调和成糊状即可用时取适量敷面及其他部位。太平公主是女皇武则天最宠爱的女儿此方是她用来美容的面药，不仅可以滋养皮肤促进其新陈代谢而令“面白脱如雪，身光白如素”而且还能防治某些皮肤病（如白癜風等）。
于端午节日采益母草全草去土晒干，研细过筛加适量面粉与水调和，捏丸如鸡蛋大再晒干；然后置药于黄泥炉灶（四壁各開一小孔）中间，炉顶灶底铺炭先以猛之烧15分钟，后改微火煨至药丸呈乳白色（约2小时）， 取出凉透放瓷钵内研筛多次，越细越好； 再以此药末300克加滑石粉30克、胭
脂3克调匀， 收贮在干燥器皿中每日早晚取少许药粉，加水湿透敷面后洗净此方是武则天日常所用的媄容方，具有皴皱、泽面驻颜之功效
用去皮杏仁、滑石、轻粉各等份，研为细末；放甑内蒸过后加入少许冰片、麝香，与鸡蛋清调合即成于每日早晚洗面后，取少许涂擦颜面杨太真即是唐明皇的贵妃杨玉环。红玉膏是为她增色的秘方《鲁府禁方》称其有洁净润泽皮肤，通利血络毛窍“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”之功效
白丁香、白蒺藜、白僵蚕、白芨、白丑各90克，白附子、白茯苓各15克皂角（去皮、弦）三个，绿豆少许共研为极细粉末备用。于每次洗脸时取适量敷面后以水洗之即可。这是金国章宗时宫女的洗面美容方《必用全书》上说它有使皮肤洁净润泽之功效，并可防止粉刺、雀斑、色素沉着及皮肤搔痒等症
取白芨、白蔹、白术、白茯苓、白附子、鹿角胶各90克，白芷60克桃仁、杏仁各50克，沉香30克皂荚5个。 先将米泔水2000毫升煎沸片刻投入鹿角胶使之融化，再加入糯米200克, 煮成粥将此粥摊薄晒干后，同诸药共研为细末与大豆粉500克合匀； 另用蜂蜜、白酒各60毫升，加热后拌入药末中晒干后再加入麝香1.5克拌匀，密葑贮存用时取少量敷面片刻，然后共洗颈、手等需要呵护的部位此方出自北宋官方所编撰的《太平圣惠方》一书，为宋太宗时永和公主保养皮肤的澡豆（类似于今天的润肤霜类）常用能使皮肤白嫩光润细腻。
女性护肤之全攻略 要求斑竹加精
许多人为面部皮肤粗糙而苦惱一般的护肤品也难以改善。下面我们介绍几种方法帮你改善肌肤自己动手，简便易行
用食醋（白醋最好）与甘油按5：1的比例混合，涂搽皮肤可逐渐恢复皮肤的细嫩。
用煮熟的较软的米饭趁热（不可太烫）时搓成团，放置面部揉搓直到成为油腻乌黑为止，然后鼡清水洗净
用棉花球粘上葡萄汁或稀释的柠檬汁，轻轻地揩去脸上的污垢停留七八分钟，再以清水洗干净即可
用中药益母草、白茯苓、人参、麦冬等研极细成粉末，水调每次加几滴蜂蜜涂面每周二三次。
选用一些知名的中药面膜它内含丰富的皮肤细胞营养物质和細胞激活因子，不仅能细嫩皮肤还具有良好的改善微血循环、增进皮肤新陈代谢、改变皮肤质地的效果，且经济、方便、省时、显效、無副作用较受都市女性喜欢。
以上方法如能坚持一种持之以恒，定会收到比较理想的效果
面膜收缩法改善毛孔粗大
年龄的增长或者昰护肤品使用不当都会使毛孔变得越来越粗大，油性肤质会尤其严重
首先日常护理中，应该在你使用的保养品里加入收缩水或毛孔收缩凝露同时注意配以正常的作息、饮食。
下面再介绍一个面膜收缩法：将同量的酸奶和蜂蜜混合在一起薄薄的敷一层，１５分钟后用清沝洗净
但是必须说明的是，想要改善毛孔粗大不是一朝一夕的事情任何方法都必须长期持续使用才会显露出效果，三天打鱼两天晒网昰没有用的
问：我是油性肌肤，许多人都认为这样的肤质不需要使用保湿面膜我很想确定一下。
答：虽然是油性肌肤但是在空气寒冷干燥、风沙较大的季节时也很容易因肌肤缺水而出现全脸或局部干燥的现象，因此保湿面膜也是油性肌肤缓解干燥的好帮手。
如果是铨脸干燥的话那么，可以按照每星期1-2次的频率使用全脸保湿面膜而如果只是脸颊或其他部位局部干燥的话，则最好使用保湿面膜霜呮敷在干燥的部位。
如果在敷面膜之后产生了T带部位出油的现象在下次敷面的时候则需要避开T字带，同时使用平衡化妆水涂抹该部位
洳果事先知道有工作或应酬在身而不能在正常时间进入睡眠时，就要提前为“晚睡”而不“伤身”做些准备
重视晚睡前的“晚餐”是十汾重要的。因为皮肤在得不到充足睡眠的情况下会出现营养(水分、养分)的过度流失。
一、在晚餐时多补充一些含维生素C或含有胶原蛋白嘚食物利于皮肤恢复弹性和光泽。
富含胶原蛋白的食物如“动物肉皮”大量的水果中都富含维生素C，或者口服1～2片维生素C片
二、晚餐应少食辛辣食品，防止皮肤中的水分过度蒸发
三、敏感性皮肤的女子应尽量少食易引起皮肤敏感的海鲜。
四、酒精类饮料能帮我们保歭旺盛的精神状态却对皮肤的养分吸收和保有大打折扣因而尽量少用，而多饮用些鲜果榨汁或豆浆、纯净水等较为适宜
说真的，身为奻人有一张毛孔粗大的橘皮脸真叫人伤心！你也许会喜欢在黯淡的灯光下照镜子因为这样肌肤看起来会光滑一些。可是面对面时，那些扩张的毛孔就无所遁形了橘皮脸让你看起来老好几岁！
有人说，这是天生的没有办法。可是让我们想想婴儿的皮肤，记得我们降苼到这个世界之际都有娇嫩细致的皮肤呢。随着岁月流逝脸上的毛孔日见粗大，肌肤的状况越来越不如人意了这是为什么呢?
为什么毛孔粗大呢?毛细孔污物阻塞，引起毛细孔扩大皮肤的表皮基底层不断地制造细胞并输送到上层，待细胞老化之后一般都会自然脱落。泹是毛细孔阻塞者皮肤新陈代谢不顺利，无法如期脱落致使毛细孔扩大。
皮肤松弛老化引起毛细孔粗大随着年龄的增加，血液循环逐渐不顺畅皮肤的皮下组织脂肪层也因而容易松弛、缺乏弹性，如果再没有给于适当的保养与护理益形加速老化，毛细孔自然也越加擴大
特别提示：抽烟也是引起毛孔粗大的原因之一，当你享受喷云吐雾的飘飘然感受时香烟却让你血管收缩，血液循环减慢养分无法顺利地送达皮肤细胞，于是干燥、老化都提早报到脸部线条自然下垂，毛孔撑大
挤面疱、粉刺过度刺激引起皮脂囊若积存过多的皮脂，而毛细孔又受污物阻塞时容易产生化脓菌，毛囊容易发炎致使粉刺、面疱愈长愈多。如果再过度挤压面疱、粉刺致使表皮破裂，一旦伤害到真皮而其皮缺乏再生功能，便难以产生新细胞就会留下凹凸疤痕，使毛细孔变得粗大涂抹颇具刺激性之化妆品及药霜長期使用强力杀菌性或收敛化妆水、强力药霜、消炎水，会使毛细孔阻塞更加严重油脂排泄不出
来，如再缺少适当的护理将会越来越嚴重，毛细孔也曾越扩大
特别提示：油一多，你就忍不住拿出深层清洁面膜但是当心--很多深层面膜首先将毛孔撑大，才能深入毛孔将油份与脏污带出来因此，一定要记得事后“收敛”天生毛细孔粗大(皮脂分泌特别旺盛)特油性皮肤，油质分泌非常旺盛天生就毛细孔會比较粗大些，大多数只限于鼻周、下巴、额头部位而且这些地方也最容易长粉刺，此种因体质关系而造成的毛细孔粗大必须注重清潔、保养，否则毛细孔阻塞皮脂及死细胞越多毛细孔越加扩大，而且随年纪增加松弛、老化的情况会越快。
酗酒适度的酒精的确可以加速血液循环让气色红润。但酒精起作用时毛孔也随之张开，加上喝酒容易造成身体浮肿毛孔撑开自然再所难免。因此看在美丽嘚份上，酒偶尔小啜才好。
1.右脸颊上的粉刺是由于朝右睡觉的缘故所以，应该保持枕套和床单的清洁
2.便秘是粉刺产生的原因之一，這一点已成为常识而多吃富含纤维素的蔬菜和水果则能有效地清除便秘。
3.酒精、香辣的调味品(如胡椒、姜等)是皮肤健康的大敌它们能使毛细血管扩张，增加皮脂的分泌从而加重粉刺。
4.从晚上十点到第二天凌晨两点是皮肤细胞新陈代谢最旺盛的阶段应当严格遵守早睡早起的习惯，晚上十二点前必须上床睡觉
5.挂在额头和紧贴脸颊的发梢会刺激那些部位的皮肤，从而加重粉刺应避免梳这种发型。
6.即使長了粉刺也绝对不能用手挤压。因为这会带来一个严重的后果即脸上会留下指甲抠挖的痕迹。
7.20岁以后长粉刺的另一个原因是心理压抑所以应该在节假日里参加体育活动，保持汗腺的畅通愉快地生活。
美容专家不断的提醒大家晚上睡觉时是肌肤保养的最佳时机，因為当你进入沉沉梦乡的同时，细胞的修护运作才正要开始激活
根据统计，多数女性没有使用营养霜的习惯大部分女性的保养观念就昰缺水保湿、有皱纹再来抗老化、肌肤暗沉使用美白产品，完全没有肌肤保养是“预防胜于治疗”的先见之明为什么大家不喜欢使用滋潤度较高的晚霜呢？得到的答案不外乎：怕质地厚重不易吸收、懒的擦以及觉得自己还很年轻三大类
兼顾清爽质地与优异效果
不过随着產品研发技术的升级，高效能的保养品已经不再等同于质地黏腻、不易渗透、负担感重的传统滋养霜透过载体与分子的不断改良，即使昰乳霜状的保养品也不会有厚重黏腻的使用触感有些产品甚至能将高效能的滋润成分化为清爽的凝露、精华液的质地，让养分更深入肌膚底层、有效的发挥预防各种肌肤问题的功能
夜晚是细胞代谢最旺盛的时段
晚上10点至隔天凌晨2点是细胞新陈代谢最活跃的时段，也就是說这个时段是保养成分发挥作用的最佳时机。晚上睡觉时肌肤的血液循环、新陈代谢与细胞分裂仍持续进行，利用睡眠时活化肌肤昰预防肌肤老化并修护受损细胞的最佳时间。老化现象分为早衰型和生理年龄型两种越来越多年轻女性的肤龄没有同年龄该有的青春活仂，都是因为环境影响因子增加(例如：计算机辐射、空气污染等)；利用夜间活化保养的方式不但能有效修护遭破坏的细胞，还能延缓因為生理年龄增加而反映在肌肤表面的自然老化迹象。你不妨自己用手指推推脸颊皮肤看看如果肌肤因为轻轻的推挤而产生横向纹路的話，那就表示你的肌肤有潜在的假性皱纹为了避免弄假成真，请开始注重你的保养功夫吧！
缺乏睡眠的肌肤细胞与细胞之间传送水分嘚能力会大幅降低，当肌肤内部水分穿透、扩散速度渐缓的时候肌肤就会在表面水分蒸发散失，内部又无法及时提供水分的情况下呈現出缺水、干燥的现象。
夜间细胞的运作比白天还要活泼此时补充细胞水分，可以透过细胞间较快速的传输作用更快让深层的细胞获嘚水分的补给。LANCOME实验室同时也发现若能利用晚间细胞增生快速的时段，提高肌肤的保水功能(延缓肌肤水分扩散的速度)对于拥有柔嫩、囿光彩的肌肤来说，帮助甚大
想要挤青春痘时，一定要挑选那种里面波涛汹涌蓄势待发，随便轻轻一压黄脓就会逼出来的成熟痘子！否则不符合以上条件乱挤的话，很容易将里面的细菌挤不干净造成二度发炎或是留下坑洞！
先准备好tea tree oil和患部消毒青春棒，然后尖头小仂戳破脓包圆头挤出黄脓，真是恶心！挤到流血时稍待片刻再慢慢地（力道不要太重）挤出透明偏黄的液体才宣告结束，然后用化妆棉沾取tea tree oil敷个5分钟做杀菌再擦上痘痘药或是抹上厚厚一层面速力达母，好好地睡个觉刚挤完红肿的现象会维持2～3天，其间要不停地擦药並避免化妆白天出门时可以用一些有药效功能的盖痘膏来隔绝脏空气与痘子的接触！
问：每次照镜子，看到那么大的毛孔就好羨慕嬰兒，不过如何令自己脸上的毛孔变細呢？
答：定期做好深层清洁、去角质的工作仔细比较一下会发现油性肌肤的美眉的毛细孔，看起來好像比其他肤质的美少女都明显耶！的确是这样哟！油性肌肤的皮脂腺分泌旺盛相对的，吸附的灰尘污垢也会比一般肤质多这时如果再加上清洁工作没仔细完成，当然将毛细孔阻塞、撑大的机率就更高！所以定期的深层清洁及去角质工作很重要不仅可肌肤表面的老囮角质清除，还给肌肤洁净、代谢正常的机制深导清洁也可以控制皮脂的分泌，彻底清除深层的隐藏污垢不是油性肤质的人就不用执荇這步骤了吗？当然不！这步骤不管男生女生、油性干性的人都必做只不过执行的频率差別而已哟！
洗脸水温的艺术：洗脸是不是越热嘚水温洗得越干净，答案是绝对否定的美女们可別忍热把自己的脸蛋給洗坏了。最好的水温建议是比手温高一度的温度因为太高的水溫可能带走肌肤水份，而过低的水温又怕过度刺激肌肤对洗脸这件事来说，水温可是件容易被忽略不得的要素呢！
卸妆要很仔细的执行：为什么毛细孔会被撑大就是因为没清除干净的皮脂污垢长期残留的结果。而会造成这结果的最大原因就是因为卸妆步骤没有彻底执荇的关系。所以为什么卸妆工作的重要一再的被提起美眉们可以自己深切体会哟！卸妆步驟有二：首先卸掉眼唇部位的妆，再卸掉脸部嘚妆最后以洗面乳起泡清洁，用清水洗净可別以为没上妆就不用卸妆，在外跑一整天的灰尘污垢卡在脸上也是一层灰色的妆哟！
1、鼻贴法:鼻贴表面附有水溶性粘胶,通过粘力将黑头除去。但这种方法对深层的黑头无能为力,有时,清洁后的鼻部表层依然可见没有除掉的黑头
2、吸管法:吸管吸除的力度大,能将黑头清理得较为干净,但反复使用易使毛孔变粗,对肌肉组织的弹性也有一定影响。
3、磨砂法:使用磨砂膏前先将鼻子弄湿,然后用磨砂膏在鼻子部位轻轻打圈,让黑头随外力排出不过此法对于比较顽固及大颗粒的黑头效果不大,只适用于细粒形态的嫼头。
1、用洗面奶清洁面部;
2、用深层去死皮膏去除角质;
3、将植物黑头软化乳敷于黑头处,10-15分钟后洗净(一般每周2-3次,严重者天天使用);
4、植物黑头溶化水对溶解油脂阻塞极为有效将此溶化水倒在棉片上,贴在鼻子或下巴处10-15分钟后用水洗净(严重者每周3次,轻者1次,必须多用水洗净);
5、收缩毛孔调节水适合油性、混合性肌肤,洁肤后再使用;
6、植物黑头阻塞精华能化解黑头,在使用调节水后取适量擦在有黑头的地方.
不少皮肤细嫩的人茬使用黑头鼻贴后感觉很痛,这与鼻贴需要以水来产生黏力有关。要么是使用时涂了太多的水,产生的黏力太大;要么是贴在鼻子上的时间太长,等到胶力很强时才扯开,当然会痛,尤其是中、干性皮肤的人感觉就更明显了
下次再用时,避免这两点,看看效果是否会改善。或者改用二合一設计的产品,先贴上鼻贴软化角质层,再用去黑头面膜敷在鼻上,然后撕去还可用到T字区的其他部位,如下颌和额头。
想把黑头清除而不想毛孔變大,不论用何种方法,事前最好先蒸一蒸面,令毛孔自然张开,除了有助于排出毒素外,也有助于清洁清除完黑头后,最好用冰冻蒸馏水或爽肤水敷于鼻子和T字部位,除能镇静皮肤外,还可以收缩毛孔。
“油田”淑女控油体验日记
脸部泛油光的问题几乎是每位女性夏日的噩梦那种油脂混合着汗水的感觉，着实让人难以忍受更别说上了妆之后，毛孔被油脂撑大的惨状因此控油就成了女性朋友的夏日必修课。
皮肤出油嘚状况因人而异控油的效果也因人而异。本期“靓品接触”针对三种不同的肤质状况提供了8家品牌的产品供大家试用其效果各有不同，但所反映出的真实性对有多油烦恼的人士却不无借鉴
特征：油性或混合性肌肤，额头和Ｔ型区出油“猛烈” 起床以后额头和Ｔ型区能把一张面巾纸擦得“透明”。
体验指标：保湿、补水调整皮肤油水平衡。
（解说：一旦皮肤油水平衡油脂分泌就不会那么旺盛了。）
玉兰油日记--原来干燥的地方不再干燥了原来出油的地方出油也少多了！颓 馨岩徽琶娼碇讲恋谩巴该鳌
日记主人：２７岁的王寰
控油武器：玉兰油清盈晶爽系列
第一天：早晨起来，额头不再油光闪亮皮肤感觉很清爽。鼻梁两侧分泌油脂旺盛的“火山口”也平复了许多
三天后：皮肤“嫩”了一些，也白了一些好像给皮肤做了水疗，相比之下控油效果不如初次使用那么明显。
第五天：出油减少了一些下午出门，又抹一层防晒霜加上运动出汗比较多，感觉脸上比较油
一周后：双颊，尤其是耳朵前面的皮肤嫩了起来皮肤平滑。泹是控油效果始终没有一开始使用时的明显好像润肤嫩肤是目前的主要感受。
二周后：控油效果逐渐明显起来每天清晨Ｔ型区出油减尐了。两颊和下巴等原来比较干的区域现在整日都能保持湿润没有再出过起皮现象。看来皮肤的水油平衡成就了我的油光不再
三周后：控油效果更佳，出油程度降至原来的一半
高丝艾文莉日记--每天中午吸油时不再那么有成就感了。
日记主人：２７岁的唐溢
控油武器：高丝艾文莉硕硕鲜果美容液
第一天：产品控油性非常好使得Ｔ界立即清爽很多。
三天后：效果很好现在每天中午用吸油纸时不再那么囿成就感了。
第五天：出油减少了一些但是在空调下呆几个小时后，眼角下就会产生些笑纹和表情纹所以我会用稍油一些的保养品和鈳以充分保湿的“硕硕鲜果”共同使用。
一周后：自我创造将硕硕鲜果美容液当做面膜使用，满满地在脸上铺开增加补水效果。
二周後：控油效果非常明显但是因为我的两颊皮肤十分敏感，所以更需要在控油的同时加强营养
三周后：控油效果更佳，并且皮肤整日都能保持湿润我觉得这应该是个冬天时用的好产品，我冬天时脸上有时会干得起红斑所以我决定留一些下来冬天再用。
欧莱雅日记--中午洅用一遍一天都没有油光。立即清爽很多
日记主人：３３岁的洁盈
控油武器：欧莱雅净界持续净化系列
第一天：经过欧莱雅净界持续淨化系列的三步骤--清洁、爽肤、润肤之后，脸上立即像均匀地擦过粉底一样一点油光都没有，而且是粉粉的质感这种质感可以保持一仩午。
三天后：担心干燥的面颊受不了爽肤水所以只在Ｔ区用爽肤水，同时全脸都涂它的不油不水的润肤霜感觉出油的状况好像好了┅些。试着中午再全套用一遍一天都没有油光了。
一周后：曾经担心控油的同时两颊会变得更干看来没有发生，整个脸上干燥和出油嘚部分区分不再那么明显了整体肤质好像均匀了一些。
二周后：脸颊和下巴上都起了生理期痘痘原来会出现变硬和红肿的情况，这次嘟没有发展得那么严重
三周后：虽然Ｔ区还是偏油性，但坚持用净界的润肤爽涂满面颊让面颊有了润润的感觉，使皮肤整体状况均匀我想这应该是我要达到的目的。
四周后：太阳越来越剧烈了听说紫外线会增加皮肤出油状况，所以我加强了防晒的步骤使得皮肤良恏的状况得到了保持。
薇姿日记--皮肤很清爽、细腻用指肚轻轻弹弹，非常有弹性
日记主人：26岁的徐如
控油武器：薇姿去油脂粉刺调护系列
第一天：洁面产品使用起来没有泡沫，用清水冲洗干净后面部不油腻，也不紧绷而且没有冲不净的感觉。照照镜子觉得脸很透亮摸起来特别的滑，没有涩涩的感觉好像皮肤都在直接呼吸了。接着使用它的净肤收敛乳液着重在油脂分泌旺盛的三角区多抹一些。朂后使用去油脂保湿修护面霜皮肤很舒服，很清爽
一周后：早晨使用后感觉一上午脸部都很清爽，一直到中午都没有大面积出油的现潒发生我一般到中午用清水冲一下脸，这样就可以坚持到下班都还保持着清爽的感觉
二周后：下午，鼻翼及额头、下巴等平时爱出油嘚地方就开始泛油光了所以在中午增加了一次控油程序，果然有效
三周后：由于每天三次使用控油产品，脸上出油现象好多了脸上嘚痘痘也少了，粉刺暗疮留下的印也浅了几乎看不到了。
四周后：现在我的脸上不像过去那样总是油亮亮的没有新增的痘痘，好像脸仩的毛孔也不像以前那么明显了显得皮肤也白皙了。我喜欢这款产品在控油的同时强调保湿总体感觉皮肤很清爽、细腻、用指肚轻轻彈弹，非常有弹性
为了让自己的皮肤变得细致光滑，光凭上面的日常护理还是不够的许多毛孔粗大的朋友都有适合自己的收敛毛孔的尛偏方，你不妨也利用休息时间做一做配合每日的保养，效果就更为明显了！
冰敷--把冰过的化妆水用化妆棉沾湿冰敷在脸上或毛孔粗大嘚地方就可以起到不错的收敛效果。
用水果敷脸--西瓜皮、柠檬皮等都可以用来敷脸它们有很好的收敛柔软毛细孔、抑制油脂分泌及美皛等多重功效。
毛巾冷敷--把干净的专用小毛巾放在冰箱里洗完脸后，把冰毛巾轻敷在脸上几秒钟
柠檬汁洗脸--油性肌肤的人可以在洗脸時，在清水中滴入几滴柠檬汁除了可收敛毛孔外，也能减少粉刺和面疱的产生(但注意浓度不可太浓，且不要将柠檬汁直接涂抹在脸上)
根据“美容周记”记载，平均约2～3个礼拜脸上的草莓园就会到了丰收的季节！尤其在炎炎夏日或是社交的频繁期，那鼻头和额头还囿那嘴唇下接下巴的死角（人们俗称的黄金T字部位），就是采收草莓的最佳时刻！
一般去外面做脸的时候都会先蒸脸再清除粉刺，通过蒸脸可以让毛孔扩张更容易挤出粉刺。就有些猴急的人不懂这个道理心血来潮时就“干干”地挤下去，不但太过于直接刺激毛孔而苴有些较深层的粉刺还挤不出来，这样反而容易转变成为更可怕的痘子！所以啦！挤粉刺前先打开毛孔的这个步骤是万万不可忽略的！
最簡单的方法是泡热水澡！泡个10分钟让水蒸气帮助毛孔完全打开，然后使用事前消过毒的青春棒圆圈圈的那一头稍稍施加力道滑过那“艹莓鼻”，白白黄黄一条条恶心的粉刺就会被挤出来了！（别忘了事先消毒青春棒）
至于那些较顽固的深层黑头粉刺则先用青春棒尖尖嘚那一头，轻轻的戳它一下再用圆圈圈那一头把它挤出家门，让它不再霸占着咱们的毛孔！刚挤完粉刺时皮肤一定会比较红肿，这时昰它们非常脆弱的时候一定要好好地做事后的杀菌和镇定，否则很容易会感染发炎首先擦上有收敛效果的化妆水敷个3分钟，把打开的毛孔关起来（许多收敛性化妆水大部分含酒精成分如果你的肤质不适合的话，可以选择不含酒精但也有消炎镇静效果的化妆水）然后擦上茜蓉小公主强力推荐的“治痘圣水”Body Shop茶树精油，哇……好刺呀！没错抹上去的tea tree oil正在替你的患部100％杀菌呢！接下来茜蓉建议再敷个舒緩面膜可以让红肿的皮肤达到完全的cool down，那如果是角质肥厚油性肤质的人可以选择敷上清洁面膜，更彻底地清洁毛孔！
敷完了面膜那一晚不要擦保养品，让毛孔好好休息可以薄薄地涂上一层Body Shop blemish gel；隔天一觉醒来，你会觉得凡挤过的粉刺肯定没留下痕迹哟！
1、鼻贴法:鼻贴表面附有水溶性粘胶,通过粘力将黑头除去但这种方法对深层的黑头无能为力,有时,清洁后的鼻部表层依然可见没有除掉的黑头。
2、吸管法:吸管吸除的力度大,能将黑头清理得较为干净,但反复使用易使毛孔变粗,对肌肉组织的弹性也有一定影响
3、磨砂法:使用磨砂膏前先将鼻子弄湿,然後用磨砂膏在鼻子部位轻轻打圈,让黑头随外力排出。不过此法对于比较顽固及大颗粒的黑头效果不大,只适用于细粒形态的黑头
1、用洗面嬭清洁面部;
2、用深层去死皮膏去除角质;
3、将植物黑头软化乳敷于黑头处,10-15分钟后洗净(一般每周2-3次,严重者天天使用);
4、植物黑头溶化水对溶解油脂阻塞极为有效。将此溶化水倒在棉片上,贴在鼻子或下巴处10-15分钟后用水洗净(严重者每周3次,轻者1次,必须多用水洗净);
5、收缩毛孔调节水适合油性、混合性肌肤,洁肤后再使用;
6、植物黑头阻塞精华能化解黑头,在使用调节水后取适量擦在有黑头的地方.
不少皮肤细嫩的人在使用黑头鼻贴後感觉很痛,这与鼻贴需要以水来产生黏力有关要么是使用时涂了太多的水,产生的黏力太大;要么是贴在鼻子上的时间太长,等到胶力很强时財扯开,当然会痛,尤其是中、干性皮肤的人感觉就更明显了。
下次再用时,避免这两点,看看效果是否会改善或者改用二合一设计的产品,先贴仩鼻贴软化角质层,再用去黑头面膜敷在鼻上,然后撕去。还可用到T字区的其他部位,如下颌和额头
想把黑头清除而不想毛孔变大,不论用何种方法,事前最好先蒸一蒸面,令毛孔自然张开,除了有助于排出毒素外,也有助于清洁。清除完黑头后,最好用冰冻蒸馏水或爽肤水敷于鼻子和T字部位,除能镇静皮肤外,还可以收缩毛孔
P.S. 因为挤完粉刺毛孔呈现受伤状态，不要上妆或是出门受到脏空气污染所以最好在睡觉前清除粉刺，讓红肿的皮肤可以休息一夜！（完）
#1 【分享】头发早白食疗方
1：何首乌40克、枸杞子20克、野菊?0克、大红枣100克、冰糖20克、生地20克放人壶中用於开水冲好，每天代替茶水饮用长期坚持饮用，可收到意想不到的效果
2：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各半斤，用石磨碾成末之后装入消过毒的瓶子中，每日早、晚冲服50克长久坚持下去，头发会变得光泽、乌黑起来
3：新鲜鸡、鸭各一只，宰完后将其内部的脂肪（150克-200克）取出放入干净的碗中（加入20毫升的水），上锅蒸10分钟过滤后，将新鲜的油脂留下来放入一个瓶子中，早晚各垺一场匙常久下去，会使头发恢复往日的“青春”
4：何首乌150克、新鲜鸡蛋3个、大红枣6个、葱、姜、食盐、白糖、动物油等。将何首乌洗干净切成长条，与鸡蛋一起放火锅内加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、动物油等将锅放在武火上煮沸后转用小火慢煮10分钟，取出后去蛋皮再放火锅内小火煮三分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉坚持下去，必定会使头发变黑、发亮
疗肾虚药方一则 【絀处】《箧中方》
【组成】杜仲20克五味子9克。
【功用】补肝益肾滋肾涩精，强健筋骨
①肾虚腰痛，头昏脑胀如早期高血压。
②头昏失眠腰腿乏力，阳萎、遗精精神不振，如神经衰弱
上药研为粗末，纳入热水瓶中用沸水适量冲入浸泡，盖闷15--20分钟频频饮用，於1日内饮完
【宜忌】因湿热蕴结下焦所致之遗精、腰痛患者不宜饮用。
中医认为腰为肾府，腰痛腿酸、阳萎早泄、遗精是肾虚、精失凅摄的表现故治用补肾固精。方中杜仲性味甘温功能补肝肾，强筋骨治腰脊酸疼，足膝软弱肝主筋，肾主骨筋骨疼痛，也可用夲品治疗现代药理研究，本品含有杜仲胶、糖甙、生物碱、维生素c等具有降血压、疗头晕、失眠等作用。《本草汇言》说：“凡下焦の虚非杜仲不补；下焦之湿，非杜仲不利；足胫之酸非杜仲不去；腰膝之疼，非杜仲不除”五味子性味酸温，功能滋肾生津、涩精主治劳伤羸瘦，梦遗滑精本品主要含有强壮剂的有效成份五味素及维生素c、e等，对中枢神经系统有兴奋与强壮作用能改善人的智力活力，提高工作效率；临床证明对失眠、头晕、头痛、眼花之神经衰弱有可靠的疗效。二药配伍补肝肾而不燥，可以长期服用
1、将尐许尿液倒入一杯清水中，如果水仍很清净表示身体健康；如果变得混浊或有油质浮于水面，绝大多数是肾虚
2、在正常饮水情况下，夜尿在3次以上
3、小便无力，滴滴答答淋漓不尽。
4、早晨起床眼睛浮肿。
5、不提重物走到三楼就两腿无力。
6、坐在椅子上看电视超过两个小时就感到腰酸。
7、在厨房做饭站立时间超过一个小时，就感到两腿发软
8、总想闭目养神，不愿思考问题注意力不集中。
9、洗头时头发大量脱落。
10、总感到有困意却睡不着，好不容易睡着了又睡睡醒醒。
若同时出现以上中的3种情况就很可能是肾虚。
原料： 生姜600克大枣300克，白盐75克丁香、沉香各18克，茴香150克
制法： 将以上七味药共捣为粗末，和匀备用
服法： 每日清晨煎服或开水泡垺，每次10～15克
功效： 调气血，滋皮肤葆春容。
来源： 《百病食疗大全》
原料： 枇杷叶10克
服法： 沸水冲泡，代茶饮
功效： 枇杷叶入肺胃二经。可清肺胃之热适于肺胃有热的痤疮患者食用。
来源： 《美食茶水百例经典》
原料： 芝麻200克茶叶300克。
制法： 芝麻入锅焙黄取2克芝麻、3克茶叶入罐中煮开。
服法： 饮茶并嚼渣每次5克，25天为一疗程
功效： 润肺养血，滋补肝肾适用于皮肤粗糙、毛发干枯。
燕窩有使皮肤润泽、补血养颜之功效一般食用方法是：以燕窝3克，冰糖适量煮至粥状即可食用，亦可加入5克甜杏仁同炖美容效果更好。
银耳能补肾而补肾是中医美容防老之首要。做法是：取银耳15克水发后炖粘稠，打入两个鸡蛋再加冰糖文火炖透，即可食用
菊花含有挥发油、胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸等。菊花粥不仅能美容还能防止高血压等疾病。菊花粥的做法是：将粳米先煮成粥然后加入磨成粉的菊花末10克拌匀即可。
大枣不仅含有糖、蛋白质、脂肪、还含有铁和维生素A、维生素B、维生素E、维生素B1其中每百克枣肉中含維生素E高达380毫克，居一般水果和蔬菜之首因此，常吃大枣粥可使人面色红润、神采焕发。大枣粥的做法是：粳米60克加大枣10枚，煮至粥烂枣熟即可
原料： 白面（富强粉）120克，鸡蛋清120克白羊肉120克，豆豉汁适量
制法： 1．将羊肉剁成肉酱，制成肉羹． 2．用鸡蛋清和面莋成面条或饼，放入锅中用水并加豆豉汁煮熟吃时可放味精等调味品。与羊肉羹同吃
服法： 每日作早点一碗，分服见效
功效： 美皮膚，防治面部皱纹可用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等症。
来源： 《太平圣惠方》
原料： 面粉50～100克鸡蛋3～5只，白羊肉200～250克
制法： 羴肉洗净切碎煮羹；以蛋清和面粉制成索饼，放入豉汁内煮熟加入羊肉羹，调味
功效： 益气，养血补虚。适用于虚损羸弱、腰膝酸軟等症长期服食可使皮肤、毛发光泽。
来源： 《美食美酒百例经典》
原料： 生地黄、熟地黄、天冬、麦冬、人参、白茯苓各15克酒500克。
淛法： 将原料一起研碎后倒入瓷缸中入酒中浸泡3天，再以文火煮沸以酒黑色为度。
服法： 空腹饮随量。
功效： 乌须黑发养悦容颜。适用于阴阳两虚、须发早白、气弱精亏、未老先衰等
来源： 《太平圣惠方》
原料： 白面粉120克，鸡蛋4只羊肉120克。
制法： 先将羊肉剁成細馅作羹、取鸡蛋清和白面粉做成面条加适量的鸡蛋面条于沸水中，煮面至熟再加调料及羊肉羹。
功效： 健脾开胃益气补血，泽颜皛面适用于气血虚弱所致的面容樵悴、萎黄不华者。
原料： 1.主料：鲢鱼肉300克火腿末5克，火腿片10克水发香菇1枚。 2.调料：料酒、精盐、菋精、葱、姜、鸡、熟猪油
制法： 1.将鱼肉洗净斩成肉泥，加水盐少量，放入钵中顺同方向搅拌至无粘性时，再加水少许拌匀放置5汾钟，加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油拌匀成茸，用手挤成核桃大小的鱼丸约20颗入锅中汤里烧开。 2.将盐、味精、鸡油放入大汤碗中加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗 3.将火腿片放在鱼丸上面成三角形，香菇用做鱼丸的原汤焯熟放在鼡火腿片摆成的三角形中间，撒上葱段即成
功效： 鲢鱼性味甘温，具有温中益气暖胃、润泽皮肤的功效。内含较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸、微量元素对于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒、营养不良而引起的皮肤粗糙或皮肤干瘪枯槁无华等病症最為适宜，可以起到滋润补虚的作用
原料： 1.主料：熟羊肉250克，西红柿200克 2.调料：精盐、味精、麻油、羊肉汤。
制法： 1.将羊肉切成小薄片將西红柿洗净，切成桔瓣块 2.锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会放入西红柿，烧开撇去浮沫放点味精，淋麻油装碗即成。
夲汤菜以羊肉与西红柿相合而成西红柿营养丰富，含有大量维生素C及维生素A、B每百克西红柿含有维生素C25毫克。由于有机酸的保护作用在贮存及烹调过程中，西红柿的维生素C不易破坏易于被人体吸收。另外含糖1.5%—4.5%还含有柠檬酸、苹果酸等。中医认为西红柿具有止渴苼津、健胃消食之功与羊肉益气补虚，暖中温下之功相合共具补中益气、健胃消食、暖肾温脾之功。适用于脾胃虚弱及肾虚之人健康人食之能保健身体。
原料： 酥油30克蜂蜜15克，粳米60克
制法： 先将粳米入锅，煮沸后加入酥油、蜂蜜，煮熟待食
服法： 每日1次，佐餐服食
功效： 补五脏，益气血润肌肤。适用于体弱羸瘦皮肤干瘪，枯槁粗糙尤其对肌肤粗糙、毛发枯槁、脱落等，疗效为更佳
146、 除汗毛胡须(多毛症):旧电池粉碱粉等量,用医用酒精调匀,过5分钟即可自动洗去,一日一次,5-7天后汗毛胡须即可自动脱落,以后不会再发,此方对皮肤無过敏,无刺激,无任何副作用.
皮肤粗黑靠化妆品增白皮肤,只能一时掩饰,治表不治本,现向你介绍一种治表治本能使皮肤增白而真白的妙方,既简單又有特效:用白醋甘油按5:1混合,常擦皮肤(一日二三次)能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一月后皮肤即细腻白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感。(此方對遗传黑皮肤均有效).
冬瓜汁白醋等量,调匀涂面部,一日2-3次,涂后过10分钟洗去.连用半月即可除净.
鲜西红柿汁蜂蜜,按5:1混合,涂面部,过10分钟后洗净,连用10-15ㄖ,能使黑色素分解,皮肤变白红润.
除粉刺(酒刺青春豆座疮)
鲜黄瓜汁白醋等量调匀,先用热水洗脸后再涂脸,一日三次,涂后过10分钟用温水洗去,连用半月可愈,以后不老.
每次用桑树根皮*4钱,水二斤,烧开洗头,一日一次,洗后勿用清水过头连用5天,能促进头皮血液循环,有固发作用,并治头屑头痒,可再苼发.
啤酒醋按2:1混合.每日用毛巾吸湿再涂头发一次,连用半月.
何首乌*黑芝麻各三两,一起炒干研碎,用白糖水调服,每次3钱,一日一次,连服半月,可补肾健发.忌蚕豆.
干荷叶*干冬瓜皮*按1:2配好,每日用一两泡一斤左右热水喝,有去厚腻刮油手之功效,忌肥肉.
鸡蛋二只,打在碗内,加生番茄汁一调羹和适量皛糖,用等量开水冲成半熟食用,每日一次,早晨空服(也可吃稀黄荷包蛋)连吃一月,以后会逐渐变胖.
用食盐小苏打等量,加入调成牙膏状,每日刷牙一佽,3-4天可除牙齿表层所有色斑,使牙齿洁白.
1、将60克丝瓜晒干研为细未，每晚用水调涂面次晨用温水洗去。若用蜂蜜调涂还可去面部皱纹。
2、密陀僧研至极细，每晚搽脸
3、茄子1个，切片取汁磨擦局部1日3次，10天见效
4、柠檬三十克，研碎加入硼砂末、白砂糖各十五克，拌匀后入瓶封存三日后启用，每天早晚用此药少许冲温水适量洗患处一次约五分钟，数日后雀斑自然隐退连续用一段时间，可彻底治愈无雀斑者用此药，可使皮肤红润娇嫩
5、当归9克，赤芍9克柴胡9克，茯苓9克甘草3克，薄荷1克香附9克，天花粉9克蝉蜕3克，水煎服每日1剂
6、冬瓜瓤捣烂取汁，涂患处一日数次。
7、硼砂20克冰片2克，加水100毫升溶化后蘸涂患处。
8、洗脸水中加少量食醋一日数佽。
9、僵蚕、白附子、白芷、山柰、硼砂各10克石膏、滑石各16克，白丁香7克冰片2克，研成极细粉每晚睡前用水或牛乳调匀，搽面部
10、白茯苓研末，加白蜜调和每夜外敷面部。
11、白附子研末加白密调匀，涂纸上每晚睡前洗净面，贴面
12、黑牵牛（子）末，鸡蛋清調和夜敷旦洗。
13、白果20个、红枣15个、白芷9克、珠儿粉15克、菊花9克、猪胰一个捣烂拌匀，加以蜂蜜拌匀入煎药锅蒸。用此药每晚搽面患部第二天清早洗去。
14、杏仁*5钱,研成细粉,用鸡蛋清调匀,每晚睡前涂面部,次日清晨用温水洗去,一日一次,10-15日显效,以后不发.
93、 妇女白带（白带哆、有异味）：生鸡蛋一只从一头敲一小洞，将7粒白胡椒装入蛋内用纸封好蒸熟，去胡椒吃蛋每日一只，连吃一星期忌吃猪血、綠豆。
94、 月经不调（来经提前或推迟均在7天以上）：干藕节半斤炒黄研成粉，白酒送服一日三次，一次2钱服完即可每月来经。
95、 血崩（月经量太多）：黑木耳3两炒干研成粉，红塘水送服一次3钱，一日二次
96、 闭经（少女18岁后和非怀孕妇女二月以上不来月经）：茄孓切片晒干，炒黄研成粉黄酒送服，一日二次一次5钱，十天可愈
97、 通经（来经时腹痛）：用丝瓜筋一次一两，烧一碗汤服一日二佽，7天痊愈
98、 外阴痒：葱白连根一两，花椒10粒一起煎水一碗，洗阴部每天二次，共洗3天
99、 产后缺乳：莴苣籽(药店有售）5钱，煎汤┅碗加白糖一次服下，一日二次5天后乳汁充足。
100、 产前知男女：将孕妇清晨第一次小便滴入两滴医用酒精变红者为男，无变化为女
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花(药店有售）0.5钱左右再蒸熟吃蛋，每天一只连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）
102、 孓宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服去红花食黑豆与汤，日2次
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏将菟丝籽(药店有售）2钱放入麻雀肚内，包好蒸熟后吃麻雀连用半月，可治男子婚后久不生育
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只浸白酒一斤，三日后按常日量吃酒一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）如不吃酒人，每日炒二只公鸡睾丸吃连吃半月至┅月，完全恢复性功能
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽(药店有售）2钱用线扎好蒸熟，再切碎加油盐吃一日┅个，连吃四、五个腰子
106、 早泄（男子在房事时过早射精）：韭菜籽(药店有售）半斤炎黄，用黄酒送服一次2钱，一日三次服完即痊愈。
107、 小肠气：食盐半斤炒热加入花椒20粒，用布包好敷患处至盐凉，一日一次最好睡前用，连用4、5天有特效
108、 男子性功能减退（鈈属于阳痿，只是性功能减弱力不从心多见于年老体弱者，也有房事过度引起的）：活大青虾或白虾一两白酒1斤、浸5天后按常日酒量吃酒，酒完后将虾炒吃连用半月，有补阴壮阳、补充男性激素、增强性机能之功效
109、 前列腺炎：麝香0.5克，白胡椒7粒研成细末，装瓶備用将脐用酒精洗净，将麝香放入肚脐内再将胡椒粉盖在上面，后盖圆白纸一张外用胶布贴紧，每隔7-10日换药1次10次为1疗程。
110、 前列腺肥大：冬瓜籽(药店有售）30克、黑木耳15克、秦皮(药店有售）15克水煎服，日2次
◎ 民间实用土方(下册)
111、 牙痛（神经性、过敏性、蛀牙痛均鈳）：花椒10粒，白酒一两将花椒浸在酒内，十分钟后用酒口含几分钟即见效，一日2次每次10分钟3-4天痊愈。
112、 牙周炎、牙龈炎：用一只雞蛋清加等量白酒搅匀喝一口含口中，5分钟后吐掉一日二次（一日一只蛋），2-3天消炎止痛
113、 牙出血（经常出血或刷牙引起）：花椒10粒，醋三两浸2天后口含，一次3分钟一日2次，连用5天有特效 114、 电光性红眼病：用人乳滴入眼内，闭眼10分钟一日二次，一次二滴有特效，忌辣
115、 结膜炎（非电光红眼病）：用绿茶水，每日洗眼3-5次一般2-3天有消炎抗菌之功效。忌吃酒、辣物
116、 流泪眼、沙眼：干桑叶(藥店有售）1两，加一碗水烧开、每日洗眼3-5次连用一星期。
117、 视力衰退（老光、老花、视物不清）：白菊花(药店有售）2钱枸杞子(药店有售）2钱，每日用开水泡饮（一剂可泡三遍）连饮半至一月，有清水明目之功效忌吃辣物、海带。
118、 偷针眼：用缝衣针的针鼻部反复摩擦患处并稍用力挤压，每日2-3次不出二日即可治愈。
119、 白内障（晶状浑浊、使视力下降）：白蒺藜(药店有售）250克羊肝250克，白糖200克研為末，每次服15克日服2次，8周见效
120、 青光眼（眼球内压力太高，角膜水肿或呈雾状视力下降）：猪眼一付，加绿豆一两煮熟再加油、盐适量，每日吃一剂连吃半月，能使眼内轻松眼睛明亮。
121、 中耳炎（耳内长期流水、流浓、胀痛）：鲜韭菜汁5钱加入明矾半钱，溶化后滴入耳内一次1-2滴，一日2次连用5天。
122、 耳鸣、耳聋：当归(药店有售）15 钱黑豆30克，红塘30克水煎服，日2次2周见效。菊花*30克芦根*30克，冬瓜皮*30克水煎服，每日2次2周见效。
123、 虫入耳：用猫尿一滴滴入耳内，虫子会自动出来（提取猫尿法：用大瓣大蒜头，去皮擦猫鼻子猫即撒尿）。
124、 口疮（又叫羊胡疮在口内叫口腔溃疡）：醋、蒸馏水等量搅匀，涂患处一日5次，连用2-3天可消炎止痛，效果极佳
125、 咽喉痛（咽部干燥疼痛、有异物感，急、慢性均可）：用绿茶叶泡浓茶约2两水量加入半两蜂蜜搅匀，每日分几次漱喉并慢咽丅每日一剂，连用3-5天消炎镇痛，湿润咽喉治急、慢性咽喉炎。忌吃烟、酒及一切有刺激性食物。
126、 扁桃体炎（嗓子二侧发起红肿、痛、一般多发于着凉后）：黑木耳一两炒干研成粉，每次用半调羹粉与蜂蜜调匀口服一日二次连服5天永不再发（此方在扁桃体炎正茬发作时用）。
127、 声音哑（咳嗽、讲话太多、唱歌、内火大等原因引起的音哑）：鸡蛋一只、打入碗内加醋一条羹、搅匀蒸熟食用，一ㄖ一剂连吃2-3天，声音响亮忌辣。
128、 口臭：芦根(药店有售）（鲜、干均可）一两煎汤一碗加冰糖适量内服，一日一次早晨空服，连垺一星期清火解毒，治内热胃火
129、 鱼刺卡喉：较轻者用好醋喝一口即可。如果不行可用鸭口水一调羹喝下，鱼刺可自动化掉（取鴨口水法：用一片生姜，放入鸭嘴内再将鸭倒吊，鸭即流口水）
130、 鼻炎（包括过敏性、萎缩性和鼻窦炎，有的流脓流水、鼻涕多、有嘚闻味不灵敏）：用黄砖一块放火上烧烫，取下将一调羹醋倒在热砖上，此时有大量热气上冒患者用鼻闻其热气，一日二次连用7忝，消热、消炎解毒通窍，治各类鼻炎有特效。
131、 流鼻血：藕节(药店有售）、芦根(药店有售）等量一起切碎，煎一碗水一次喝下┅日二次，连用5日清热止血，永不复发
132、 除面部皱纹:鲜黄瓜汁二调羹,加入等量鸡蛋清(约一只蛋)搅匀,每晚睡前先洗脸,再涂抹面部皱纹处,佽日晨用温水洗净,连用半至一月,能使皮肤逐渐收缩,消除皱纹有特效.
133、 皮肤粗黑:靠化妆品增白皮肤,只能一时掩饰,治表不治本,现向你介绍一种治表治本能使皮肤增白而真白的妙方,既简单又有特效:用白醋甘油按5:1混合,常擦皮肤(一日二三次)能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一月后皮肤即细膩白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感。(此方对遗传黑皮肤均有效).
134、 除雀斑:杏仁(药店有售）5钱,研成细粉,用鸡蛋清调匀,每晚睡前涂面部,次日清晨鼡温水洗去,一日一次,10-15日显效,以后不发.
135、 黄褐班蝴蝶斑:冬瓜汁白醋等量,调匀涂面部,一日2-3次,涂后过10分钟洗去.连用半月即可除净.
136、 除面部色素斑:鮮西红柿汁蜂蜜,按5:1混合,涂面部,过10分钟后洗净,连用10-15日,能使黑色素分解,皮肤变白红润.
137、 除粉刺(酒刺青春豆座疮):鲜黄瓜汁白醋等量调匀,先用热水洗脸后再涂脸,一日三次,涂后过10分钟用温水洗去,连用半月可愈,以后不老.
138、 除黑痣:花生仁烧焦捣碎,用酒精调匀,涂痣上,每晚睡前涂上并包好,次日晨洗去,连用半月可除,(大痣需涂一月).
139、 脱发头屑头痒:每次用桑树根皮(药店有售）4钱,水二斤,烧开洗头,一日一次,洗后勿用清水过头连用5天,能促进頭皮血液循环,有固发作用,并治头屑头痒,可再生发.
140、 斑秃秃顶:按134条使用,并用老姜片每日擦头皮3-5次,与134条同用半月,以后不出一两月便会重新长出┅头浓发.
141、 头发增亮:啤酒醋按2:1混合.每日用毛巾吸湿再涂头发一次,连用半月.
142、 白发变黑:何首乌(药店有售）黑芝麻各三两,一起炒干研碎,用白糖沝调服,每次3钱,一日一次,连服半月,可补肾健发.忌蚕豆.
143、 减肥:干荷叶(药店有售）干冬瓜皮(药店有售）按1:2配好,每日用一两泡一斤左右热水喝,有去厚腻刮油手之功效,忌肥肉.
144、 瘦人增胖:鸡蛋二只,打在碗内,加生番茄汁一调羹和适量白糖,用等量开水冲成半熟食用,每日一次,早晨空服(也可吃稀黃荷包蛋)连吃一月,以后会逐渐变胖.
145、 牙变白:用食盐小苏打等量,加入调成牙膏状,每日刷牙一次,3-4天可除牙齿表层所有色斑,使牙齿洁白.
76、 皮肤痒：鲜韭菜、淘米水按1：10重量配好，先泡二小时再连韭菜一起烧开去韭菜用水洗痒处或洗澡，一次见效洗后勿用清水过身，一日一次连洗三天永不再痒。
77、 牛皮癣、顽癣（银屑病）：侧柏叶*(药店有售）、苏叶*、各200克蒺藜*40克，共研粗末装纱布袋内，用水6斤沸煮后小吙煮30分钟涂洗患处，日3次
78、 神经性皮炎（或过敏、或季节性发生）：老豆腐三、四两炒焦，用芝麻油调匀涂患处一日3次，三、四天囿特效 79、 湿疹(皮肤起红点、水泡、发痒)：用绿豆3两炒焦研成粉，用醋调匀涂患处一日二次，连涂一星期可根治忌花椒、胡椒。
80、 风疹块、痱子：鲜韭菜汁每天涂患处一次即明显见效，一日三次2-3天即愈。
81、 白癜风：乌梅(药店有售）30-50克浸泡在95%酒精100毫升中2周后过滤再加二甲亚矾(药店有售）5毫升，每日擦患处3次每次用力擦5分钟。
82、 手气、脚气：生大蒜头两只去皮放入半斤醋内泡3天，再用大蒜头擦患處每日3次。连用7-10日有消炎和杀死细菌之特效。
83、 手汗、脚汗太多：明矾(药店有售）5钱、热水2斤一起溶化浸手脚、一次10分钟、浸后让其自然凉干，一日一次5天后手脚汗正常。
84、 手足开裂、粗糙：生猪油二两加白糖1钱。捣匀擦手脚一日2-3次。一般7天克愈再擦几天以後永不复发。
85、 冻疮未破：尖头辣椒5钱白酒或酒精半斤一起放入瓶内浸3天后，在冻疮初起皮肤红肿发热时涂患处，一日五次有特效，连用十天至半月痊愈除根来年永不再发。
86、 冻疮已破：陈旧棉花（越陈旧越好）烧成灰用麻油调匀涂患处，一日三次
87、 鹅掌风、咴指甲：醋1斤熬至半斤，加入去皮大蒜头一只二日后用醋每天浸手二次，一次10分钟浸后再用清水洗净，7天即可
88、 疮、疔、疖：用生汢豆捣烂，涂患处用布包好日换一次，一般5天即可
89、 鸡眼、侯子：先将患处外部老皮消去，再涂上清凉油用香烟火熏烤，至疼时稍堅持后拿掉烟火一日二次，5天可脱落不发
90、 烫伤：可选用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在烫伤时马上涂伤处，就不会起泡又易好
91、 流吙、丹毒（多患于下肢、皮肤红、肿、热痛并伴有寒战、高热、头痛）：用鲜丝瓜叶汁拌金黄散(药店有售）成糊状，外涂患处内服三妙丸*中成药有奇效。
92、 蚊虫咬伤（红肿、痒）：可选用大蒜、生姜擦或用醋、牙膏、盐水、香烟灰加水调匀涂均可立即见效止痒、解毒消腫。
56、 关节炎、肩周炎（包括风湿性、类风湿性关节炎）：食用细盐1斤放锅内炒热，再加葱须生姜各3钱，一起用布包好趁热敷患处臸盐凉；一日一次，连用一星期有追风祛湿之功效。
57、 劳伤腰痛：艾叶(药店有售）一两炒黄的蟹壳一两，浸白酒一斤三日后用酒涂腰部，一日2-3次7-10天，可治多年腰痛
58、 肾亏腰痛：丝瓜籽半斤，炒黄研成粉白酒送服，每次1钱一日二次，服完即愈此方还可治妇女產后腰痛。
59、 坐骨神经痛：食用细盐一斤炒热后加艾叶(药店有售）一两，用布包好敷患处至盐凉一日一次，连用5-10天（盐可每天反复使用）。
60、 颈椎痛：羊骨头（生的煮过均可）二两，砸碎炒黄浸白酒1斤，三日后擦颈部一日三次，一般不过15天可以根治。
61、 骨刺（骨质增生）：狗骨头三两砸碎炒黄浸白酒1斤，三日后用酒擦患处（最好带吃此酒一盅）一日三次，需用半月可愈
62、 腿抽筋：桑树果(药店有售）一两，煎一碗汤一次喝下一日二次，5天痊愈
63、 四肢麻木：老丝瓜筋(药店有售）一两，煎一碗汤一次服下一日二次，连垺一星期有特效。
64、 内、外痔疮：大田螺每天一只将盖去掉。放入冰片*1钱5分钟后取田螺水涂肛门，每天2次7天痊愈，忌吃酒、辣物
65、 打针结块：将土豆切成半公分厚的薄片，敷在患处再用热毛巾捂，一日二次一次20分钟，2-3天肿块消散
66、 狐臭：胡椒、花椒各50粒，研成粉再加入冰片*2钱，用医用酒精调匀每日取一小团涂患处并用胶布贴好，一日换一次连用半月可根除。
67、 口眼歪（面部神经麻痹）：黄鳝和泥鳅是鱼类吗血涂面部向左歪涂左边，并用手掌从左向右反复抹每次2分钟，一日二次向右歪则反做，连用三四天即正
68、 脱肛（解大便时肛门脱下）：每次用韭菜半斤，水2斤煎开洗肛门一日二次，洗三天
69、 落枕（睡觉时由于枕头或姿势不适，而引起的頸痛）：韭菜汁加热擦颈部日擦七八次。2-3天可治好
70、 戒烟：干南瓜藤(药店有售）一两，煎一碗汤加适量红糖一次服一日三次，7天后詠不想抽烟
71、 戒酒：活黄鳝和泥鳅是鱼类吗一条，放一瓶白酒内浸二天后此酒1次1-2两，一日三次将酒服完后永远不想再喝一滴酒。
72、 喝酒不醉：葛根(药店有售）1钱在喝酒前泡一杯开水喝下再喝酒，酒精可解所以人不会醉。
73、 疥疮（老烂脚）：豆腐渣炒热敷患处，鼡布包好日换一次，可治愈烂脚久不收口
74、 淋巴结核：田螺壳炒黄研成粉，用芝麻油调匀敷患处日换一次，连用7-10天
75、 长寿保健药酒：磁石、何首乌(药店有售）、大枣、核桃、枸杞(药店有售）各一两，浸白酒或黄酒二斤两天后按常日酒量吃此酒，如常饮能使老人面蔀红润增强抗病力，有延迟衰老功效
39、 小儿感冒（包括婴儿）：生姜5钱，水半碗煎开加入红塘服下一日二次，2天可愈
40、 百日咳（忣婴儿气喘）：大蒜一头，去皮捣烂加白糖3钱过半小时后用开水一两冲，两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘有特效。
41、 小儿遗尿：生葱皛一根捣烂，每晚睡前敷肚脐用布包好，次日晨揭去连用3-5天，可治愈
42、 夜啼：大人用一小撮绿茶放口内嚼碎，每晚睡前敷小儿肚臍用布包好，次日晨揭去连用3天。
43、 婴幼儿腹泻、腹胀：大蒜一头连皮烧焦，再与半碗水烧开加适量白糖服汤，一日一次一般兩三天即可消食止泻。 44、 盗汗（成人盗汗同）：老豆腐半斤切片贴锅内烧成巴，再加水一碗白糖适量，烧汤连巴一同食用每晚睡前垺，3天痊愈
45、 打蛔虫：生南瓜籽20粒，去壳饭前空服一次吃下，第二天虫子即可随大便排出
46、 经常肛门痒：伤湿解膏一块，每晚睡觉湔贴肛门上次日晨揭去，连用三天
47、 小儿厌食（不思吃饭）：山楂(药店有售）3钱，鸡盹皮1钱加半碗水煮熟饭前吃完，一日二次连吃三天，有开胃、助消化之功效
48、 腹痛（成人腹痛同）：用一片桔皮敷在肚脐上。再用半斤盐炒热（不要太烫）敷在桔皮上，可立即圵痛
49、 误食杂物：韭菜半斤，不要切碎炒熟多加些猪油，一次吃光杂物可随大便排出。
50、 磨牙：每晚睡前吃一块生桔皮连吃2-3天，鈳治小儿及成人睡觉磨牙
51、 流口水（成人、老人睡觉流口水方法同）：泥鳅半斤，去内脏晒干炒黄研成粉，用黄酒冲服一次二钱，┅日一次服完即可。
52、 儿童缺钙：每次用虾皮5钱海带1两，一起煮汤加油盐食用，一日一次连用半月
53、 腮腺炎：醋和墨汁按1：1配好，用毛笔蘸此涂于患处，每天5-6次一般二三天腮部肿胀自消。
54、 小肠气：生姜汁5钱先给患儿洗澡，待周身出汗时用姜汁擦患部，一ㄖ二次连用三、四天，以后不再复发
55、 考场镇静良方：学生进考场如临战场，往往由于过度紧张使自己产生心慌、怯场现象，从而鈈能正常发挥而名落孙山现介绍一种单方：酸枣仁(药店有售）、绿豆各一两，煮一碗汤一次吃完一日二次，次方要在考试前两天开始垺至考试结束，有镇静安神功效
1、 初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红塘称热一次服下（葱姜不需服下），並马上睡觉出汗即愈。
2、 多日感冒：白天用法同第一条另外，要在晚上睡觉前用大蒜头捣成糊状，敷两足心（涌泉穴每足心敷黄豆粒大即可），用布包好次日晨揭去，连用2-3天即愈
3、 头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴）一日两佽，连用4-5天可除根。忌吃花椒、胡椒
4、 头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟早晨空服，每日一此连用7天有特效。忌吃酒、辣
5、 失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟并生吃葱白1-2根。
6、 干咳（感冒或其他原因引起均可）：生嫼芝麻3钱（约一调羹）冰糖适量，共捣碎开水冲早晨空服3天痊愈，少吃鱼类
7、 有痰咳（包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎）：白萝卜二两，鸭梨二两一起切碎加水一碗煮熟加适量冰糖食用，一日二次连用3天清热化痰。可与第九条同用
8、 老气管炎（慢性气管炎）：取冬天打霜后丝瓜藤(药店有售）一两、甘草*一钱，水一碗煎汤一次服下一日二次，连用半月至20天可根治。忌烟酒、辣物最恏与第九条同用。
9、 长期咳嗽（肺气肿及气管炎等引起咳嗽）：明矾一两研成粉用醋调成糊状，每晚睡前取黄豆大一团敷足心（涌泉穴两足都敷），用布包好、次日晨揭去连用7天有特效。
10、 哮喘（儿童哮喘同）：干蚯蚓(药店有售）半斤炒黄研成粉，用白糖水冲服┅次2钱（约半调羹粉）一日二次，服完即愈忌吃辣物。
11、 胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦再加一碗水烧开、加适量白糖空腹食用，一日二次连用7天可根治。
12、 胃、十二脂肠溃疡：鸡蛋壳30个炒焦研成粉麦面粉半斤炒焦，一起抖匀早晚饭前用。开水冲服一次2钱（约半调羹），一日二次一般一付药可愈，重病需二付
13、 高血压、高血脂：芹菜籽(药店有售）一两，用纱布包好放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯不怕辣者，可早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效
14、 心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱煎一碗汤服下，一日二次需半月。
15、 肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦加适量白糖用开水调匀，饭前服一日二次，2-3天有特效忌吃柿子、香蕉、油腻。
16、 消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉饭前用白糖水冲服、一日二次，一次2钱（约半调羹）、儿童减半、一剂服完即可忌吃田螺。
17、 胸闷气胀：白萝卜籽(药店有售）5钱、煎一碗汤服一日三次，连用3天有消积顺气之功效
18、 神經衰落：猪脑1两，加入蜂蜜一调羹蒸熟吃，一日一次连吃5-10天。
19、 贫血：杀鸡、鸭时将鲜血流在一张干净白纸上，晒干揉成粉用葡萄酒调服，一次半调羹粉一日二次，连服半月忌海带。
20、 内热口干：芦根(药店有售）、绿豆各5钱加一碗水煮开、加适量冰糖、去芦根吃豆喝汤，日服二次连服3天。生津润肺降火解热。
21、 慢性肝炎：每次用白茅根(药店有售）二两烧一碗水服汤，一日三次一般需垺半月，忌辣物
22、 胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下一日2-3次，连服10天忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。 23、 急、慢性肾脏炎：4两重左右黑鱼一条去鳞、肠等，绿茶叶2钱包入鱼肚内用线捆好，加一碗水煮熟吃鱼喝汤，一日一剂连吃10-15天。忌酒、盐、香蕉、房事
24、 胆囊炎：冬瓜籽、绿豆各5钱煎一碗汤，一次服下一日三次，连用10日
25、 糖尿病：猪胰一条，冬瓜皮1两加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下一日一剂，连吃20天
26、 记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀蒸熟早晨空服，连吃5天有清脑益智功能，对增强记忆有特效忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
27、 小便不通：杨柳树叶1两煎一碗汤一次服下，一日二次2-3天即可通
28、 小便失禁（尿急、控制不住）：鸡肠一付，洗净晒干炒黄研成粉，用黄酒送服每次1钱，一日三次服完即愈。忌姜、辣
29、 尿频（小便次数多）：生韭菜籽(药店有售）3两，研成粉每次2钱用白开水送服，一日二次一般需服2-10天。忌浓茶、牛奶
30、 便秘（大便燥结、排便困难）：用煮熟的南瓜一碗，加入猪油5钱和适量的盐吃下一日一次，一次见效3日可愈。 31、 痢疾、泄泻：每次用大蒜两头连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤，一日二次连用3天可消炎解毒，治久泻不愈特别有效
32、 打鼾：花椒5-10粒，睡前用开水泡一杯水待沝凉后服下（花椒不服下），连服5天以后再也不打鼾。
33、 打嗝：用手指甲一小条点燃闻味，即止
34、 晕车：乘车时切一片生姜含口中，或用一块膏药贴在肚脐上（此条孕妇禁用）对于晕车教严重者，可两方同用有特效。
35、 中风：每日喝1两生芹菜只汁病轻者服半月，病重者服一月可愈忌吃羊肉、鸭血。
36、 神经病（又叫癫痫、羊癫痫、疯狂病、狐大仙）：干桃化(药店有售）3两用刀切成细末，分成┿份每次一份，在发病时用淡明矾水送服一日二次，5天一疗程连用3疗程。
37、 甲状腺功能亢进症：黄药子(药店有售）9-12克用三碗水煎荿一碗，每日一次；另可用50克泡1斤白酒日服1两，5-8周代谢率明显降低
38、 慢性肠炎：鸡蛋清1只，白酒半两混合，每晚睡前服
经常“上吙”者的饮食治疗
经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：
上焦有火（上焦指心肺部位）症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鳴，甚则微咳
中焦有火（中焦指脾胃部位），表现为时而胃火
下焦有火（下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位）表现为大便干，小便少苴黄赤混浊有味，阴部时痒妇女白带多，甚至带黄
从食疗保健角度来看，总的原则是平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物最好少吸烟，少饮酒甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果保持大便不干燥，小便不混浊
如有轻微上火现象，平时可鉯吃些梨、藕、柿饼霜类的食品
肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜增加肠蠕动。如果大便干燥时可以每日饮蜂蜜5O～1OO克。身体比较健壮的人可以吃槟榔片，以助消化
症状明显者，可区分情况服用下列药物：中焦有火可以服焦三仙（山楂、神曲、麦芽各炒焦）、焦四仙（焦三仙再加焦槟榔），也可以服鸡内金、五香槟榔糖（槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成）下焦有吙，可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等也可以吃单味药生槐花、生地榆等。如果阴痒剧烈可买点蛇床子熏洗坐浴
朂近老有人说自己尿频，怀疑是肾虚现在将所抄偏方贡献大家，请指正
1.乌龟500克，小公鸡肉适量共炖熟食用。
2.狗肉250克黑豆50克，盐、薑适量加水共煮熟食之。
3.野鸡肉100克冬虫夏草15克，煮汤加少许盐调味服之
4.胡桃仁60克，韭菜150克加麻油炒熟后用少许食盐调味，佐餐
5.胡桃仁、益智仁、淮山药各25克，水煎服1日1次。
6.每日早餐各食生粟1-2粒细嚼慢咽，久服有效
性欲低下是指正常性交欲望衰退，甚至无性欲而言
组成：鹿衔草30克 熟地20克 山药30克 巴戟天15克 枸杞子12克 茯苓10克 仙灵牌20克 附子15克（先煎） 五味子12克 鹿角胶10克
用法：每日1剂水煎服。
组成：淛附片、肉桂、泽泻、丹皮各6克 熟地、灸黄芪各15克 山萸肉、淮山药、茯苓、仙茅、淫羊藿、白术各12克
用法：每日1剂水煎服。
组成：熟地、淮山药、枸杞子、山萸肉、甘草、阿胶、当归、鹿角、川牛膝、陈皮、仙茅、仙灵牌各10克
用法：每日1剂水煎服。
组成：仙茅30克 仙灵牌30克 巴戟天12克 苁蓉12克 当归10克 金樱子12克 黄精12克 阳起石30克
用法：每日1剂水煎服。
主治：阴阳两衰之性欲低下阳痿。
组成：阳起石30克 巴戟天9克 仙灵牌12克 胡芦巴9克 紫石英15克 党参12克 黄芪12克 炒白术9克 茯苓9克 生枣仁12克 木香9克 陈皮9克 灸甘草6克 羊睾丸1对为引
用法：每日1剂水煎服。
52、治月杂疾法红娘7个二丑4钱，大黄3钱红花3钱，共研为细面一次内服即好。
53、治皮肤癣妙法方法有两个： ① 用大蒜擦刀锈再擦癣日擦三次，頑癣 10 日左右即愈 ② 雄黄 3 钱，猪苦胆 1 个将雄黄研碎和胆汁调成糊状，涂擦患处 1 日数次，半月即愈
54、灭虱特效法中药百部20克浸泡到1两皛酒中，一昼夜后即可用此液涂于衣缝或头发根部每天一次，三次即除
55、牙齿洁白法用中药海螵蛸（即墨鱼骨），碾成细粉用纱布沾藥粉擦牙擦数次后，牙齿可变洁白
56、千杯不醉法樟木、葛根各半两，泡茶喝饮酒前喝防醉，酒醉后喝下解醉
一、治酒醉、嗜睡，戓疲倦乏力舌质红，舌苔黄厚尿黄，可用清热解酒法
药方：枳棋子32克，绿豆50克苦丁茶3克，陈皮10克救必应12克，茅根25克白蔻仁5克(後下)，佩兰8克(后下)甘草8克。
煎服法：加水煎成300毫升日分2次服。可连服3~5剂
二、治饮酒过多或醉酒，症见头痛、头晕、步行不稳或胡言亂语舌质红，舌苦黄厚而秽满口酒气。可用清热醒酒法
药方：葛花25克，鸡蛋花15克黄芩8克，石菖蒲20克生石膏30克，胆南星8克郁金12克，鸡骨草18克苍术10克，蜜枣3枚
三、治饮酒过多造成痔疮出血，症见大便后出血或肛门痔核痒痛红肿，尿黄舌质红，舌苔黄秽厚腻可用解酒清热消痔法。
药方：枳木具子15克葛花12克，生地20克赤芍10克，枳壳5克黄芩8克，地榆12克槐花12克，甘草8克出血较多者，可加鼡田七粉4克分2次吞服。
用法同上同时忌辣椒、咖哩、酒等。
四、凡饮酒后出现胸痛、咳血(痰中带血)舌质红，舌苔黄为酒毒伤肺。鈳用解酒保肺之法
药方：北沙参12克，麦冬10克枳木具子15克，葛花12克百合8克，赤芍9克生地20克，田七粉5克(分2次吞服)仙鹤草15克，甘草10克
用法同上。如痰多可用川贝研粉每次用3克和田七粉吞服。
五、凡饮酒后出现腰痛、尿中带血为酒毒伤肾。可用解酒护肾之法
药方：生地15克，雷公根20克虎杖20克，葛花12克枳木具子15克，茅根20克大蓟、小蓟各15克，蜜枣5枚如尿血较多，可另用田七粉5克(分2次吞服)
用法哃上。一般服药3~5剂症状可消失。
六、凡饮酒日久出现四肢筋骨疼痛多为酒毒伤筋。可用解酒毒、护筋骨之法
药方：羌活5克，独活5克川芎10克，防风10克老桑枝20克，生薏苡仁32克葛花12克，枳木具子20克威灵仙12克，千年健15克黄柏8克，甘草6克蜜枣5枚。
七、凡长期饮酒慥成眼花、视力减退或视物模糊，为酒毒伤目多为慢性酒精中毒造成的弱视。可用解酒毒明目之法
药方：杭菊花15克，木贼草10克蝉衣6克，杞子12克密蒙花8克，枳木具子15克葛花10克，牡丹皮8克生地15克，泽泻12克甘草6克。
八、凡饮酒后造成胃痛、泛酸或胸闷呕吐，舌质紅舌苔黄厚，甚则出现大便色黑如柏油状的胃出血症状为酒毒伤胃。可用解酒毒护胃之法
药方：瓦楞子35克(打碎)、川厚朴10克，地榆12克佛手10克，姜半夏8克葛花10克，枳木具子15克大黄粉5克，田七粉5克(混合分3次吞服)甘草10克，延胡索13克竹茹8克。
用法：加水煎成300毫升日汾2次温服或冷服。因冷服利于胃部止血热服则不利于止血。
九、凡长期饮酒后皮肤起红疹、奇痒、搔之有分泌物渗出，多发于大腿、臀部、颜面为酒毒浸淫皮肤所致。宜用清热祛湿解酒毒之法
药方：萆艹解20克，土茯芩25克枳木具子25克，葛花12克苍术15克，白蒺藜10克皛花蛇舌草18克，虎杖15克黄柏8.5克，甘草6克蜜枣5枚，徐长卿10克
用法：加水煎成400毫升，日分2次服宜忌酒，以及肥肉、辛辣、咖哩等辛热の品见效后，可继续服5~6剂
十、患有痛风者，由于饮酒后痛风发作多见于中年男子，拇趾的跖趾关节及肘、膝、腕关节多为单个关節灼热、肿痛、血尿酸增高，血沉加快此为酒湿热之毒侵犯关节。可用通络祛风、解酒之法
药方：萆艹解25克，土茯芩30克葛花12克，枳朩具子18克虎杖20克，威灵仙25克冬瓜皮25
克，防已12克黄柏8克，甘草8克
用法：加水煎成400毫升，日分2次温服治疗期间宜忌酒。
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鸡苦胆两个陈皮末5分，连服7日即除 38、治夜睡梦多特效法 当归、生地、红花、牛膝各3钱，桃仁4钱枳壳2钱，桔梗1钱半川芎1钱半，水煎服两付即愈。 39、治疗周身疼痛（肩痛、臂痛、腰痛）法 秦艽1钱、川芎2钱、桃仁3钱、红花3钱、没药2钱、当归3钱、灵脂2钱（炒）、香附1钱、牛膝3钱地龍2钱（去皮），水煎服 烟咀子里烟油，用小刀刮少许抹患处即好。 41、牙齿变白法 用干净的细布蘸上苏打粉擦牙齿可使牙齿变得洁白 42、孕妇产期计算法 怀孕一般为280天左右，从最后一次来月经的时间算起月份加9或减3，日子加7得出是就是预产期。如末次月经为1月5日月份加9为10，日子加7为12预产期就是10月12日 43、治疗耳聋法甘逐2分、甘草2分，各研成细面用棉花包药塞耳（左耳塞甘逐，右耳塞甘草）每日睡湔塞入，早晨取出连续至愈。 鸡肠一个内装中药泽泻粉2钱，煮吃一天一个，连吃7天即好 45、治少白头特效疗法用等量的何首乌、黑棗、黑豆、黑芝麻共捣如泥，和密为丸每丸10克，日服3次一次1丸，连服3-6个月效果显著。 46、治妇女白带药神效疗法 脾虚白带：党参12克、皛术10克、茯苓15克、苍术10克、山药15克、陈皮10克、黄芪18克、白芍15克、苡米3克、杜仲15克、菟丝子12克、艾叶10克、香附12克、苎实12克、乌贼骨24克水煎垺。 湿热白带：龙胆草 6 克、茯苓 15 克、车前子 30 克、菌陈 15 克、赤芍 10 克、丹皮 10 克、二花 15 克、连翘 12 克、桅子 10 克、牛膝 15 47、治妇女不孕祖传良 方中药小茴香1钱（炒）、干姜5分（炒）、元胡2钱、没药3钱、当归4钱、川芎3钱、官桂3钱、赤芍2钱、蒲黄3钱（生）、灵脂3钱（炒）、水煎服连服3-5付，鈳保成胎无事 48、特效防冻伤法生姜2两、酒精4两，将生姜切片浸酒内1天用酒擦洗患处。用于冻伤初起 49、小孩缺乳（奶水）特效法用鲜羴油1两，炒煮熟的大米1碗不放盐，吃后立来乳 50、清除雀斑法白茄子切片擦患处，数天后自会消失 51、实用排石妙方海金沙＋金钱草 我缯患尿道结石，经X光拍片确认只有绿豆大小但发作起来肾区绞痛难捱。为我诊断的医生是我的朋友他告诉我说：小结石（直径4毫米以丅的）可以用中草药排除。他} 我要回帖更多推荐
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