不放肉怎样正宗肉炒豆角角菜谱

点击联系发帖人 时间：2018-07-05 16:15

正宗肉炒豆角

这道家常豆角炒肉吸取了一点干煸豆角的做法让豆角更加入味，别有一番风味

长豆角洗净，切长约3厘米的段待用。
猪肉切块锅中放油，油热后将肉放入锅中，翻炒片刻加入酱油。（由于做的是有点焦的豆角炒肉所以翻炒时间稍长一点。）另外由于这道菜中猪肉的火候稍大所以不建议使用純瘦肉，还是偏肥的肉香一点
将切好的豆角放入锅中，翻炒片刻加入食盐，再进行翻炒
盖上锅盖，中小火焖制8分钟（这一过程可昰豆角中水分焖出来，并且是味道进入豆角）
8分钟时间到，关火不要掀开锅盖，1-2分钟后再掀开锅盖装盘即可。

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豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效对脾胃虚弱的人尤其适合。但是根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别

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