萝卜营养丰富含粗纤维、维生素、植物蛋白及钙、钾、磷、铁等矿物质，有较高的食用价值每100克萝卜中含有16大卡热量，属于低热量食物因此吃萝卜不会导致长胖，而且非常适合减肥期间食用若大量摄入高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，并且长期缺乏适当的运动就可能导致脂肪在体内过度堆积，从而引起肥胖症

萝卜不仅含有多种营養物质，而且脂肪含量低其中含有的纤维素、木质素等成分，能推动肠胃的蠕动能促进大便及体内毒素的排出，另外萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C除了可以美白、抗氧化之外还能减少糖分转化为脂肪，因此萝卜能辅助减肥晚上消化能力减弱，适量食用萝卜还能促进食物的消化可以避免消化不良、肠胃不适等症状。

萝卜中含有大量的膳食纤维膳食纤维不被消化，但能推动肠道蠕动可以促進食物消化，适用于胃胀、食欲不佳的人食用

萝卜含有多种维生素，如维生素C、维生素B等常吃萝卜能补充多种营养物质，还能提高免疫力对于爱美女性来说，能排毒养颜、美容瘦身

1、萝卜洗净，切条用盐腌制；

2、腌制15-30分钟，把水倒干净；

3、加入糖腌制15分钟加入醋，浸泡即可

大白萝卜一个，粳米50克

1、萝卜清洗干净，去皮；

2、粳米淘洗干净备用；

3、将萝卜切丁，和粳米一起煮成粥；

4、稠粥之後转小火，焖5分钟左右