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从Schaumhof德国小麦啤酒说开去——什么值得喝 『什么值得买』
从Schaumhof德国小麦啤酒说开去——什么值得喝
刚倒酒的雪夫
&&&&& 作为一个偏爱啤酒的非典型酒客，基本上大小超市里能见到的价格不算离谱的中外啤酒都喝了个七七八八。算是提供了一个购买渠道，某次凑单买了一瓶500mL。口感尚可，兴之所至，从网上的找了些关于这个啤酒的资料研究看看：
&&&&& “源自1929年的唯伊特啤酒厂是典型的德国巴伐利亚家族式啤酒工厂，是德国著名的啤酒生产联盟的成员，也是巴伐利亚宾丁格啤酒集团的股份投资酒厂。唯伊特酒厂严格按照德国1516年啤酒酿造法酿制唯伊特第一无二的特殊口感小麦啤酒，并连续多年荣获德国啤酒金奖和银奖，并同时摘得啤酒世界杯银奖这一特殊的荣耀。雪夫-高地酵母发酵型小麦啤酒仅采用最好的原材料和取自酒厂地下百米的深井水，来酿制世界上独一无二的特殊口感。是德国巴伐利亚顶级小麦啤酒的经典之作。”（引自网络）
&&&&&& 但是感觉京东的雪夫并非介绍中的彼雪夫，从上图很明显能看出介绍中的雪夫是玻璃瓶装啤酒，商标上都有明显的unertl（唯伊特）标识，而易拉罐装的是另一个商标。同样比较奇怪的是上好像也没有Schaumhof这款啤酒。另外，获得欧洲之星啤酒奖的也是unertl商标下的几款啤酒，而非Schaumhof。
&&&&&&& 于是笔者又从易拉罐罐身印刷的资料上下功夫。SMZDM网友曾爆料京东的雪夫“Schaumhof”品牌的所有者是“上海锐雪进出口贸易有限公司”，可以在欧盟品牌注册信息中查到。笔者就以Schaumhof为关键词在搜索，结果如下图。可以看出商标所有者是“shanghai goldenage”，这个和罐身上锐雪下面标注的倒是一致，不过该公司官方网站却登陆不进去。
商标所有者
&&&&& 而罐身上可能是制造商的“Feldschl??chen AG”的上并没有此啤酒。google、yahoo多方搜索，结果很少，只知道Feldschl??chen AG好像是被嘉士伯集团收购了。
&&&&& 所以，对这款易拉罐装的Schaumhof到底什么来历？笔者也有些糊涂了。难道是雪锐从unertl收购了这个商标在国内的使用权，委托Feldschl??chen AG生产？
&&&&&& 排除“出生证”的疑惑，这款啤酒属于浑浊型小麦啤酒，口感上偏重果香味，也有酵母的酸味。酒友配单的话，可以试试。
&&&&&& 谈到了德国啤酒，就不能不提巴伐利亚州，州府就在著名的慕尼黑，喜欢新科欧冠王拜仁慕尼黑的网友应该熟悉这个城市。当然，慕尼黑除了足球出名外，啤酒也是著名的特产之一。这里不但有世界著名的慕尼黑啤酒节，更有传承了几个世纪的啤酒文化！熟悉二战史的人都知道，希特勒在巴伐利亚发动政变都是在慕尼黑的啤酒馆里举行的。
&&&&&& 巴伐利亚这个词源自英文Bavaria，而德语为Bayern更多的译为拜恩或者拜仁。巴伐利亚位于德国南部，是德国面积第一大州（约占1/5），人口数第二大州。许多著名的德国企业的总部，如奥迪、宝马、西门子等等也落户在这里。而谈到啤酒产业，巴伐利亚更是占据了半壁江山，下面有张表格统计了2004年德国的啤酒企业，当年德国1274家啤酒厂，巴伐利亚就占了629家。
2004年德国啤酒企业分布
&&&&&& 提起巴伐利亚啤酒，笔者个人认为最具代表性之一的是Weissbier（Wei?e），这个词在德语里的意思就是”白啤酒“，因为制作Weissbier的原料用到大量白色的小麦芽，制作过程也会出现大量白色的泡沫。另外，这类啤酒也常被写作Weizenbier，意思就是”小麦啤酒“。因为根据德国法律规定，凡是归类到Weizenbier的啤酒，其酿造原料中必须含有50%以上的小麦芽，而巴伐利亚的小麦啤酒，这个比例往往达到60-70%。至于Wei?e与Weizen这两种叫法的区别：Weisse主要用在巴伐利亚老区酿造的小麦啤酒，而Weizen则主要是德国北部和西部在使用。
&&&&&& Weizenbier也分了几个大类：
&&&&&& Hefe-Weizen（Hefewei?bier）：hefe在德语里指酵母，hefe这个前缀就是指酵母未经过滤的啤酒，加上后面的意思就是酵母白啤酒或者酵母小麦啤酒。Schaumhof这款就是这个类型。
&&&&&& Kristallweizen：kristall这个词在德语里是”水晶“的意思，顾名思义这种啤酒是透明色的，实际就是过滤酵母后的小麦啤酒。
&&&&&&& Dunkelweizen：Dunkel这个词在德语里是黑色的意思，合起来就是黑色的小麦啤酒。因为这类啤酒酿制的过程中用了一定量的琥珀色发芽小麦和大麦。
&&&&&&& 下面有张图对比了艾丁格旗下的Hefe-Weizen和Kristallweizen啤酒，外观上很容易分辨。
Hefeweizen和kristallweizen
& & && 由于酿制过程中麦芽、酵母、啤酒花、微量元素的共同作用，使Weissbier（Wei?e）具有了很多独特的口味，不过总的来说巴伐利亚的小麦啤酒有几个共通的特点：
&&&&&& 一是比咱们常见的啤酒有更丰富持久的泡沫（碳酸），我用凑单的FAXE red啤酒和Schaumhof这款做了下对比，顶楼的图和下面三张图分别是FAXE red在倒酒后15秒内的变化和Schaumhof倒酒后38秒后的变化，可以看出巴戈利亚小麦啤酒的酒冠（泡沫）更致密丰富，保持时间也更持久，而faxe在15秒内泡沫就“塌陷”了不少。这是因为这类啤酒中含有更丰富和独特的酵母。
雪夫倒酒38秒后
faxe刚倒酒
faxe 15秒后
&&&&&& 二是具有浓郁而独特的果香味，如橘子、香蕉、丁香的香味等等。相对于很多偏重麦香味的德果啤酒，Schaumhof这款口感就比较偏重于果香味。当然，也少不了酵母的微酸和浓郁的麦香味。
&&&&&& 饮用方法：
&&&&&&& 因为Weissbier含有大量而丰富的泡沫，如果倒酒时一味蛮干，结局往往是大量的泡沫，酒液反倒很少。所以饮用这类啤酒是有”特殊“仪式的。
&&&&&&& 1、存储：Weissbier应该储存在一个温度较低的环境，这样可以防止酵母过渡活跃而使开瓶时产生大量的气泡。如果是玻璃瓶的啤酒，保存的时候还要尽量在一个黑暗的环境中，这一条对所有啤酒都适用，因为光照会大幅降低啤酒的保质期，这也是为什么大部分啤酒瓶都是深色的原因。另外，注意保持瓶子直立，这样能保证酵母沉积在瓶底。
&&&&&&& 2、饮用：德国啤酒类似Weissbier这种不细分的大门类都有几十种，往往每种门类都有自己独特的酒具（如下图）。Weissbier则主要使用细长而带弧度的玻璃杯，就好像上面艾丁格图片那样的杯子。倒酒的时候，可以缓慢的一次性将酒液注入这种杯子，剩下的酵母沉积物可以留在瓶底。而如果你喜欢一杯更加浑浊的啤酒和酵母的口感，那么还有一种办法：缓缓倒出瓶中4/5的酒，然后换一只杯子，将瓶中剩下1/5的啤酒轻轻摇匀后一起倒入。在世界一些地方，饮用这种啤酒的时候还配以柠檬片，希望掩盖酵母的酸味。但是巴伐利亚地区却从来不这样做，他们认为柠檬和油腻一样都会破坏啤酒丰富的酒冠，而白色的泡沫是一杯纯正的巴伐利亚小麦啤酒不可或缺的东西！
&&&&&&&& 另外，还有一个避免泡沫的小窍门，不要用干燥的杯子去倒酒，可以在凉水中将杯子洗净，然后乘着杯子湿润的时候注入啤酒。
各种各样的杯具
&&&&&& 写到这里，个人对巴伐利亚小麦啤酒的一点粗浅认识都写完了。下面再简单啰嗦几句京东商城的那些喝过或者没喝过的德国啤酒吧。
&&&&& 著名的德国啤酒牌子，官网，这个公司下面有两个著名的类型。
&&&&&& Erzquell科隆1880比尔森啤酒：Pils（比尔森）这种类型发源于捷克，流行于德国北部。后来风靡全世界，也就是实际上的Beer。常见的嘉士伯等还有大多数国产啤酒基本就是这个类型，酒液清澈淡黄。这款啤酒的实际的口感：入口有很强烈的清苦感觉，回甜很少，比嘉士伯light苦多了，但是也醇厚不少。
&&&&&& 德国Erzquell科隆1880黄啤酒5L桶装：K?lsch类啤酒是德国啤酒有一个门类，属于科隆地区的特产。这一款比上面的pils还清淡，但没有pils的苦味，属于很爽口的啤酒，而且也不太容易醉人，据说当地人用0.2L的细长杯喝二十杯都不醉，所以很多德国南部重口味的酒友觉得这款不是啤酒。喜欢美式啤酒、国产啤酒类型，偏好清淡口味的，酒液清澈透明类型的酒友可以选择。
两个著名的牌子
&&&&&& Warsteiner沃斯乐啤酒5L桶：这个牌子也是德国的一个著名牌子，商标上的Premium一般代表品质较高的一类啤酒，在同类啤酒中价格相应也会较高。这个啤酒大桶没喝过，只买过500mL的小罐，记得也要20元左右，确实贵。实际入口的感觉也是pils（beer）的一种，没有留下更深刻的印象。
&&&&&&& 德国Eibauer艾堡黑啤5L：知道Eibauer还是因为知道了DLG和欧洲啤酒之星这两个德国啤酒业界比较著名的奖项。然后就按照DLG和啤酒之星对照着把京东自营的那些啤酒都搜了一遍，其中就有Eibauer。Eibauer的黑啤属于Schwarzbier类啤酒，也是常见黑啤酒类型的一种。不过和著名的巴戈利亚黑啤还不太一样。这个酒厂在德国东部，跟捷克、波兰的啤酒文化都有交融。这次买了一桶这个试试，几个小酒友入口的感觉都觉得像板蓝根冲剂，但是倒是很顺滑不难下咽。大家一人喝了两罐雪夫后，四人分享了一桶Eibauer，事实证明德国啤酒还是有些后劲的。个人觉得这款黑啤还是偏清淡的口味，不如Kostritzer口味重。
六款Eibauer啤酒
&&&&& 奥丁格自然浑浊型小麦啤酒：OETTINGER就不说了，德国著名的牌子，也是出口最常见的牌子之一，家乐福或者沃尔玛这种大超市一般都有。公司生产的种类有很多，主打产品之一就是Hefe Weissbier。正中间皇帝位”黄袍“加身的就是它，麦香味浓郁的一款啤酒。这啤酒24*500mL好像别的渠道更便宜，折算起来5L的价格低于京东的79元优惠了。
&&&&& Kauzen凯泽巴伐利亚小麦白啤酒和黑啤酒5L桶：凯泽这个牌子下的小麦啤和黑啤也多次获得DLG的奖项，官网都有介绍，应该是下一次的目标。图中是该公司的另一款获奖啤酒——Original 1809。
&&&&&& 德国Leikeim狮王黑啤5L/桶：狮王是德国比较著名的后起之秀啤酒了。Leikeim黑啤图片上这款Premium比较出名，但是京东发货是另一款schwarzes……虽然都是黑啤酒，但完全就不是一个口感。这款schwarzes喝起来比较淡，和一些著名的黑啤，比如Kostritzer、猛士比起来确实口感没有那么多焦香和咖啡香，所以购买者请谨慎。下面的全家福里就能看出Premium”带头大哥“的地位。
&&&&& 最后，谈点买德国啤酒的小心得吧。
&&&&& 刚开始喝德国啤酒的话，最好认准DLG（德国农业部）、欧洲啤酒之星等几个奖项的获奖产品买，因为在德国有上千家大大小小的啤酒厂，仅仅Weissbier这个门类的啤酒就有上千种，遑论德国啤酒其他还有几十个大门类。网上卖的很多牌子不一定有什么名气。同时要注意即使是一家品牌下可能就有十几种啤酒，比如上面图中的leikeim家族。而著名的或者获奖的往往只有其中几种，比如狮王的Premium，而不是发货的schwarzes，虽然都是黑啤酒，资金有限的情况下，还是尝试那些具有代表性的产品吧。还有就是也可能有Schaumhof这种摸不清来龙去脉的产品出现。
&&&&&& 另外就是要注意口感，因为德国啤酒的酿造方法很多，不同地区的啤酒都有各自显著的特点，本文主要介绍了下Weissbier这种类型，简单提及了pils、K?lsch等有限的几种，其实德国啤酒大小分支类型还有几十个，细分的话就更多了。这些网上都有介绍，喜欢德国啤酒的朋友可以研究下。新手的话，尽量避免想尝试重口味的Weissbier，结果买了pils这种误会的产生吧……一般啤酒的类型都会在啤酒包装上标明，常见的门类就那么几种，这些标识能够很快帮你鉴定大致的口感。
&&& && 最后，可以看看以前买家对该类啤酒的评价和晒单，比如狮王这款黑啤，如果我看到晒单后完全是另一款啤酒，估计就不会买了。还有注意别人评价中的保质期，啤酒这种东西基本是越新鲜越好，看一些评价经常出现啤酒发酸的事情，实际很多就是储存不善或者临近保质期的缘故，这个一定要注意。
&&&&&& 本文结尾，补充一些德国啤酒品牌供大家参考：（小麦啤酒很出名）、、、Jever、Beck’s（出口啤酒很多）、、（白啤酒很出名）、Radeberger、Weihenstephan、、Kostritzer（黑啤）、猛士（黑啤）、Hasser?der、。（以上只有尝试过的做了注释，望甄别购买）
&&&&&&&& 个人对德国啤酒的认识有限，希望借本文抛砖引玉吧，欢迎各位酒友不吝赐教。
推一荐：&&|&&
喜欢该文的人也喜欢我最爱的口粮酒TOP20&哪款最值得一尝呢？
日06时05分来源：
对于品尝美食和美酒来说，其实是非常主观的一件事，毕竟每个人的口味都不同，所以喜好也会千差万别。今天就来一篇主观向的酒水清单，介绍了作者喝掉最多的20款酒，红黄洋白啤都有，和大家分享下。看看有没有你喜欢的那一款？
一、葡萄酒
1、百元内最佳口粮仍然非他莫属
17年我喝掉最多的干红，无疑还是干露典藏，干红的话首选是卡曼纳（佳美娜），其次赤霞珠，干白的话就买霞多丽。
这款酒的评分很高，多年持续90+，同时是GRAN RESERVA级别（虽然说智利的GR并无统一标准），橡木桶陈酿，在酒标等各细节上都做的比较出色，WS均价18刀左右，其实和干露酒庄的中坚产品侯爵系列，在世界范围内不但差价不大，品质也差距很小。
但是呢，甘露典藏这款对于我们来说，入手价格就要比侯爵低的多了。平时售价90元左右，在18年之前历史低价曾经到过50元左右，然后在18年的二月，直接699-200活动叠加699-200券，做到了单瓶40元以内。而干露侯爵系列，中亚才会有好价，130左右，平时京东价格也在200元以上。
两款其实品质比较接近的酒，为什么会出现这么大的差价呢？
因为这款是京东海外直采，减少了中间流程，而且京东也是经常出特价，或者进行一些酒款的清仓，在做满减活动的时候还经常出bug，比如干露典藏的霞多丽，就曾经到过35元一瓶的bug价格，做199-100满减但是忘记改价格回去了（目前典藏霞多丽一般是166元参加199-100，在18年2月初也到过40元左右的价格）。
而侯爵系列，130元的价格还算是正常的合理价格，再高其实就有些不划算，毕竟侯爵系列WS均价也就是20刀出头。
佳美娜是智利的特色品种，GRAN RESERVA级别开始往上，才能充分展现这款酿造葡萄的风味特征，所以这款是一款不折不扣的性价比爆棚的高分酒，当然前提是你可以70元以内的价格拿下它。目前京东14年的已经售完，现在大家收到货都是16年的，比14年口感略差，然而如果你在前面一波中500元买到了13瓶，那也是超值的了。
2、何酒如美腿，一玩一整年？
今天再次给大家隆重推荐这款来自意大利的意大利DOCG，维纳维基亚庄园 珍藏经典基安蒂干红 750ml Chianti，在我2017年喝掉的红酒中，数量排第二。
这款平常标价接近300元，不过看看就好，历史低价70元左右，且出现过多次，所以还是非常值得期待和关注的。相对于这个低廉的售价，其WS均价高达32刀（2012年16刀，2013年17刀，因为陈年能力比较优秀，一些老年份价格更贵，拉高均价），所以在百元内的价格是非常划算的，如果看到好价，不用犹豫。
另外一定要注意是珍藏级别（酒标最下方有红色RISERVA字样）。
意大利的大公鸡基安蒂一直是我大力推荐的酒款，曾经有个酒友对其的描述我觉得很贴切，说：“腿玩年”，意思大概是禁得起细细的品味的一款很适合长饮的酒，确实是如此，基安蒂需要比一般酒款更长的醒酒时间，而在这个过程中它的香气和味觉是一直在变化的，风韵十足，在完全醒来后，又是一款很轻快的，令人愉悦的，让人想一杯接一杯喝下去的酒。
如果说百元内最值的酒款是干露典藏，那么其次我最喜欢这款。
注意醒酒时间至少1小时以上，另外在更长的醒酒时间后还会有不同的味道变化，建议刚倒入酒杯后马上喝一口感受下，然后进行对比有惊喜。
3、虽然没有腿，依然美貌堪把玩
17年我喝掉的数量第三名，是这款列级庄三级庄，美人鱼城堡正牌。
我是个颜值党，喝酒本身就是一项愉悦自己的活动，所以酒瓶如果美貌，一定也能为酒款加分。
标题所说的：“美貌”，不止讲酒庄美、瓶身美、酒标美、味道美，同时价格也要美，这些因素综合起来考量，我认为在2017年美人鱼古堡正牌（Chateau Giscours）在列级庄酒款里是最美的。
4、甜蜜呆萌小狮子 - 苏玳一级庄旭金堡副牌贵腐甜白葡萄酒
17年我喝掉最多的白葡萄酒，莫过于这款甜白了。
不过可惜的是，因为实在是太划算，几千瓶的库存很快被大家哄抢一空，只能期待后续有其他年份来补货了。
二、龙舌兰
1、你的酒柜里绝对少不了一瓶“她”
是不是很奇怪？17年我喝掉最多的龙舌兰酒，居然不是“培恩”之类高颜值、可纯饮的品质龙舌兰，而是一款非常便宜的，在酒吧中很常见的“懒虫”？
其实原因很简单，因为楼主平时调鸡尾酒也很多，最爱的鸡尾酒是“玛格丽特”，所以用量就很多了。
楼主自创的高颜值鸡尾酒：“绝对零度玛格丽特”：
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，而龙舌兰其实是墨西哥一种独特的植物，能长到一人多高，酿酒则需要把剑状的叶子都砍掉，只留下球状的块茎。
这种块茎很大，最重能够达到100多公斤一个，里面蕴含着饱满而甜美的汁液，这就是用来酿造龙舌兰酒的原料了，大概一千多年前南美土著就开始用简单的发酵法来酿造龙舌兰酒，历史相当悠久，大航海时代之后南美被殖民入侵，西班牙人把蒸馏法应用到龙舌兰酒的酿造过程中去，才形成了现在高度龙舌兰烈酒的雏形。
而今天楼主介绍的这款“懒虫”龙舌兰，虽然并不是龙舌兰里的高端款，但一定是很多人第一次接触的龙舌兰，尤其是哪个酒吧里如果没有这瓶，简直可以怀疑这酒吧是不是有点问题了。用这款酒，能调制出最出名的鸡尾酒“玛格丽特”和“龙舌兰日出”。
甚至很多完全不知道龙舌兰酒为何物的人，为了装点家里的橱柜，也会买一瓶回去摆着，独特的造型非常讨喜，晶莹剔透而圆润。
虽然有极高的普及度，但是这款酒并无假货，可以放心购买，作为基础款龙舌兰来说，不要指望有太好的口感，作为鸡尾酒原料还是不错的。60以内是可以入手的好价。
三、威士忌
1、上岛？从这款开始并没有想象中可怕
2017年间我喝掉最多的威士忌，莫过于乐加维林（Lagavulin）16年：
这款作为我的口粮首选
2、格兰菲迪15yo没好价，有什么酒可做替代口粮？
至于第二名，则是非常具有性价比的Clynelish 克里尼利基 14年 单一麦芽威士忌：
格兰菲迪15年无疑是最好买到的，属性非常均衡的单麦威士忌口粮之一，相信大家都非常喜欢，而最近也没遇到什么好价，尤其是淘宝的价格也不低，那么断粮的时候，我们总要有一些备选酒款来供替补，而且没准这里面会出现额外的惊喜。
在这些替补口粮里，今天要介绍的Clynelish 14yo就是其中非常出色的一款。
首先来讲价格，无论是淘宝还是京东，我们都能200元以内的价格拿下。
再来看最直观的外表，无论是盒子、酒瓶还是酒标，做工都非常精细有气质。一只咆哮的山猫就是最显著的特征让你过目不忘。
然后看历史，酒厂始建于1819年，长期以来也一直是尊尼获加威士忌的重要原酒供应商之一。
2005年这款14yo获得了国际烈酒与葡萄酒大赛的金奖，品质毋庸置疑，而酒厂位于高地区的背部，靠海的地方，在继承了高地区显著特点的同时，又会带上一些岛屿气质。
此款带有清甜的，若有若无的花香，在低温下更是飘渺，酒体厚实，挂杯漂亮持久，口感馥郁圆滑，含一口在嘴里，会有一块奶油在舌尖滚动着慢慢融化的感觉，有些人会形容尾韵有蜡烛燃烧后后的焦糖香气，我觉得这个形容不太准确，应该是陈年橡木被烟熏后的味道，甜味在这一阶段会被弱化到无，略带咸苦。
虽然回味会让人有些怅然若失，但是浑厚美妙的中调会让人记住他并且喜爱他。
3、威士忌中的交响乐 - 尊尼获加蓝牌调和威士忌
第三名，则从单麦回归调和的经典 -蓝方：
从一开始为大家介绍威士忌开始，我就讲，我提倡的威士忌体验生涯是从基础的调和威士忌开始，然后去体验单麦威士忌，最后我们最终还是会回归到调和威士忌。
4、买贱不买贵 - 格兰花格105原桶单麦威士忌
第四名，则是一款高度酒：
京东卖的这个600多块的，其实也是无年份版，并非10年，不要花冤枉钱，即使是10年版本，也不值600多块。为什么下面再说。
其实格兰花格105是一个系列，标志性的特征就是60的酒精度，这个系列酒款众多，但是年份高的不便宜，而且即使是40年，已故的迈克尔杰克逊给出的评分也只有89分，而无年份的105桶是88分，所以你可以掂量下多花的钱值不值得。
目前市面上的格兰花格105原桶主要有三个版本。10年版本的已经绝版，淘宝目前还有商家卖，500以上，不便宜，没必要，去年无年份版本的最低到150左右，而两者的差距远远没有差价那么大。
另外105原桶其实年份就是8-10年，那么说明什么呢？说明即使是无年份的，也是8年陈，为什么要说这个？因为是去年，市面上又推出了一款105桶的礼盒（貌似台湾那边代理商出品），其中酒标和我们日常见到水货不同，就是带8年字样，而这个礼盒的内容还有15年和25年的50ml小酒版各一瓶，那么目前很多商家都是把小酒版拿掉卖，把其实是一样的酒多卖几十块。
听懂了吗?带8不带8，其实都是一样的，10年的不一样但是毫无性价比。所以买格兰花格105原桶，淘宝选最低价就好了，别花冤枉钱。
5、致敬不列颠女王：皇家礼炮21年
很多人会以为“皇家礼炮”是个独立的品牌，其实这款酒是芝华士兄弟公司出品，相当于系列中的21年，不过因为独特的瓶装外观和非凡的纪念意义，而看上去和系列的其他酒款与众不同。
在1953年，为了庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”酒厂推出了一款名为“皇家礼炮21年”（Royal Salute 21years old）的顶级调和威士忌，而且从名称到包装始终环环紧扣皇家的庆祝主题。其名称源于每年英国女王或王子生日时，英国皇家海军舰队对空鸣响21声礼炮来表达的最高敬意。
这款酒不但在制作上秉承了芝华士一罐的严苛作风，在最终的酒体表现上比18年更为出色，而且更让人容易记住的，是它独特而迷人的包装。
首先它并没有使用玻璃瓶，而是使用更古典的瓷瓶，用来承载属于王室的传统，这些瓷瓶全部由英国知名陶瓷厂“Wade”的工匠们手工制作而成，瓶身共有三种颜色，绿、红、蓝，分别代表女王的王冠上镶嵌的祖母绿、红宝石和蓝宝石。瓶身外面用金色流苏的天鹅绒袋子包裹，更显雍容华贵。
皇家礼炮21年不但在口感上已经平衡圆润，臻于完美，同时还是一款极具性价比的酒款，比如昨天在京东就能以600多元的价格拿到，如果经济能力可承担，这是一款非常不错的口粮之选。
6、“战国七雄”我自有一席之地
排行第六的，则是百龄坛17年，东方优雅之作：
现在苏格兰威士忌的情况是，单麦威士忌部分群星闪耀，宛若战国世纪的百家争鸣，而在调和威士忌方面，却已经维持“战国七雄”的局面很久了，目前调和威士忌依旧是世界上销售量最大的威士忌，地位无可撼动，那些闪耀了上百年的名字里，一定会有百龄坛的一席之地。
百龄坛17年是百龄坛无可置疑的中坚作品，尤其在亚洲区域受到极高的赞誉，它的独特配方只由百龄坛的首席调酒师传授给他的继承者，可以说是百龄坛百年来一脉相传。
它的口感令人陶醉，浓稠的蜂蜜、缭绕的香草和淡雅的橡木香气交相辉映，回味清甜悠长。
而在价格上，400以内刚需可入，如果能到350元以内，那就是相当好的价格了。
7、这或许是市面上最便宜的15年陈酿单麦威士忌
我的第七名，则给了这位天真懵懂的姑娘 ：
前几天有人问我推荐花香浓郁，入口柔顺的十五年以上单麦威士忌口粮，当时没想到是哪一款，后来突然间就想起了这款很合适。
达尔维尼酒厂和斯特拉斯佩酒厂一样都是在1898年建厂投产的，因厂址位于当时热闹的集市边，那里南来北往的商贩们赶着牲畜来赶集而得名达尔维尼。酒厂海拔327米，邻近多乐渊（an Doireuaine）小湖。多乐渊湖水流经有泥炭地的山村，最后汇入艾特安丝路河（Alltant-Sluie）。湖水纯净、清亮，是优质水源。
达尔维尼威士忌有集会场所之意，它的蒸馏厂位于斯贝河上游，是苏格兰地势最高的酒厂。成立于公元 1897年前后，酒厂的风格清爽、饱满的花香味、洁净，是一款中规中矩的好酒。英国的联合酒业(United Distillers)以他做为经典单一麦芽威士忌的代表。色泽为亮金色、香气十足口感平顺、馥郁的蜂蜜、花香，余韵慢慢增强。
这款15yo有着达尔维尼的一切优点，口感甜美，花香突出，初入口有蜂蜜的滑腻触感和山间野花的芬芳，中段麦芽香气开始变得突出，同时搭配着焦糖核桃和香草荚的味道，而尾韵则是烟熏杏仁和糖渍苹果的芬芳缭绕不绝。
此款泥煤味很轻柔，但是又能清晰的感觉到，更侧重花果香，不能算是平衡，是入门者尤其是花香爱好者不错的选择，打个恰当的比喻来说，就好像你旅行经过一座与世隔绝的小村庄，在这里遇到一个美丽动人却天真懵懂的姑娘，你们之间会发生一段值得回味的情缘，但你仍然会继续上路，因为她并不是你最终选择的归宿。
另外，市面上150左右就能买到，真算是最廉价的15年陈酿，淘宝搜索最低价即可。
8、让波本更优雅一点：双重过滤口感更纯净
楼主曾经不止一次的讲过自己偏爱波本，尤其是人生第一款威士忌：杰克丹尼N07,然而楼主也曾经讲过，人往高处走，其实吧，在17年我的波本口粮也升级了，不再是杰克丹尼7号，而成了更高一级的杰克丹尼（Jack Daniel`s）绅士威士忌 750ml。
1、醉美不过青花瓷
目前楼主已经很少喝白酒了，白酒众多香型里面，更偏爱清香型，清香型里面，更喜欢喝汾酒，而汾酒里面，则独爱青花瓷20年和30年陈。即使算上茅五剑，汾酒青花瓷也是极具性价比的顶级白酒之一。
中国地大物博，出产的白酒种类众多，口味各不相同，所以也具有非常强烈的地域性，这也就是我平时不太推荐白酒的原因，很多人会问我，想给领导/长辈送白酒，送啥？我就回答说你不如直接旁敲侧击去问问他们再决定。
而最受北方人青睐的，莫过于发源自山西省的汾酒了，汾酒历史悠久，早在唐代就有杜牧名作流传至今：
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”
虽然目前看上去没有茅五剑地位高，但其一我觉得这是历史原因造成的，其二，是因为价格相对较低，没有人去炒作上去，从另一方面来说，这也导致了目前汾酒尤其是青花瓷系列有着极高的性价比，也是我目前唯一还在喝的白酒。
市面上主要有四种产品，青花20年42度和53度，青花30年42度和53度，经常喝白酒的人都清楚，所谓42度和53度，几乎可以划分为两款不同的酒了，如果想要够劲，自然还是得53度的。
纯粮酿造，口感净爽清冽，顺口不刺喉，回味悠长。
五、白兰地
1、目前的最佳干邑口粮
17年喝掉最多的白兰地也是囤货最多的，莫过于人头马club了。
也许你看过各种榜单文章，标题是世界四大、五大乃至十九大干邑 ，里面的内容多是各说各话，抬高自己推崇的品牌身价，而毋庸置疑的，不需标榜的，无可撼动的三大干邑里，人头马绝对会占据其中一席，并且在很多人的心目中问鼎。
作为最早开拓中国市场的法国老牌顶尖干邑，人头马的品牌形象在国人消费者中已经深入人心，远的从那句：“人头马一开，好事自然来”，到现在的“人生，活出不止一生”，都是比较经典的广告词。
当然，作为马上就要达到400年历史的干邑品牌，品质毋庸置疑，在此期待下400年期间将会推出什么纪念酒款吧。
回头来说下Club，这款酒的定位比VSOP高，而低于XO，由于其独特的八角形瓶身，被酒友爱称为“角马”，本来大瓶装的价格一直不低，在500以上，而去年开始人头马旗舰店推出350ml的半瓶装，且一度低价到160元左右一瓶，相信很多人都跟着我囤货了，一下子就把我们的干邑口粮从VSOP之流往上提升了一个档次。
之后在酒仙网旗舰店和人头马旗舰店里的小瓶装，也频繁有好价，甚至最后酒仙网可以做到不到200元买入club350ml+xo50ml这么低的价格，很超值。
2、三缺一还少了谁？为伊消得瓶憔悴
而喝掉第二多的干邑，则应该是拿破仑VSOP：
所谓干邑，就是干邑产区的白兰地酒商为了标榜自己的牛叉而打造的提升自己身份的称号，把自己和其他白兰地区分开来，干邑地区就11000平方公里那么大一点地方，但是生产干邑的酒商可真不少，几百年混下来，有三家终于脱颖而出，取得了干邑界不可撼动的地位，大家应该也知道，是轩尼诗、人头马和马爹利。
中国人总是讲究“三缺一”，也总是喜欢做出各种排位来，类似百晓生的“兵器谱”，所以你会看到各种各样的排名，前三无可置疑的情况下，老四谁来当？谁来凑齐这一桌，众说纷纭，仍然没有个定论。
这个位置我愿意留给拿破仑，虽然我更喜欢豪达多一些。对于法国来说，这款酒的经历具有更多的传奇地位，和传奇大帝拿破仑波拿巴以及其后代有着千丝万缕的关系，屡受青睐，使得今天我们提起courvoisier直接会想到Napoleon。
今天要介绍的这款V.S.O.P. EXCLUSIF在在国内翻译成VSOP金樽，同样属VSOP级别但是和标准的拿破仑VSOP也有所区别，首先在瓶身设计上一改系列传统款的矮胖风格，而变得高挑，有人体曲线的韵致，可以说是婷婷玉立，这使我不得不恶意揣测到此款设计理念是否联想到拿破仑的配偶约瑟芬皇后。
同样相对于原版VSOP，这款的味觉层次更为丰富，橡木气息略有减弱，而回甘更加甜美，在品饮时不但能闻到馥郁的花香，同时能体会到曲奇饼干和烘烤梅子干的气息，细致而圆润。
这款作为VSOP加强版，性价比是很高的,日常价格在180左右，而入手好价低于150元，相比其他三大接近300元或者更高的入手价格，无疑是作为口粮的优秀选择。
1、Karmeliet 卡美里特 比利时三料啤酒
其实吧，我在精酿上倒真的没有特殊的偏好，一般是逮着啥喝啥，或者说有偏好但是喜欢的往往太贵了，喝不起啊，这款之所以出现在本篇文章中，倒不是因为我特别喜欢，而是因为之前特价的时候囤的太多了。
所谓三料（Triple），指的是用三种原料来酿造，这款卡美里特三料采用的是小麦、大麦和燕麦。这种酿造方法不但能使酒体更匀称饱满，同时也能激发更复杂的味觉享受。
这款的外观造型很有中世纪古典韵味，柔和了宗教风和乡野风，在颈标上有（1679）年的字样，不过这款并非真的是传承了那么多年，而是中途断档三百年之后，与1997年被挖掘出古老的配方，重新开始酿造，而此款三料终于在2008年World Beer Awards大奖赛中获得了World's Best Pale Ale（世界上最好的淡色艾尔啤酒），以证明其品质。
这款的酒精度不低，而麦汁浓度也很高，泡沫异常丰富雄浑，而酒体呈献略嫌浑浊的黄铜色。应该是冰到温度过低的原因，初闻香气不算突出，而第一口进嘴里却会有爆炸般呈献的感觉，浓郁细致的麦香、焦糖、蜂蜜和香草混合而成的甜香包裹着舌尖到舌根弥散开来，十足的享受感。
不过此款建议一瓶就刚刚好，一则后劲很足，喝多易醉，二则太多则过于甜腻。
2、Duvel 督威 金色艾尔啤酒
这是一款评分极高的顶级啤酒，即使在比利时也是啤酒中的顶尖作品，在色香味都非常出色均衡的同时，优越回甘和细腻苦涩也能在口腔中达到一种平衡，让绝大多数人的味蕾都能接受它且获得愉悦感，不会感觉到排斥和压力。
真正的三次发酵工艺带来金色明亮而饱满的酒体，泡沫细腻、浓厚、持久，配合专有的品鉴杯，随手一拍就是一张充满美感和和谐感的照片，瓶身设计稳重，杯身线条完美。
不管怎么说，这是啤酒爱好者一生中必须尝试且最好尽早尝试的啤酒款式没有之一，同款啤酒杯强烈建议收入一枚。
督威的泡沫非常细腻丰富，同时可以欣赏一个奇特的景观，就是可以看到细腻繁密的气泡从杯底中央部分以龙卷风的姿态产生并且螺旋状席卷上来。而且这一过程可以持续很久。
喝督威无疑是一种享受，而且最重要的是它能带给你真正属于啤酒的那份安逸，持久的泡沫让你不用担心放置久了因为氧化而造成口感缺失，同时丰盈的口感和细腻的微苦不会给你的味蕾带来负担，反而会激发你的食欲，可以作为一款不错的开胃酒来使用。
很多人讲督威是“魔鬼之酒”，说它酒力强劲易醉，但其实8.5%的度数并不算很高，当然楼主是从来没有醉过啦，我分析了一下，对于一般人来说，可能它舒缓的口感会降低饮者对它的警惕性，同时又那么好喝，就好像魔鬼的诱惑，不知不觉中就喝多了然后醉倒吧。
我喜欢的塔牌有一款外形非常亮眼好看的黄酒，名字也很独特，叫“琉觴”。
不占用太多篇幅，以前专门为这款酒写过帖子，大家也可点击阅读原文查看详细内容：。
哪款酒最具文艺范儿？
因为这款颜值又高，又能纯饮，17年特价又多，又是新上架，所以一不小心就喝多了。
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今天的20款年度“空瓶排行榜”总结就到这里，希望本文对大家有所帮助~
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