猪蹄的营养很有营养的做法不鹵不红烧，简单一做好吃得停不下来

猪蹄的营养营养丰富味道可口。它不仅是常用菜肴而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析每100克猪蹄的营养中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄的营养中還含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质尤其是猪蹄的营养中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与

另外猪蹄的营养中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分防止皮肤干涩起皱，使

部皮肤显得丰满光泽汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄的营养上的皮有“和血脉润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现经常吃猪蹄的营养，能使面部長得匀称、丰满

猪蹄的营养猪蹄的营养胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻指甲有光泽。经常食用猪蹄的营养還可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复加速新陈代谢，延缓机体衰老

还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用不过，猪蹄的营养中脂肪含量较高慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。