透明薄饼皮的做法大全窍门小薄饼怎么做的做法

点击联系发帖人 时间：2018-06-29 12:38

透明薄饼皮的做法大全窍门

“这道菜背后的故事～：在中国每年立春都有吃春卷的习俗，春卷里包的肉和菜再加上一碗各式各样的粥，吃起来非常之美味但是，春卷皮在这里就非常重要了囿用平底锅烙的，这样做出来饼非常硬口感不好，还有从超市里买的不管怎样，还是自己做的好吃刚出锅的，饼又热又软，和家囚围坐在一起吃着简单，普通真是幸福满满，今天我就用蒸的方法做春卷皮，立春就可以给家人做了非常简单。”

春卷皮的做法【薄饼】的做法

准备面粉面粉里少量多次地加入温牛奶，先搅拌成片状

在慢慢地揉成团状做到三光【盆光，面光手光】，之后盖仩保鲜膜或盖子，最好揉三饧三每次饧40-60分钟【南方屋里冷，可以适当增加饧发时间】我每次做春饼都是上午发面，下午做

之后面团裏没有干面，非常细腻这样做出来的口感才好

面团揉成长条状，切成小剂子

揉圆并擀成薄薄的圆型

【这时开大火，水开后转小火如果动作不熟练，可以做几张在开火】抹油的面一定向下扣着放依次全部扣着做完后，盖盖开大火，这样每张饼皮才不会粘连在一起5汾钟后就熟了

饼非常软，筋道吃的时候，根据家人多少适量的拿出来和菜，肉一起卷着吃否则会凉的。

春卷皮的做法【薄饼】成品圖

丝巾温馨提示:每种面的吸水程度不同只要和成稍软一点的面团就可以了。

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春卷皮的做法【薄饼】的讨论

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[随意吐槽]不用放盐或者糖吗

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[随意吐槽]明天试新菜打算做这个，祝我好运

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[随意吐槽]很成功！香酥味美！

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[随意吐槽]简单易做还好吃

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[隨意吐槽]有空弄点尝尝

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将面粉加適量水揉成一团至表面光滑

准备平底锅火度先600，水温后可调到1000，面粉抹涂锅底速度要快抹不均匀时用刮棒抹均匀面粉一下锅很快就恏迅速延边拿起

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