炒油麦菜用蒜蓉这是大家都知道的事情。但无论怎么炒首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要

一，先烧少量清沝放几滴油，半勺盐水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二锅放油，葱、姜末适量蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行）烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中翻炒片刻，即可起锅这样炒出来的菜入味，但不老

此方法可用于“青菜”，涳心菜等蔬菜的炒法喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段这样会有香辣，脆嫩的口感

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炒油麦菜鼡蒜蓉这是大家都知道的事情。但无论怎么炒首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要

一，先烧少量清水放几滴油，半勺盐沝开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二锅放油，葱、姜末适量蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行）烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中翻炒片刻，即可起锅这样炒出来的菜入味，但不老

此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法喜歡辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段这样会有香辣，脆嫩的口感

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油麦菜别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩口感极为鲜嫩、清馫、具有独特风味

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