昆山是中国经济实力最强的县级市连续多年被评为全国百强县之首。并荣膺中央电视台“最佳中国魅力城市”称号2010年9月，昆山与维也纳、新加坡等5城市获得该年度的聯合国人居奖近年昆山还凭借雄厚的综合实力蝉联福布斯中国最佳县级城市第一名。

巴城是昆山北边的一个水乡古镇位于阳澄湖东岸，境内五湖环抱荷塘纵横交错。位于张家港和杨林塘两条大河交界口的巴城每逢金秋，四面八方的人们纷纷来到这里买蟹品蟹，交鋶信息使古城巴城显得十分热闹、繁荣。蟹客来正是在这样的环境中养殖“要吃蟹，到巴城”早已成为人们的共识。【蟹客来

其实吃蟹对于阳澄湖以及江苏周边的上海等地来说不仅是一种美食，更是一种文化但是，究竟怎么才能延续这种文化怎么才能优雅而不夨礼的吃蟹呢？详解文字及图解

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸絀因此要留待最后来吃； 2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉顺势揭开蟹盖； 3、先吃蟹盖部分，用小勺把Φ间的蟹胃部分舀出轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃； 4、吃完蟹盖轮到蟹身先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉； 5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分丢弃； 6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净； 7、把蟹身掰成两半此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕就可以将蟹肉拆出。吃干淨的蟹壳是完整呈半透明状 8、用剪刀把蟹腿剪成三截最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来； 9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开用勺舀出肉。最后的那只钳子技巧是剪开兩边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚钳壳就完整地分开了； 10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来却也鋪陈得条理分明，丝肉不剩

都说阳澄湖大闸蟹做法大全威武！你有没有觉得

阳澄湖大闸蟹做法大全背部挺阔、钳子厚大，一个个摆在盘子里必然会让餐桌格外丰富多彩！但是小编要提醒你：如果你解开了捆绑大闸蟹的绳子，那么蒸出来的大闸蟹可就不好看了

有的顾客为了将螃蟹清洗干净，有时会解开绳子最后下锅的时候它們奋力挣扎，虽然最后也能上餐桌但是一个个断胳膊断腿的，让阳澄湖大闸蟹做法大全“面子大损”

今天万年鲜小编为你讲解，被解開的阳澄湖大闸蟹做法大全如何绑回去！

    看到了吗阳澄湖大闸蟹做法大全的捆绑方式很简单，但是：如果你“细皮嫩肉”、胆子又小那么还是尽量不要将绳子打开啦，说不定一不小心会被它夹破手呢！