杭州新东方“雅韵”陶艺蛋糕大赛 陶艺惊艳全场杭州新东方“雅韵”陶艺蛋糕大赛 陶艺惊艳全场抚笙渡目百家号蛋糕源于西方，精于东方。陶艺蛋糕把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕结合，将陶艺精髓发挥的淋漓尽致。陶艺蛋糕也因其艺术性和观赏性受到市场青睐。在3月3日杭州新东方烹饪学校“雅韵”陶艺蛋糕大赛上，来自杭州新东方烹饪学校的参赛选手带领着所有观众一起见证了一场陶艺蛋糕传奇！本次大赛主要从陶瓷制作工艺与西式蛋糕制作融合方向的技能检验参赛选手的西点水平，走进西点比赛现场，一股香甜的奶油气息早已弥漫开来，此时此刻，有一种被甜蜜和幸福包围的感觉。比赛现场紧张而又激烈，在陶艺蛋糕设计环节，要求参赛选手在规定的时间内完成比赛作品，只见所有参赛选手们都为自己的作品忙碌着。转动转盘、抹胚、造型……大家丝毫不敢马虎，同学们借助透明刮片、多功能小铲、烫勺、吸囔等陶艺蛋糕专用工具，对奶油进行刮、沾、拍打等进行造型，现场的奶油早已不是平凡的奶油，而是变成娇姿欲滴的花瓣，锯齿叶子等，如果你在现场，一定会被同学们精湛的技能所折服。“虽然有些同学的手法不够纯熟，但他们围绕自己的主题运用陶艺技巧进行色彩、艺术造型，创意无限。”作为评委老师之一的杭州新东方烹饪学校吴家彬老师表示，好的作品应该有丰富的想象和构思，明确的主题能够表达出作品想要传达的思想和理念，参与本次大赛的学生们，虽然有的同学入学才几个月，手法还不是十分娴熟，但在主题设定以及创意等方面都赢得了评委老师们的一致赞赏。这是一场陶艺蛋糕传奇的盛宴，颠覆传统的裱花风格，以“陶艺”为表现手法，优雅美丽的蛋糕更具有审美的艺术价值。比赛现场，评委老师们也对每件作品一一做了点评并打分，评委老师表示：“我校之所以举办本次雅韵陶艺蛋糕大赛，一方面激发了同学们的学习热情，加强学生技术方面的交流，检验了同学们的学习表现，同时通过比赛同学们相互学习取长补短，老师们也能查看自己的教学成果，更加清楚明白学生的学习程度，以便更好地制定往后的教学计划。”比赛结束，一件件如“艺术品”一般的陶艺蛋糕，都源于同学们精湛的陶艺技艺。今天，杭州新东方烹饪学校西点专业学生们为同学们呈现一场精彩纷呈的比赛。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。抚笙渡目百家号最近更新：简介:蓄起亘古的情丝，揉碎殷红的相思作者最新文章相关文章||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票您正在浏览信息，点击查看更多服务课程学费：暂无培训类型：学校名称：山西新东方烹饪学校联系人：暂无地址：&-&&山西省太原市晋源区晋祠旅游风景区东门外5号联系：(忻州)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报其他联系：上课地点：山西省太原市晋源区晋祠旅游风景区东门外5号经典西点是我校开设的全能专业，学习内容涉及广，实践&&时间长，就业范围宽泛，薪资待遇是西点专业中相对较高的，小班教学，包教包会，推荐就业
一、社会需求：
西点作为一个极具特色的新兴行业，在未来几年内会有高速的发展，西点烘焙师在目前餐饮业中急缺，据机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。
二、培养目标：
以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级酒店西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。
三、课程特色：
理论课程：《西点工艺学》、《面点基础知识》、《烹饪工艺美学》《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。
　　实践课程：
　...经典西点是我校开设的全能专业，学习内容涉及广，实践&&时间长，就业范围宽泛，薪资待遇是西点专业中相对较高的，小班教学，包教包会，推荐就业
一、社会需求：
西点作为一个极具特色的新兴行业，在未来几年内会有高速的发展，西点烘焙师在目前餐饮业中急缺，据机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。
二、培养目标：
以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级酒店西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。
三、课程特色：
理论课程：《西点工艺学》、《面点基础知识》、《烹饪工艺美学》《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。
　　实践课程：
　　1、传授面包基本功、裱花基本功、中点基本功
　　2、传授糖艺、陶艺、翻糖蛋糕制作技术
　　3、传授饼干制作技术、蛋糕制作技术、裱花
　　4、传授面包制作技术
　　5、传授冷冻甜点、小西点制作技术
　　6、传授中点制作技术、其它类制品、导师训练（学生实习、毕业会考）
四、就业推荐：毕业后在星级酒店、社会连锁餐饮从事专业烹饪和基层管理工作。
五、学 制：两年制查看所有 6 张图片百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
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时尚陶艺蛋糕：陶艺与蛋糕的结合——福建新东方烹饪学校
16:33   来源：未知   
【文章摘要】陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。 陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性
　　陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。
　　陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性，创作者必须发挥精湛的技术，把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中，它将现代陶艺中的材料&&泥巴，用鲜奶油进行表现，借助转盘的旋转之力，以及一些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。
　　那么陶艺是如何与蛋糕结合的呢？
　　陶艺蛋糕大体可分为三个阶段：其一，欧式蛋糕阶段。此阶段是欧式蛋糕的雏形，是陶艺蛋糕生命的萌芽，是运用&小技巧&展现奶油变化的阶段。其二，陶艺蛋糕的摸索阶段。在此过程中，工具的使用、陶艺技术的不断成熟使得陶艺蛋糕逐步脱离欧式蛋糕的束缚。其三，陶艺蛋糕的独立阶段。随着技术的不断创新，各种工具的广泛适用，以及对奶油质地的不断挖掘，在蛋糕与陶艺、建筑的碰撞中，陶艺蛋糕终于突出自己的生命力。
　　同时在制作陶艺蛋糕的时候，要特别注意的是拉的手法、拍打与粘的制作、提面手法、如何更好发挥刮片的魔法、极易制作直面沾面蛋糕。由于陶艺手拉坯蛋糕是个性发挥、自由创作的一种蛋糕装饰学科，他的随意自由性、更富想像力、创造力。更好的创作手拉坯蛋糕就必须要扬弃传统蛋糕制作的规整、对称、要摆脱中国古典的审美趣味，做到真正意义上情感的表达，才实为陶艺与蛋糕境界的完美结合。
　　亲爱的小伙伴们如果你也喜爱西点，想投入这个甜蜜的行业的话，那就到福建新东方烹饪学校加入西点专业吧，学校常年开设一年制西点精英专业、两年制经典西点专业和不同类型的西点短期专业，满足所有西点爱好者的学习需求！
（本文来源：鼎道M）
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