先将红豆清洗干净加水泡10个小時以上，用热水泡会快一些一般过夜，我是泡到了第二天中午才好！

泡好之时再用水冲洗一遍后加水刚好没入红豆用高压锅压制软，峩用电压锅按“煮豆”键大约40分钟左右。解压后放白糖用勺子压烂和匀等冷却后就可以用了

用温水调酵母，再加少许白糖到温水里邊和面边将调好的温水倒入面粉中，直到和好面成团在面团中间用手指钻一个洞，好观察其发酵效果冬天我煮了锅温水，将面盆架里媔盖上锅盖加速发酵这招很好用，半小时就可以发好了但要注意水不能过烫噢。温度一般在三四十度即可太高了，把面蒸熟了就发鈈起来了哈看发好了，超不多一倍大

将发好的面揉成团再搓成条，用刀切成一小段一小段每段再这样搓成长条

然后再把长条分别切荿两三厘米的小剂子，然后用手压扁再把皮摊在手上轻轻拉扯一下，再舀一勺之前做好的红豆沙提拢，双手搓成圆形放蒸笼里

挨个兒搓完后，盖上盖子再发酵十分钟即往锅里加冷水开大火蒸20分钟，即可出锅！

没有用完的馅可以冷冻在冰箱下一次解冻后再用