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長沙人常常会说到了长沙不嗦碗米粉就跟没来似的。其实自己在家也可以调制出美味的米粉哦简单又方便,是早餐、晚餐的好选择
这碗酸辣米粉源于我在鼓楼的小丁香偶尔吃到好吃的鲜掉下巴。本身我很喜欢吃米粉但米粉在这儿不是很好卖,“海葵”来袭在家附近超市储藏点粮食,意外发现囿米粉卖虽然不是什么好米粉,但咱也不挑剔了按照鼓楼吃的味道捣鼓出一碗,或许没有外面的各种添加剂并不如小丁香的鲜美,泹还是很满足至少我比他健康!
咸菜切末,肉切肉糜小红辣椒切段
油锅放少量油,加蒜末爆香后倒入辣椒炒出辣味香味
倒入肉糜,翻炒直至熟倒料酒加入咸菜翻炒,不要放任何盐盛出
滚水煮米粉,煮熟后捞出米粉煮的汤待用
放入酸豆角以及炒好的咸菜肉末,加彡四勺红油
其实加的料可以自由发挥我比较喜欢吃干净的,喜欢吃辣的多放点辣椒和红油我这次放太少了,不够辣
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